河北
第一道：剁椒鱼头——鲜红剁椒铺满白胖鱼头，蒸汽裹挟着鲜辣香气升腾，鱼肉嫩滑入味。
第二道：小炒黄牛肉——牛肉丝与香菜、小米辣猛火爆炒，镬气十足，辣得过瘾又下饭。
第三道：糖油粑粑——金黄圆胖的糯米团子，裹着焦糖外衣，外脆里糯，甜而不腻。
第四道：毛氏红烧肉——方块五花肉色泽红亮，肥而不腻，甜咸交织，散发浓郁酱香。
第五道：湘西外婆菜——干豆角、萝卜干与肉末炒香，咸香下饭，带着乡土气息。
第六道：长沙臭豆腐——黑色方块豆腐外酥里嫩，淋上秘制辣酱与蒜蓉，闻着臭吃着香。
第七道：干锅系列（干锅肥肠）——肥肠处理干净与辣椒、香料干锅煸炒，香辣入味有嚼劲。
第八道：永州血鸭——鸭肉切块与鸭血、辣椒同炒，鸭血裹住鸭肉，鲜香微辣，风味独特。
第九道：常德牛肉粉——雪白米粉搭配红烧牛肉片，汤汁浓郁，撒上香菜与酸菜，香辣开胃。
第十道：农家小炒肉——五花肉片煸炒出油，与青椒、豆豉同炒，咸香微辣，家常风味十足。
第十一道：衡阳鱼粉——新鲜草鱼熬制奶白汤底，搭配爽滑米粉，撒上紫苏叶与红椒圈，鲜辣开胃。
第十二道：邵阳米粉——粗圆米粉淋上秘制红油，码着大片牛肉和卤豆干，撒葱花花生碎，香辣劲道。
第十三道：靖港毛毛鱼——洞庭湖小鱼干与辣椒豆豉爆炒，咸香微辣，嚼劲十足，下饭佐酒神器。
第十四道：醴陵炒粉——醴陵粗粉与鸡蛋、豆芽、青菜猛火快炒，镬气十足，油亮爽滑不粘连。
第十五道:湘西腊肉炒烟笋。
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