“最脏的”5大外卖，外卖小哥都嫌弃，偷偷“提醒”：最好别吃

作为每天穿梭在城市里的外卖小哥，我们见证了外卖带来的便利，也看到了这份便利背后，那些你从手机屏幕上看不到的另一面。有些订单，连我们自己拿到手都心惊胆战。

今天，我就想以一个“内部人士”的身份，偷偷提醒你，有5类外卖是行业内公认的“高风险雷区”。

这不是为了吓唬谁，只是希望你在享受美食的同时，也能吃得更安心。

第一种：汤品炖菜类

我们外卖小哥最怕送什么？汤！一路颠簸，保温箱里洒得到处都是，各种汤汤水水混合着饭菜的馊味，那味道简直了。更重要的是，汤品从出锅到你嘴里，往往要经历一两个小时，这期间它恰好处于细菌滋生的“危险温度区”（10°C-60°C）。

部分商家为了追求口味，汤底高盐高油，而且很可能使用不新鲜的边角料来熬制，你喝下去的每一口，可能都是油脂和细菌的混合物。想喝汤，尽量选择出餐快、评分高、专营汤品的店铺。收到后如果感觉温度不够，务必重新煮沸再喝。那些以“汤底无限续”为噱头的廉价店，最好直接绕道。

第二种：麻辣烫/冒菜

取麻辣烫的时候，我们最怕看到后厨脏乱差。有些店的食材就敞开放在桌上，苍蝇乱飞，汤底浑浊油腻，闻起来就让人没胃口。

自助选菜的模式，让食材长时间暴露在空气中，极易受到污染。而最大的风险在于那锅汤，为了节约成本，一些黑心店家可能几天甚至更久才换一次汤，反复熬煮的汤底成了亚硝酸盐和劣质油脂的“重灾区”。

想吃麻辣烫，请一定选择明厨亮灶的连锁品牌。点餐前多看看评论，如果有人提到“拉肚子”或“油太大”，果断避开，别拿自己的肠胃开玩笑。

第三种：凉菜/沙拉

在没有专业保温措施的情况下，送到用户手里时，沙拉早已不凉了，看着蔫蔫的菜叶，自己都提不起食欲。凉菜和沙拉最大的问题在于，它们未经高温杀菌，对食材新鲜度和制作环境的卫生要求极高。

制作过程中的刀具、砧板、员工的手，任何一个环节出问题，都会导致细菌污染。在配送过程中，温度升高只会加速细菌的疯狂繁殖。想吃沙拉，优先选择那些有“安心卡”、明确标出制作时间的品牌。如果配送距离远，或者收到后感觉菜品不新鲜、口感发黏，请立即扔掉，别心疼那点钱。

第四种：油炸小吃拼盘

有些炸鸡、炸串店，我们还没进门，整个楼道里都是一股劣质油的哈喇味。炸物送到手里早已软塌塌，全是油，吃起来还发苦，这就是典型的油质问题。

油炸食品是“地沟油”的“重灾区”。为了压缩成本，一些商家可能会反复使用炸油，直到油色发黑、黏稠，这时油里已经产生了大量致癌物质。而且外卖配送导致食物回软，口感变差，也更容易吸附更多的劣质油脂。想吃油炸食品，就多花几块钱选择知名连锁品牌。如果收到的食物颜色过深、口感发苦，说明油质极差，千万不要食用。

第五种：超低价盖浇饭/盒饭

那些十几块钱还送饮料的盖浇饭，我们最怕看到里面的肉。往往是些不明部位的碎肉、淋巴肉，菜也是蔫黄的，毫无新鲜感。这个道理很简单，极致的低价，必然意味着极致的成本压缩。

商家为了保证利润，只能在食材上动手脚，使用廉价的冷冻肉、不新鲜的蔬菜，甚至是加热一下就能吃的料理包。食材的来源和新鲜度，完全没有保障。点外卖，别被“低价引流”的噱头迷惑。仔细查看店铺的实拍图片和用户评价，特别是差评里提到的食材问题。记住，价格远低于市场水平的，背后一定有猫腻。

总结：

点外卖，不能只图方便和便宜，要学会做一个聪明的消费者，今天分享的外卖，大家还是少吃为妙！