重庆
近日，第十届全球意大利美食周（重庆站）开幕，今年，美食周将在中国西南地区举办多样化的推广活动，包括美食品鉴、优惠活动以及为本届主题特别设计的专属菜单等，活动将持续至11月23日。
活动现场
本届活动以“意大利美食：健康、文化与创新”为主题，旨在弘扬以新鲜、应季、本地食材为基础的健康、均衡与可持续饮食理念。同时，突出展示意大利农食产业链在从生产到消费全过程中所体现的创新精神与科研成果，充分展现意大利对卓越品质与生态环境的坚定承诺与不懈追求。
“意大利美食不仅是一套菜谱，更是一种生活方式，承载着我们的历史、身份和创造力。”意大利驻重庆总领事施启帆在致辞中表示，据意大利农民协会数据显示，2024年意大利农食出口额接近700亿欧元，较上一年增长8.7%，再创历史新高。“这一成果再次印证了‘意大利制造’在国际市场上的强大吸引力。”
施启帆
他还提到，本届活动注重展示科技创新与科学研究如何持续赋能意大利食品产业链，从生产、加工、包装、运输到消费与回收的全流程不断升级，以创新手段提升食品质量、保护生态环境，并将珍贵的饮食文化更好地传承给后代。通过本次活动，意大利将继续深化与世界各国特别是与中国这一重要合作伙伴之间的文化与经贸交流。
据悉，“全球意大利美食周”由意大利外交与国际合作部于2016年创办，旨在通过全球范围内形式多样的活动，展示并传播意大利农产品的卓越品质与享誉世界的美食文化传统。
每年，意大利驻外使领馆网络携手各类公共机构、行业协会等，在全球一百多个国家同步举办庆祝活动。今年，意大利美食已被提名列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。
上游新闻记者 谭旭 意大利驻重庆总领事馆供图
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