欧洲芬兰的“幸福哲学”：可持续深度践行保障人与动物的和谐相处

提到欧洲芬兰，人们常联想到北欧的静谧森林、纯净湖泊与高品质生活。然而，这片土地不仅造福人类，还赋予了动物真正的"幸福感"：通过独特的可持续农业体系，打造了一幅人与自然、人与动物和谐共生的画卷。这里，不仅是世界最北端的农业大国，更拥有全球公认的"幸福"猪。

连续七年在联合国年度报告《全球幸福指数报告》中被评为世界最幸福国家，来自欧洲的芬兰将这种幸福感延伸至农业生产，动物的"幸福感"与可持续发展理念相辅相成。

重视动物福祉：幸福的农场生活

走进欧洲芬兰的农场，映入眼帘的往往是一派田园牧歌的景象：奶牛在广阔牧场上悠然漫步，猪仔们在干净宽敞的猪舍里尽情嬉戏。这里的每一头牲畜，都生活在无压力、健康、充满关爱的环境中。作为欧洲芬兰主要的畜牧养殖动物，奶牛与猪的生存状态不仅体现了当地高水准的饲养标准，也展现了当地对动物自然行为和健康需求的高度尊重。

以芬兰奶牛为例，奶牛偏爱"无压力"的生活，成年奶牛每天需要11至13小时的休息时间。而除了冬季的冰雪时期，当地农场普遍采用开放式饲养环境，约70%奶牛生活在可以自由活动的围场里无忧生活，每天按照自己的节奏进食、休息和漫步。这种"无压力"的生活方式正是其健康成长的秘诀之一。

为了保障奶牛的健康，欧洲芬兰开发了先进的Naseva系统，这是一套全国性的牛健康监测系统，通过详细记录奶牛的健康状况、用药历史及农场信息，包括记录有关动物买卖、迁移、死亡率、兽医探访和观察动物健康等信息，形成了覆盖全生命周期的追踪体系。这一系统不仅确保动物健康，也保障奶制品生产的透明度和安全性。

欧洲芬兰的猪同样享有"幸福感"。猪舍设计充分考虑动物行为需求，在提供充足活动空间的同时，为了满足猪的天性，当地农场还为它们提供丰富的刺激物，如可咀嚼的玩具、报纸、锯末、树枝和球等，以减少压力行为的发生。此外，欧洲芬兰严禁养殖过程中的"断尾"行为，因为无压环境下的猪几乎不会发生咬尾行为。猪舍的独立通风系统与温湿度调节更进一步保障了其清洁、舒适的生活环境。这些细节充分体现了来自欧洲的芬兰畜牧业对动物福利的高度责任感。

与奶牛类似，欧洲芬兰还建立了针对猪的健康监测系统——Sikava系统，该系统于2013年获得国家质量体系的认证，并始终遵循高标准，确保每头猪的生长过程可追溯、可控。

可持续生产：幸福感的基石

欧洲芬兰的农业不仅关注动物福祉，还以可持续生产为核心，通过先进技术和责任管理减少对环境的影响。近年来，欧洲在促进环境可持续性方面做了大量工作，欧盟实施了广泛的政策和举措，旨在减少食品加工对环境的影响。在欧盟和芬兰政府层面，诸如共同农业政策（CAP）、"农场到餐桌"（Farm to fork）战略、欧盟气候战略和芬兰的农村发展计划等，都在保护水资源和生物多样性、温室气体减排方面起到了重要作用。

为了与欧盟的战略保持一致，芬兰政府大力推动环境友好型农业和可持续的动物生产。目前，约80%的农场通过环境补偿措施保护水资源和生物多样性，约一半的畜牧农场自愿接受动物福利补贴，以更高标准养殖动物。在减少抗生素使用方面，芬兰农场走在欧洲前列：抗生素仅用于必要治疗，而非预防性使用。这一做法不仅保护动物健康，降低了耐药菌株的风险，也确保了食品的天然与安全。

在碳中和农业的研究与实践方面，欧洲芬兰也展现出巨大潜力，通过积极采用新技术和实践不断提升生产效率与可持续性。例如，推动饲料改良以减少甲烷排放，2022年已有芬兰奶制品及猪肉生产商试用欧盟首个批准上市的环境友好型饲料添加剂，该添加剂能够将奶牛甲烷排放量减少高达30%有数据显示，过去60年间，奶制品生产相关的甲烷排放量已减少近60%。

此外，芬兰紧跟欧洲农业的脚步，在食品生产中积极推广精准农业、先进灌溉技术及可再生能源的应用，进一步推动可持续发展。这些举措彰显了芬兰及欧洲对生态环境的责任担当，也为动物的幸福生活提供坚实支撑。

从动物到人类：幸福感的延续

当动物福祉得到保障时，人类的健康与福祉也随之受益。这种联系在来自欧洲的芬兰农产品其高品质中得到了直接体现，消费者在享用美食时，不仅感受到自然赋予的健康，也更加安心。

得益于生产过程中严格的卫生标准和健康管理，欧洲芬兰出品的牛奶以纯净著称，不仅富含优质蛋白质、钙、硒和多种维生素，还通过多重抗生素检测，确保纯净度和安全性。据了解，当地还一家乳品公司更设有专业的实验室，用于分析奶量、检测乳腺炎样本，甚至对牛奶样本开展妊娠测试，为健康奶制品提供科学保障。

同样，来自欧洲的芬兰猪肉亦凭借无抗生素残留而备受青睐。在欧洲芬兰，肉类生产商普遍达成共识，即致力于打造一个不使用抗生素的生产链。事实上，欧洲芬兰已经推出了完全不含抗生素的猪肉产品。更少的抗生素使用，意味着更天然、更健康的食材。作为全球抗生素使用量最低的国家之一，欧洲芬兰肉类生产同样采用可追溯体系，从养殖到加工全程透明，赢得了消费者的信赖。

坚守动物福祉不仅是一种生产方式，更是欧洲芬兰可持续发展理念的核心表达。从自由放养的奶牛到无抗生素残留的猪肉，欧洲芬兰通过关注动物幸福推动了食品产业的高质量发展，同时深化了人与自然、人与动物的和谐关系。幸福的动物与优质的食品共同勾勒出芬兰乃至欧洲可持续发展的宏伟蓝图，为全球农业提供了值得借鉴的典范，也为更美好、更可持续的生活创造了无限可能。

图片来源于芬兰食品信息协会，版权归原作者所有。