青岛晚报/观海新闻讯 近日,记者走访胶州大白菜研究所了解到,前期不利天气对胶州大白菜生长影响较大,原本在小雪节气前后收获精品胶州大白菜,今年将推迟十天左右,预计在11月底、12月初迎来收获高峰。目前,种植户正趁着晴好天气,加紧对胶州大白菜灌溉、追肥。
记者在胶州市里岔镇西安家沟村的胶州大白菜种植基地看到,农田里大白菜一片翠绿,胶州大白菜研究所所长荆世新正在指挥工人放水灌溉菜田。他说,今年从大白菜播种、移栽期间,胶州市经历了多轮降雨,恰逢大白菜进入包心期,此时其根系已经基本形成且较为浅表,不耐涝,他及时采取了排水措施。最近一段时间天气晴好,温度适宜大白菜生长,他赶紧带领工人给白菜灌溉、施肥,让大白菜的在收获前“发力”生长。
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荆世新查看白菜新品种的长势。
“大白菜在立秋后播种,生长期约90天。昼夜温差大,有利于糖类的积累,因此胶州大白菜的甜度较高,口感清新脆嫩。”荆世新说。为提高白菜品质,今年他在种植过程中使用了SOD肥料和硒肥,是胶州大白菜种植技术的一项新突破。经过精心管理的胶州大白菜,品质比原先更好。
在种植基地,记者看到了两排观赏性极强的紫色叶菜。“这是白菜新品种,富含花青素,一片叶子上就能看到紫色和绿色相互交织,适合生吃或用来凉拌,还可以用作观赏盆景。不过,目前产量较低,还没有大规模推广种植。”荆世新说,这个新品种暂时还没有定名,希望借助青岛晚报的全媒体平台,邀请社会各界为它起个好听的名字。
胶州市农业农村局园艺作物科科长迟秀丽说,往年小雪节气是大白菜收获的关键节点,如果错过这个时机,气温骤降且持续时间较长可能导致白菜遭受冻害。在收获前,她特意提醒种植户,在持续降温来临之前要做好防护措施,规避冻害的发生。她介绍,目前一些较早种植的地块已开始少量收获,但大面积结球还未紧实,品质也未达到最佳,收获面积有限。近期天气情况利于大白菜生长,适当推迟收获,能够增加产量,也有助于品质的提升。预计到11月底至12月初,胶州大白菜将迎来收获的高峰期。
目前,胶州大白菜的认证基地近7000亩,带动全市大白菜总种植面积达6.5万亩,年产量超过35万吨。胶州市已在全国30多个大中城市建立了“胶州大白菜”销售商,线下销售覆盖北上广、澳门、济南等一线城市,并通过电商平台销往全国各地。 (青岛晚报/观海新闻/掌上青岛记者 马丙政 摄影报道)
国家地理标志农产品:胶州大白菜
胶州大白菜作为中国驰名商标、国家级农产品区域公用品牌和国家地理标志农产品,不仅传承了悠久的种植传统,还通过品牌建设不断提升市场竞争力。
据了解,为了保证“胶白”的品质,胶州市农业农村局牵头成立胶州市大白菜行业协会,对种植基地进行认证管理。“认证基地必须按照协会制定印发的《胶州大白菜基地管理规范》《胶州大白菜种植技术规程》来生产。”胶州市农业农村局相关负责人介绍,标准化种植、科学化管理,让每一棵“胶白”的品质都有了保障。胶州大白菜行业协会规范商标标识和包装,只需扫码便能看到种植、采摘、包装的全过程。
“胶白”与众不同,得益于胶州独特的水土。“胶白”多沿河种植,种植区域土壤矿物质、有机质含量高,土质以沙壤土居多,通透性好,适宜大白菜深扎根,叶子卷得更结实,口感更佳。胶州大白菜研究所所长荆世新说,胶州大白菜一直以帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好,生食爽口,热食味腴而深受大众喜爱。
11月5日,围绕胶州大白菜的发展,胶州市农业农村局邀请了中国农科院、山东省农科院、青岛农业大学、青岛农技推广中心等多家科研院所专家,组织召开了现场观摩会,共同探讨胶州大白菜的未来方向。11月15日,在胶州市铺集镇胶河源生产基地,将举行“上合 胶河源‘2025·胶州大白菜’国际美食嘉年华暨产销对接会”。11月22日,胶州大白菜协会还将举办专场产销对接活动。
责任编辑:臧婷
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