最近,一股“固体杨枝甘露”的风潮席卷了朋友圈和小红书,它把传统的港式甜品变成了颜值超高、方便拿在手里吃的固体形态,吸引了无数年轻人打卡拍照。
在各大夜市和甜品店,这款网红甜品都成为了抢手货,有摊主表示周末一天就能卖出上百份。这种将芒果、西柚、椰浆等原料凝固成块的创意甜品,虽然看起来诱人,但不是所有人都适合享用这款美食的。
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▲网友在社交平台上分享自制的“固体杨枝甘露”
固体杨枝甘露,到底是什么来头?
固体杨枝甘露可以看作是传统杨枝甘露的“升级版”。制作时,创作者将半个芒果作为基底,涂抹上干酪酸奶或希腊酸奶,再放上西柚果肉,添加西米、椰奶等配料,最后使用琼脂等天然凝固剂将其变成固体形态。
隐藏的健康风险,不容小觑
随着这款美食的流行,不少网友却反映食用后出现了面色发黄、腹泻、腹痛等不适症状,甚至相关话题"第一批固体杨枝甘露受害者"登上了热搜。
从中医角度来看,固体杨枝甘露中的西柚、椰浆等食材性质偏于寒凉,加之通常需要冷藏后食用,更增强其寒凉特性,容易对脾胃造成刺激。
另一方面,这类甜品含糖量普遍较高,高糖分会吸收肠道内水分,形成较高的渗透压,不仅会加重消化系统负担,还可能影响正常排便功能。
若长期或大量食用,寒凉特性会损伤脾胃功能,而甜腻之品又易助湿生痰。寒湿相结合,可能导致"寒湿"或"痰湿"体质的形成,进一步影响脾胃运化功能,出现消化不良、腹胀、大便不调等症状。
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这四类人,请谨慎食用!
基于固体杨枝甘露的寒凉和甜腻特性,这四类人群需谨慎食用。

01脾胃虚寒者
如果你经常手脚冰凉、容易腹泻,那么固体杨枝甘露可能不适合你。这类人群食用寒性较重的食物,会进一步损伤脾胃阳气,加重脾胃虚寒症状,导致腹痛、腹泻等不适加剧。
02儿童与老人
儿童和老人的消化系统相对脆弱,难以有效处理寒凉、高糖食物,易引发消化不良、腹胀、腹泻等问题。
孩子的脾胃功能尚未发育完全,而老年人的消化能力则随年龄增长而减弱,因此都需要格外注意。
03经期、孕期、哺乳期女性
这些特殊时期的女性体质较为敏感。长期或过量食用寒凉食物,不仅会损伤脾胃,还可能导致体质转向寒凉,继而引发月经量减少、经期推迟、痛经等问题。
04过敏体质者
需特别留意是否对芒果等原料过敏。芒果含有单羟基苯或二甲羟基苯等致敏物质,不完全成熟的芒果还含有醛酸,可能对口咽黏膜和胃肠道产生刺激,敏感人群可能出现口腔瘙痒、皮疹或胃肠不适。
西柚或葡萄柚肉中含有“呋喃香豆素”类物质,它能抑制肝脏和小肠中一种至关重要的药物代谢酶,故会影响某些抗肿瘤药物疗效。
高糖会影响降糖药、部分助消化药、某些抗生素、利尿剂等药物疗效。因此,固体杨枝甘露不能和以上药物同时食用。
美味固然诱人,健康更需珍重。在尝试任何网红美食前,请先了解自己的体质状况,适量食用,才能真正享受美食带来的乐趣而不伤身。
编辑:程焕映 温嘉林责编:韩晓萃
谨慎尝试网红美食!
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