OIV全球葡萄酒仍低于历史、美加州拔藤4万英亩、双11茅台低至1499、波尔多混酿创新...|每周全球酒业新闻

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全球葡萄酒产量2025年恢复性增长3%，但仍低于历史平均水平

简讯：据OIV和行业多家媒体报道，2025年全球葡萄酒产量较2024年增长3%。去年为63年来最低产量之一，而今年虽有环比恢复，但已是连续第三年低于长期平均。澳大利亚、法国等主要产区受气候极端影响显著，企业正通过品种调整和技术创新应对。

美国加州“葡萄过剩”，酒庄拔除葡萄藤近40,000英亩

简讯：因持续供需失衡，美国加州酒庄一年内拔除近4万英亩葡萄藤。主要由于葡萄原料库存过剩与经济放缓影响。部分产区持续“结构性转型”，改种更有市场前景的新品种，或推动出口战略升级，以扭转价格与利润下滑。专家预测加州酒业未来几年将更注重高端化与可持续发展。

Diageo第一财季全球销售下滑，对中美市场表示担忧

Diageo公布2025财年第一季度全球销售同比下降2.2%，主要受中国和美国市场需求疲软影响。公司正在调整结构、推出新产品（如预调酒和Lemon Drop Martini），以应对全球经济压力和消费升级。管理层特别强调短期挑战但对品牌长期战略和创新能力保持信心。

波尔多酒庄混酿创新，五大品种融合提升口感层次

简讯：波尔多酒庄以Château d’Issan等名庄为代表，积极开发多品种混酿新风格。近年精品酒采用传统五大主力葡萄，融合创新工艺，提升复杂度与陈年潜力。国际买手及收藏家关注这类混酿创新产品，预计将引领高端酒市场新潮流。

英国Sommeliers与AI服务争议升级，多地餐厅坚守“人本体验”

简讯：尽管AI技术不断渗透高端餐饮，英国大多数顶级侍酒师和餐厅明确强调“人本体验”，坚持由专业侍酒师担纲服务。多家媒体调查显示，消费者认可侍酒师专业知识与互动感，AI主要应用于后台数据分析或辅助推荐，但未取代核心服务岗位。

欧洲“自然葡萄酒”成为主流细分市场，全球生产者激增60%

简讯：据Raisin报告，全球自然葡萄酒生产者近三年增长60%，已达3,000家。意大利市场占比2.5%，主流产区纷纷布局有机、自然酒方向。消费端“健康+可持续”理念持续升温，预计未来几年主流市场份额将再扩大。

欧盟立法保护“山地葡萄园”，推动环境与文化价值提升

简讯：欧洲议会正式将“英雄葡萄园”（Heroic Viticulture）认定为环境和文化资产。行业组织Cervim称赞该保护举措为山地产区带来历史性支持，包括生态补贴与旅游发展政策，推动山地酒业“软实力”升级。

新晋香槟名家Paul Gosset以有机、个性风格获批评界认同

简讯：来自Aÿ的新锐香槟酿酒师Paul Gosset因其有机、优雅兼具张力的作品在多个国际葡萄酒媒体获高度关注，被誉为“新一代香槟的领军人物”。业内称其代表香槟产区向风土表达和个性创新方向转型。

四大亚洲国家与美国烈酒达成关税谈判突破

简讯：美国与柬埔寨、马来西亚等亚洲主要国家达成烈酒关税协议，柬埔寨即刻取消35%美国产烈酒进口关税，马来西亚承诺分阶段下调。美国烈酒出口预计2026年将持续扩容，行业协会称此举有助于美国企业进一步开拓东南亚市场。

美国野火与气候极端影响加州葡萄酒2025年品质变化

简讯：加州葡萄酒产业受气候变化及野火影响，部分产区品质出现细微变化。业内采用新型气候适应品种与先进酿造技术克服挑战，部分高端酒款表现稳定，酒评人对未来高端加州酒前景持乐观态度。

意大利高端葡萄酒出口创新高，受益于亚洲市场需求增长

简讯：意大利高端葡萄酒出口额在2025年创下近十年新高。亚洲市场（尤其中国、日本、韩国）的高端消费群体对Barolo、Brunello和Amarone等顶级品牌需求持续走强。意大利酒庄纷纷加大亚洲布局力度，通过高端品鉴会及线上渠道推广优质酒款，巩固出口优势。业内预计今年整个意大利酒业出口将保持两位数增幅。

新西兰葡萄酒认证产区比例达85%，全球贸易影响提升

简讯：新西兰葡萄酒协会宣布2025年可持续认证产区比例达85%。主要出口市场对产区环保溯源要求升级，促使本地酒庄积极参与“净零排放”、“有机种植”等认证计划。国际进口商对此给予广泛认可，新西兰葡萄酒在欧洲与亚洲的销售额保持稳定增长，葡萄酒行业示范效应显著提升国际影响力。

英国葡萄酒零售商Majestic Wine战略调整，扩大自有品牌系列

简讯：英国主要酒类零售商Majestic Wine发布新一轮战略调整，重点发展自有品牌系列，并增加直接进口优质葡萄酒。此举应对本地市场价格竞争压力及消费者对性价比和可溯源产品的关注。进口商及酒庄预计将与零售渠道更深层次合作，推动品牌多元化布局。

日本清酒出口再增长15%，北美市场扩大

简讯：日本清酒（Sake）出口额在2025年同比增长15%，美国和加拿大市场需求明显上升。日本酒造协会表示，北美消费者更加关注清酒品牌的产地与酿造工艺，高端及个性化产品成为市场新宠。酒类进口商加大品类引进力度，餐饮渠道积极推广清酒与西餐搭配的创新体验。

西班牙葡萄酒产业协会与政府推进葡萄园数字化管理三年内覆盖95%

简讯：西班牙主要葡萄酒产区与地方政府合作推动葡萄园数字化改造，采用AI与远程感知技术提升管理效率与葡萄质量。此举被业内视为欧洲酒业数智化转型新标杆。产区计划三年内覆盖95%酒庄与农户，助力精准农业与可持续发展，提升国际竞争力。

美国葡萄酒消费趋于年轻化，25-34岁持续扩展

简讯：美国葡萄酒市场数据显示，25-34岁年轻消费群体已成为增速最快细分人群，线上直销及葡萄酒俱乐部等“DTC”渠道份额持续提升。酒庄强化品牌故事与个性化互动，扩大产品矩阵以吸引千禧一代与Z世代消费者关注，推动行业结构性变革。

澳大利亚酒庄试水电商直播销售模式，拉动高温年份新品预售

简讯：澳洲多家酒庄借助本土及亚洲电商平台开展直播带货，首批高温年份新品销量超预期。直播渠道提升品牌黏性和市场反馈，吸引年轻消费者和收藏群体广泛关注。业内称此举或将成为葡萄酒营销的新常态。

美国烈酒行业向“可持续包装”挑战，玻璃瓶轻量化加速落地

简讯：美国多家烈酒巨头响应环保趋势，推动玻璃瓶轻量化和可回收包装改造。政策推动与酒商自身社会责任成为行业协作驱动力。进口商与渠道积极配合，大宗采购玻璃瓶企业订单步入增长通道。业内普遍认为可持续包装将重塑烈酒供应链格局。

荷兰葡萄酒市场开放“业余酿酒师”俱乐部，推广酒类科普

简讯：荷兰首家业余酿酒师俱乐部成立，为爱好者提供专属平台和创新实验条件。活动包括小批量自酿、品鉴与教育分享，受到本地消费者年轻群体热烈欢迎。酒类科普及社区互动成为推广葡萄酒文化的新方式。

葡萄牙Vinho Verde产区启动数字化可持续发展项目

简讯：葡萄牙Vinho Verde产区政府与行业协会合作启用“智能产区”平台，涵盖可持续管理、气候追踪及土地资源保护等核心功能。专家评价该项目为提升产区管理效率、推动葡萄酒生产升级的重大里程碑。

电商“双十一”推动中国白酒价格全面下调，茅台低至1499元

简讯：受“双十一”电商促销影响，中国白酒价格11月初整体下滑，飞天茅台主流渠道价格低至1499元/瓶。多个头部及区域品牌优惠力度空前，销售增量显著。全国白酒商品批发指数略跌，部分区域性酒价格微涨。行业预期年底电商平台将持续推出价格及消费升级活动，刺激存量市场需求。

前三季度进口酒量额两位数下滑

简讯：2025年前三季度酒类进出口数据显示，我国酒类进口额约27.3亿美元（折合人民币193.85亿元），进口量约5.44亿升，呈现量额双降。烈酒数量增速放缓，价额降幅小幅收窄；葡萄酒量额跌幅与价格涨幅扩大；啤酒维持量价额齐跌。 同期酒类出口额约14.72亿美元（折合人民币104.53亿元），出口量约6.94亿升，同比分别增长7.85%和23.66%，其中白酒出口量增长31.34%。整体市场处于调整期，进口需求收缩而出口活力增强。

国家统计局10月烟酒类零售总额同比增长4.1%

简讯：国家统计局发布2025年10月社会消费品零售数据，烟酒类消费品1-10月同比增长4%，10月单月增长4.1%。尽管酒饮茶制造业增加值同比下降1.9%，但消费端保持稳健增长，反映市场需求韧性。高端酒价格趋稳，大众酒竞争加剧，行业整体处于供需再平衡阶段。

白酒出口额同比增长5.3%

简讯：2025年前三季度白酒出口总额7.04亿美元（约合人民币49.97亿元），同比增长5.3%，出口量1215万升，增长4.9%，均价持平，量额增幅回落至个位数。主要出口目的地为中国香港、中国澳门、新加坡、美国、日本。数据表明白酒国际化步伐稳健，但增速较往年放缓，需进一步优化产品结构与市场策略。

酒饮茶制造业增加值同比降1.9%

简讯：10月规模以上工业增加值同比增长4.9%，但酒、饮料和精制茶制造业下降1.9%，1-10月累计增长6.1%。行业分化明显，41个大类行业中29个实现增长，酒类制造业承压，反映供给侧调整与消费升级背景下的转型挑战。

贵州白酒价格指数发布

简讯：10月全国白酒环比价格总指数跌0.17%，名酒指数跌0.26%，地方酒指数跌0.10%，基酒价格稳定。定基指数显示名酒同比涨8.56%，地方酒涨3.40%，基酒涨9.61%，行业分化延续，高端酒保持溢价能力。

茅台再捐1亿元助学

简讯：茅台联合公益基金会在遵义启动“中国茅台·国之栋梁”希望工程圆梦行动，捐赠1亿元资助全国31省贫困学子。项目自2012年累计捐款超13亿元，体现茅台在教育公益领域的长期投入与企业社会责任担当。

王莉阐释茅台ESG理念体系

简讯：茅台集团总经理王莉在2025年上海证券交易所国际投资者大会上系统阐述茅台ESG实践路径，强调可持续发展并非机械套用标准，而是融合东方哲学、中华文化与企业实践，形成“与自然和谐共生、与社会价值共享、于自身治理现代”三位一体理念体系。茅台正从传统酒业向生物科技、数字科技延伸，探索碳中和、功能食品与智能制造新赛道，以守正创新驱动高质量增长。此次分享凸显茅台在全球化视野下将ESG深度植入战略核心的决心。

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