全球排名,中国亮眼
加拿大那家视觉资本公司出的图表是2025年7月21日发布的,评估了全球186个国家在食物自给自足上的表现。简单说,就是看每个国家能不能靠自己产出的东西,提供给民众一个健康的饮食结构。
他们分了七大类食物:水果、蔬菜、豆类坚果、淀粉主食、肉类鱼类,还有乳制品。标准挺严的,得至少四类达到100%自足才能进前50,前十还得五类以上。100%就是正好够国内吃,多出来能卖国外,低于就得买进来补。
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这份榜单上,入选的50国总人口加起来34亿左右,其中中国一个人就占了41%,这数字一摆出来,就知道分量不轻。亚洲国家特别抢眼,前十里占了七个,欧洲三个,南美、大洋洲和中东各一个。圭亚那拔得头筹,所有七类全满分,国家小,人口不到百万,土地肥沃,渔业畜牧业发达,多余的还能出口赚外汇。
越南排第二,六类满分,就乳制品14%,这跟气候和饮食习惯脱不了干系,很多亚洲人喝奶不适应,拉肚子是常事。中国第三,也六类满分,蔬菜高达356%,水果153%,豆类108%,淀粉179%,肉类301%,鱼类154%,乳制品29%。这意味着14亿人吃饱喝足后,还有一大堆剩的可以出口,尤其是蔬菜,产量够半个世界的人吃一年。
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其他上榜的多是小国,瓦努阿图、老挝、贝宁这类,人口少,资源集中好管理。大国里,中国、巴西、阿根廷、俄罗斯这些才挤进去。俄罗斯第十九,五类满分,水果33%、蔬菜66%,冬天得靠进口补。
欧洲整体水果蔬菜弱,爱沙尼亚水果才3%,拉脱维亚14%,西班牙例外,水果438%、蔬菜204%,出口大户。亚洲乳制品低,因为牧场不多,饮食也不靠这个,中亚东南亚多在10%上下。联合国粮农组织的数据也佐证,2025年全球食物格局就这样,不少国家依赖贸易链。
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这份图表基于可持续饮食指南,考虑营养均衡,不是光看热量。视觉资本公司用绿色标自足,红色标不足,一眼就懂。发布后,网络上热闹起来,许多人没想到发展中国家得分高,尤其是中国,在一些人印象里还停留在过去。
数据来自2025年5月的《自然食物》杂志研究,覆盖全球生产统计。发达国家自足率低是常态,工业化后土地种经济作物,进口消费品。像法国三类,英国两类,德国没上榜,土地种玉米小麦土豆油菜,肉类猪牛鸡多,出口面包香肠有名,其他品种少。
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美国也没进前50,出口虽多,四类满分:豆类1259%、淀粉188%、肉类717%、乳制品409%,水果70%、蔬菜61%、鱼类43%。超市里肉奶便宜,蔬果贵,就因为产出倾斜。
全球食物安全指数GFSI也显示,113国中,中国在可用性、质量安全上排位稳。总的来说,这排名颠覆认知,富裕不等于自足强,小国有时更平衡。中国国土大人口多,还能保持高位,靠的就是长期积累。
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西方算计,尴尬落空
西方媒体一出这图表,网民留言区炸锅了。有人说没想到中国越南老挝这些地方自足率这么高,以前总觉得他们吃不饱。还有人算账,美国怎么连前50都没进,德国人也纳闷,自家农业现代化出口多,为什么落榜。
德国品种单一,肉类发达,其他不产。中国其他项高,就乳制品低,因为饮食不靠奶,亚洲人乳糖不耐受常见。联合国报告指出,2025年中国粮食自足82%,谷物90%以上,进口大豆82%、食用油70%,稻米依赖低。
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这份账单让一些西方声音尴尬,本来有想法,如果打不过中国,就从食物链上卡脖子,饿垮它。可数据一摆,中国自足这么稳,出口还多,策略难奏效。视觉资本图表显示,中国蔬菜356%,够全球一半人吃,肉类301%,鱼类154%,水果153%。
美国蔬果鱼类不足,得靠进口,价格高。欧洲国家更依赖全球供应链,风险大。全球报告上食危机2025版指出,冲突经济气候推高不安全,但中国通过政策稳住。
中国贡献全球食物格局稳定,出口帮不少国家补缺。西方媒体算这笔账,本意展示格局,结果让大家看到中国韧性。网民留言,有人承认美国农业牛,但自足不全面。中国模式自力更生加科技,养活14亿还剩。政策强调减少进口风险,应对贸易气候变。2022年粮食产量6.8亿吨,够用有余。GFSI指数,中国在113国中综合排高,食品安全强。
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一些评论指出,发达国家工业优先,自足低正常,但遇到供应链断,就麻烦。中国大体量,还能高自足,战略深度大。西方算盘落空,因为数据实打实。中国粮食安全成国家战略,十五五计划强调端牢饭碗。贸易紧张气候变化下,中国自足帮稳大局。媒体图表一出,讨论延伸到全球格局,不少人反思自家依赖。
农业实践,根基稳固
中国自足率高,不是一蹴而就。1950年代土地改革,分田到户,产量上来。合作化后,集体抗灾强。1978年改革开放,推广杂交水稻,1980年代产量翻倍,水稻自足98%以上,小麦玉米95%。
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2000年后,科技投入大,机械化普及,化肥种子改良。政策上,18亿亩耕地红线,补贴农民,高标准农田建起来。2022年产量6.8亿吨,2025年谷物90%自足。
联合国粮农组织认可,中国基本自足粮食,绝对安全主粮。进口集中大豆油脂,但谷物稳。政策注重科技自主,种子芯片自给。未来农业现代化,继续适应气候,粮食安全更牢。中国分享经验,帮全球稳定。十五五计划把食物安全放首位,应对挑战。
高科技推粮食安全,2030年自足率目标高。需求增长,但通过创新稳住。全球食物需求涨,中国贡献大。实践证明,自力更生路径对头,根基稳。未来前景好,农业成支柱。
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