南大堡市场水果价格指数稳中偏弱运行（2025年11月14日）

一、市场动态分析

（一）市场价格变化情况

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期水果（周定基）价格指数稳中偏弱运行，收于99.51点，环比略降0.69%。

水果（周定基）价格指数走势

同比来看，本期水果价格指数相较去年同期处于较高水平，本期同比升幅为4.74%。

水果价格指数同比升降幅

本期监测的八大类水果价格指数呈现“三降五升”态势。

价格指数下降品类中：果蔗类（-17.22%）、柑果类（-5.38%）水果价格指数本期降幅均有所扩大；聚复果类水果价格指数本期降幅收窄至0.26%。

价格指数上升品类中：核果类（0.17%）、仁果类（4.36%）水果价格指数本期止降为升；西甜瓜类（5.69%）、浆果类（8.28%）水果价格指数本期升幅均有所扩大；香蕉类水果价格指数本期升幅收窄至7.30%。

分类别水果（周定基）价格指数环比升降幅

从具体水果品种来看，本期价格上涨的水果有22种，占总水果品种的40.74%，其中火龙果本期均价3.87元/斤，上期均价2.13元/斤，环比涨幅达81.69%；价格下跌的水果有18种，占总水果品种的33.33%，其中贡桔本期均价1.00元/斤，上期均价1.43元/斤，环比下降30.07%；本期价格持平的水果有14种。

（二）交易量变化情况

本期水果日均上量1821.88吨，环比增长1.01%，同比增长52.31%。

二、价格变化原因分析

本期水果市场整体呈现结构性分化态势，具体表现如下：

葡萄类水果价格整体上行。其中，阳光玫瑰因供应量逐步减少，市场供需关系趋紧，推动价格持续走高。

西瓜类水果价格维持高位运行。当前市场上黑美人、麒麟瓜、甜王等主流品种均为外地货源，整体供应量持续收紧，货源偏紧局面进一步凸显其稀缺性。由于缺乏新增供应以平抑市场，高价态势得以延续。

柚子类价格则呈现温和下行趋势。随着外地柚子集中上市，市场供应量显著增加；然而，不同产区产品在口感与品相方面差异较大，部分普通产区为抢占市场份额主动下调出货价格，从而拉低了整个品类的市场均价。

柑橘类水果处于品种交替阶段：丑橘、贡桔已进入产期末期，外地供应量逐步减少；而砂糖橘、脐橙正值增量上市期，新鲜货源持续补充市场，带动价格出现小幅波动。

三、未来变化趋势预测

阳光玫瑰葡萄因供应量持续减少，短期内供需关系仍偏紧，价格或维持当前高位，但进一步上涨动力不足；克伦生红提前期已显现上量趋势，预计下期随着货源进一步补充，价格将从近期高点小幅回落。整体来看，葡萄品类价格正向理性水平靠拢。

柚子类水果价格延续下行态势。当前外地柚子上市量已显著增加，预计下期供应将更加充裕。由于不同产区柚子在品质、口感及外观方面差异较大，部分普通品质货源为加快出货采取低价策略，对整体市场价格形成下拉效应，推动柚子品类均价稳步走低。

梨类水果价格保持稳定。目前市场梨品种类丰富、货源充足，流通有序，预计下期价格将维持现有水平，难现明显波动。

四、本期水果价格涨跌表