于东来卸任胖东来总经理；山姆销售额突破1200亿

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于东来不再兼任胖东来总经理

天眼查App显示，近日，许昌市胖东来商贸集团有限公司发生工商变更，于东来不再兼任总经理，但仍担任董事长和经理两个职务。同时，多位高管发生变更，常玉庆、王利增、郭军涛、王德卫、何雨五名董事退出，新增房亚军为新任董事，冯延军任监事会主席，王慧任财务负责人，菅凯歌任监事。（新民晚报）

山姆2025年累计销售额突破1200亿

有市场人士称，截至2025年11月17日，山姆会员店中国市场2025年来的累计销售额突破了1200亿元。这个数值在未计算2025年还剩一个半月销售期的情况下，相比山姆中国2024年全年1005亿元的销售额，已经实现了同比20%左右的增幅。这个数值若同比去年同时期906亿元的累计销售额（截至11月中旬的年度销售额），同比增幅则达到32%左右。（商业观察家）

叮咚买菜正式发布“真安心鱼”体系

11月19日消息，叮咚买菜正式发布“真安心鱼”体系。“水产安全不是一个环节的任务，而是一整条链路的共同责任。”叮咚买菜首席商品官徐志坚表示，“真安心鱼体系的核心目标，是让水产的安全能被管理、能被验证、能被信任。”围绕这一目标，叮咚买菜构建了覆盖“求真溯源、百日0检出、7+1品控体系”为核心方法论，确保水产安全在链路每一处关键节点都有据可查、有证可验。

图：叮咚买菜

奥乐齐推出“美食家”系列自牌

11月19日「零售商业财经」获悉，奥乐齐推出“美食家”系列自有品牌，瞄准中国高质价比消费趋势，通过甄选全球优质原料打造差异化产品矩阵。ALDI GOURMET系列主打高端食材，推出马达加斯加香草可颂、安格斯牛肉酥等20余款新品，采用非遗工艺与星级餐厅配方，同步上线烟熏三文鱼牛油果三明治等爆款复刻餐品，售价坚持硬折扣模式，100%纯开心果酱仅39.9元/100g。同步推出的ALDI GOOD LIFE系列聚焦健康饮食，通过无添加剂、控糖控盐配方实现“健康无溢价”，产品价格低于行业均值。奥乐齐依托全球供应链优势与本土化策略，以“好品质够低价”理念打破消费壁垒，助力品质生活日常化。

图源：奥乐齐

高德扫街榜首次推出省域级TOP榜单

11月19日消息，高德扫街榜烟火城市系列发布会“烟火成都”活动日前在成都正式举办，四川省商务厅、成都市商务局、成都餐饮同业公会与高德共同启动“烟火成都”计划。会上，高德扫街榜首次推出省域级TOP榜单“烟火四川TOP100餐厅榜单”，榜单中，四川省21个地级行政单位有19城上榜，覆盖率超90%。

图源：高德地图

三养中国三季度销售额增长56%

日前，三养食品宣布，第三季度合并销售额为6320亿韩元（折合人民币约31亿元）， 营业利润为1309亿韩元（折合人民币约6亿元）。与去年同期相比，销售额增长44%，营业利润增长50%。海外销售额是第三季度业绩的主要驱动力，达到5105亿韩元（折合人民币约25亿元），较去年同期增长50%，这是公司有史以来最高的季度业绩，也是自2024年以来的最高季度纪录。海外销售额占总销售额的81%，其中美国和中国是该公司最大的出口市场，两地均呈现强劲增长，中国子公司三养食品（上海）有限公司销售额增长56 %，达到9.51亿元人民币。（公司发布）

逸仙电商第三季度营收为9.98亿元

11月19日消息，完美日记母公司逸仙电商发布截至2025年第三季度的财报。财报显示，逸仙电商2025年第三季度营收为9.98亿元（约1.4亿美元），较上年同期的6.77亿元增长47%。

图：公司财报

娃哈哈2025年收入实现5个亿增长

11月18日，娃哈哈在浙江绍兴召开2025年全国销售工作总结表彰大会。在会上，娃哈哈公布，2025年实现了5亿元收入增长。水类产品持续发挥支柱作用，保持强劲增长势头，成为整体业绩的“压舱石”。按照娃哈哈2024年“成功拉齐了十年前业绩规模”的表述，这意味着娃哈哈今年不仅保住了700亿元左右的业绩规模，且有小幅增长。（财经杂志）

西贝回应门店一线全员涨薪

有媒体报道称，受“西贝罗永浩风波”相关负面舆论影响，部分西贝门店一线员工遭遇“网暴”，一些门店甚至每天接到十几通辱骂电话，西贝为员工设立“委屈奖”以表安慰。对此，西贝公关部回应：“风波发生后，西贝对一线伙伴从9月起平均涨薪500元/人/月，对风波期间遭受网暴和极端辱骂的伙伴给予委屈奖补贴，并邀请心理咨询师对部分门店伙伴进行辅导跟踪。同时，西贝每周在各门店评选‘最美西贝人’持续奖励热情服务顾客获得顾客肯定的一线伙伴。”（21世纪经济报道）

Manner咖啡回应香港上市传闻

有消息称，Manner Coffee据悉考虑最早2026年在香港上市。Manner Coffee回应：“公司对于香港IPO传闻不予置评。”（界面新闻）

瑞幸咖啡董事长谈星巴克中国股权竞购

瑞幸咖啡董事长黎辉表示：星巴克中国股权出售，确实是一个很热门的话题。但我们其实没有参与。正如我之前所谈的，中国市场的容量足够大，不同的咖啡品牌有不同的定位和发展空间。我理解星巴克中国希望通过进一步本土化，给中国消费者带来差异化的消费体验和产品。至于他们的具体策略和方向，需要本土投资者加入后共同确定，我们也拭目以待。（中国企业家）

元气森林旗下乳品品牌北海牧场将独立运营

元气森林创始人唐彬森在2025年经销商大会上宣布，旗下乳品品牌北海牧场将从集团拆分独立，引入管理团队全面独立运营。拆分后，北海牧场将专注于低温酸奶，而元气森林则集中资源于饮料主赛道，包括气泡水、电解质水等核心品类。北海牧场创立于2018年，主打低温酸奶，以“0蔗糖、低卡、高蛋白”为卖点。元气森林曾投入大量资源发展北海牧场，包括建设酸奶生产线和入股奶源供应商。尽管面临乳品市场激烈竞争，北海牧场仍需与君乐宝、伊利等品牌争夺市场份额。元气森林则通过聚焦饮料业务，巩固其在饮料市场的竞争力。（界面新闻）

赛百味上海公司注册资本增至3.8亿元

11月18日，赛百味餐饮管理（上海）有限公司完成工商变更，注册资本由约3.2亿元增至约3.8亿元，增幅约21%。根据公开资料整理，该公司成立于2014年4月，法定代表人为朱付强，经营范围涵盖餐饮管理、工艺美术品及礼仪用品销售、玩具销售等。股东信息显示，上海富瑞食企业发展有限公司持有其100%股权。（观点网）

京东折扣超市宿豫庐山城市之家店将于11月26日开业

11月19日消息，京东折扣超市宿豫庐山城市之家店将于11月26日正式开业。作为京东在江苏宿迁布局的又一大型折扣业态，该店落成后将实现宿迁“三县两区”全域覆盖，新店延续“大店型、多SKU”模式，营业面积超5000平方米，首次采用双层卖场设计，并配套超200个免费停车位，店内精选超5000款民生商品，涵盖食品、日用品与生鲜全品类，价格普遍低于市场常规售价。

图：京东折扣超市

董明珠再谈玫瑰空调：这是格力的一次创新尝试

11月19日消息，在广州南沙举行的第二十届中国经济论坛上，格力电器董事长董明珠回应近期热议的玫瑰空调时称，这是格力的一次创新尝试。董明珠表示，“在空调行业，还没有人将空调打造成艺术品，这是我们的起点。玫瑰空调已在部分酒店投入使用，并因其独特设计吸引顾客前往体验，这正体现了我们创造的价值。”她强调，企业应具备利他思维，自身发展同时，也要带动上下游产业链共同成长。

娃哈哈集团总经理许思敏：站稳了近10年业绩巅峰

11月18日消息，娃哈哈集团召开2025年销售会议，娃哈哈集团总经理许思敏在现场表示，娃哈哈牢牢站稳了近10年业绩巅峰的坚实根基，实现了稳健的增长。2024年，娃哈哈当时在经销商大会上透露成功拉齐了十年前的业绩规模，这意味着娃哈哈业绩回归700亿元期间。而根据许思敏的说法，娃哈哈2025年业绩与2024年情况至少相当。值得注意到的是，宗馥莉未出现在现场。

沃尔玛中国朱晓静：持续进化 重塑价值

11月18日下午，2025中国零售领袖峰会在上海召开，会上，沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静带来题为《持续进化 重塑价值》的演讲。她指出，存量时代增长的动力源于向内回归顾客价值，流量易逝、内功长存。过去30年，制造端的极致产能、需求端的高期待值消费者，以及供给端的创新零售三力交汇，锻造出中国零售独特的韧性，也孕育着全新的结构性机会。“持续进化”的理念已深植于沃尔玛的基因。沃尔玛的商品力进化哲学是“以理性认知为基石，以感性思考为翅膀”，从“满足需求”到“创造向往”持续升维顾客价值；业态模式的进化是从“网络覆盖”到“场景融合”的精耕，以“大店+社区店+公私域电商”的全渠道矩阵，打造恰到好处的生活场景；布局AI、智慧供应链与顾客洞察，科技的蜕变则是从效率工具跃升为驱动增长的引擎。进化的实现终需回归人才、组织与文化基石，坚守不变的使命与初心。她重温山姆·沃尔顿先生“独辟蹊径”的真意：打破常规，为顾客创造与众不同的价值。她呼吁行业以初心拥抱变化，共同走向更有智慧、更高品质与更富温度的中国零售未来。

海底捞在部分城市开出海鲜大排档

近日，海底捞福州部分门店已经“变身”海鲜大排档。这一新模式，结合了大排档的烟火气与海底捞一贯的优质服务，价格也相对平价，绝大部分海鲜只需要14.96元/盘，人均消费百元左右，不少网友直呼“实现海鲜自由”。目前，海底捞的“大排档”正在推向更多地区。除福州外，海底捞大排档在合肥、广州、深圳、杭州、武汉等城市的门店也在围挡中。（红餐网）

茶颜悦色品牌门店总数超1200家，古德墨柠门店数超120家

近日，茶颜悦色集团总经理助理熊晓青表示，目前茶颜悦色品牌门店总数已超过1200家。目前子品牌方面，柠檬乳茶品牌古德墨柠门店数超过120家。

快手Q3营收356亿元

11月19日盘后，快手科技公布其三季报。财报显示，2025年第三季度，公司实现营收355.5亿元，同比增长14.2%；经营利润53亿元，同比增长69.9%；经调整净利润49.9亿元。同比增长26.3%。用户规模方面，本季度，快手应用平均日活跃用户数达4.16亿，连续三个季度再创历史新高；平均月活跃用户达到7.31亿。用户粘性也进一步增强，三季度平台双关用户的日均私信渗透率同比提升超3%。

图：快手