上海
“别吃撑，七分饱最养人”——谁还没在埋头“吭哧吭哧”狼吞虎咽的时候被爸妈念叨过这句话，每当听到这句话的时候，派派都想问“谁说的！”但没想到有一天，爸妈念叨半辈子的话，竟被科学实锤了！
复旦大学雷群英团队近10年研究发现，人体细胞里藏着个“健康开关”，关键就靠乙酰辅酶A和NLRX1蛋白这对“搭档”。
把细胞比作城市，线粒体是“发电厂”，乙酰辅酶A就是“核心原料”——既要给线粒体供能，还能帮细胞造脂肪、加固细胞膜。可线粒体老了会“冒黑烟”（产自由基）、“污染环境”（氧化应激），拖垮细胞。
而“七分饱”（适度饥饿）时，乙酰辅酶A会减少，像松开“手刹”，让NLRX1蛋白“动起来”，启动线粒体自噬，精准“拆”掉坏线粒体。若敲除NLRX1，这一过程就会“罢工”，且和传统能量感知通路无关。
更意外的是，这还能帮抗癌！研究发现，敲除NLRX1或用抑制剂，能让KRAS抑制剂更“给力”，为克服胰腺癌耐药提供新方向。
不过读到这又有小伙伴问了，什么叫“七分饱”呢，派派给大家大致总结一下：七分饱是“不饿不撑正舒服”的状态：放下手机专注吃，慢嚼每口20次，在吃10分钟左右停一停（当然如果5分钟就吃完了的这种不算！），胃里没空腹时的收缩感，也没撑胀感，可能微微出汗、呼吸略深，这时停下，既不馋也不昏沉，刚好满足还无负担。
所以啊，别再顿顿吃到撑，你的细胞或许正等着“轻装上阵”呢！
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