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2025年11月以来,全国苹果市场热闹非凡,冷库苹果紧急开库迎客,各地客商扎堆寻货,西北主产区的冷库每天都能接待一二十拨看货、洽谈的商户,装货发运的场景忙得热火朝天。
今年苹果市场从入库起就不一般,客商普遍面临“无货可售”的情况,可大家买苹果的需求没减,这才催生出抢货热潮。核心交易主要集中在陕西、甘肃两地,这两个主产区的冷库货源成了香饽饽;而山东产区因为苹果上市延迟,现在已经到了销售收尾阶段,客商一周前就陆续撤离,当地主要是果农入库和小果交易,不过近期小果流通量明显增加,价格也挺坚挺。
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价格方面,整体是稳中有升,涨幅不算大。甘肃静宁的优质果农货大概5.5元/斤,比刚采摘时高了两三毛;庆阳产区通货在3.5-4.3元/斤,也涨了两毛左右;陕西旬邑的价格维持在3-3.5元/斤,和采摘时差别不大。别看涨了点,但果农盈利空间有限,而且自家装的苹果筛选没客商严格,质量稳定性稍差。
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之所以这么抢手,关键是今年苹果产量大幅下降。受多种因素影响,约三分之一的苹果因为品质不好只能做果汁、果脯,加上果子普遍偏小,总产量和入库量都比去年少了不少,截至11月5日,全国主产区冷库库存才698.42万吨,同比减少14.14%。
不过热闹背后藏着隐忧,最大的风险不是后期价格涨跌,而是存储问题。今年北方产区阴雨多,苹果上色不均、容易水烂,入库还推迟了7-10天,果锈、裂纹也常见,优质果特别少,电商低价差果走得快,市场质量分化越来越明显。
给果农提个醒,现在最好的办法就是抓紧出货,尤其是陕西、山东的果农,自家货占比高,要抓住当下的需求窗口,不妨分质量、分批次卖,优质果卖个好价钱,中低端货也及时消化。冷库也要多上心,好好调控温湿度,勤检查,别让苹果烂了亏了本。
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今年苹果市场“库存少但质量一般”,不管是果农还是商户,跟着市场节奏走,把好质量关,才能在这波行情里稳赚不亏。
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