入冬四件套塌房！糖葫芦造假烤红薯按箱那发，预制甜品都坑了谁？

哈喽，大家好！小卞今天的这篇文章，主要是分析入冬四件套中的冰糖葫芦、烤梨、小蛋糕被预制产品全面渗透，网红奶皮子糖葫芦更是天价营销套路满满，消费者花高价却难获对应品质的行业乱象。

这样的预制甜品狂欢究竟还能持续多久呢？

科技与狠活真人秀

这个冬天的甜品界，简直在演绎一场大型科技与狠活真人秀。

曾经让年轻人冒着寒风排队半小时也要拿下的入冬四件套，如今集体翻车塌房，只剩下烤红薯还在苦苦支撑体面，冰糖葫芦、烤梨、小蛋糕早已被预制风刮得没了灵魂，吃货们的心碎得比糖葫芦的糖壳还脆。

谁能想到，现在想吃口热乎的冬日甜品，都得先过预制筛查这一关。

冰糖葫芦早就不是大爷现穿现裹的手工活，网上一搜全是半成品供货商，200串冷链运输全国发货，进价才290元，折算下来一串1块4毛5，成品串更便宜，330元能拿下330串，单价低至1块钱。

这些预制糖葫芦号称放一个月都不会化，糖壳硬得能当防身武器，完全没有现做的酥脆口感。

更离谱的是定价乱象，同样是迷你小串，有的地方卖10元5只，有的敢喊25元5只，差价直接翻倍，花现做的钱吃冻了不知道多久的预制串，纯纯是为商家的懒买单。

烤梨的沦陷更让人无语，曾经以为是慢火细炖几小时的暖心甜汤，实际都是工厂批量生产的罐头货，一箱40袋按箱批发，商家拆开加热就能卖，所谓的手工慢炖纯属营销话术。

有网友吐槽，自己哄着自己说要对自己好一点，特意绕远路买的烤梨，结果吃着和超市罐头一个味，感觉像被按头交了智商税。

最颠覆认知的是街边1元一个的杯子蛋糕，看似性价比拉满，实则暗藏玄机。

红色软件上批量拿货，十盒起批均价直接跌到4毛一个，成本低到令人发指。

懂行的人都知道，这种蛋糕要么是植物奶油堆砌，要么含反式脂肪酸，冷冻后口感差到爆，自助餐厅常年摆着没人碰，吃完还容易肠胃不适。

换个场景到学校门口、小区路边，立马能吸引一群小孩围着哭闹，家长架不住纠缠只能买单，线上更是让创业小白趋之若鹜，评论区全是求带拿货的留言。

奶皮子糖葫芦天价背后全是套路

预制风还吹出来个天价网红，奶皮子糖葫芦。

这款在传统糖葫芦外面裹了层奶皮的改良款，近期直接霸占微博热搜第一，上海、北京、杭州等城市的门店前，排队队伍能排20多米长。

工作日要等70分钟，周末高峰期甚至超过2小时，有人调侃从北京到内蒙古都用不了两小时，买串糖葫芦却要耗一下午。

价格更是被炒到离谱，上海某店线上售价98元一串，线下49元，黄牛见状火速入局，原本20元一串的基础款，加价20到50元不等，南京甚至出现100元一串的天价，依然有人拼单抢购。

抖音话题播放量破6亿，小红书浏览量超1.2亿，博主们咬开糖衣的声画诱惑，让不少人跟风打卡。

火爆背后全是槽点，有网友连续吃了几天，结果因为糖分摄入超标引发皮肤糖化反应，脸色越来越差，被医生勒令停吃。

还有人在尝鲜后直言太腻了味道一般，所谓的创新不过是奶皮子+糖葫芦的简单拼接，之前瑞幸的奶皮子拿铁、紫光园的奶皮子酸奶已经把这个风味普及过，换个载体就成了天价网红，纯属换汤不换药。

讽刺的是，这款网红糖葫芦不少也是预制货，商家紧跟潮流推出预制奶皮子糖葫芦，新品更新速度比APP迭代还快，完全不管口感是否协调。

有消费者吐槽，咬下去先是硬邦邦的糖壳，再是结块的奶皮，最后是冻得发柴的山楂，三层口感各玩各的，还不如路边大爷现做的传统糖葫芦实在。

预制甜品的泛滥，催生了餐饮行业的奇葩怪象，现在想开蛋糕店根本不用会裱花，只要会开冰箱就行。

饭馆厨师不用钻研厨艺，买台微波炉就能上岗，表演料理包现拆现热，3分钟就能端出热菜，甜品行业更是重灾区。

那些标价三位数的网红慕斯蛋糕，看着造型精致，玫瑰之心、渐变蝴蝶等款式拍照出片，实则都是工厂批量生产的预制货，群内拿货价才40元一个，蛋糕店转手就卖200多，还打着奢华定制的旗号。

所谓的提前三小时预定，根本不是现做，是提前三小时从冰箱拿出来解冻，有些解冻不彻底的蛋糕还带着冰碴子，天真的消费者还以为是独特口感。

男生们用来告白的精致甜品，女生们用来发朋友圈的颜值担当，本质上都是解冻即食的工业产物。

有博主推广自家慕斯蛋糕时投错抖家，被普通消费者刷到后吐槽这是推给加盟商的吧，不是推给顾客的，戳破了网红甜品的营销套路。

商家的套路远不止这些，便宜的以次充好，用劣质原料降低成本。

贵的偷奸耍滑，把成本40元的蛋糕包装成258元的奢华款，所谓的奢华体验，全靠包装盒撑场面。

就像网友吐槽的零食也有公摊面积，这些网红甜品的溢价，全花在了营销和包装上，口感和品质反而排在最后。

排队热潮退去，复购才是王道

这场预制甜品的狂欢，正在慢慢降温。

曾经为了一串糖葫芦、一块小蛋糕甘愿在冷风里缩半小时的消费者，逐渐看清了行业真相。

奶皮子糖葫芦的评论区里，负面反馈越来越多，太贵不值难吃的声音刷屏，排队队伍肉眼可见地缩短。

纵观近年来的网红甜品，从脏脏包到一米长糖葫芦，再到如今的奶皮子糖葫芦，几乎都逃不过昙花一现的命运。

它们往往靠着一个噱头、一波营销迅速引爆市场，只不过因为缺乏持续的产品力支撑，当新鲜感褪去，消费者自然不会买单。

越来越多的人开始怀念传统手工甜品的味道，街边大爷现穿现裹的糖葫芦，虽然包装朴素，却有着脆甜的糖壳和新鲜的山楂。

老字号慢火炖的烤梨，汤色清亮果香浓郁，这才是冬日甜品该有的样子。

有网友总结得好，现在买甜品得自带火眼金睛，凡是排队超半小时、标价虚高、造型过度精致的，大概率都是预制货。

餐饮行业的本质从来都是产品力，预制产品确实能节省时间成本，不能成为偷工减料的借口。

消费者愿意为口感、品质买单，却不会一直为营销噱头和虚高溢价付费。

当所有商家都在跟风做预制甜品，只会陷入同质化竞争的恶性循环，最后被市场淘汰。

这个冬天，入冬四件套的塌房给甜品行业敲响了警钟。

小卞觉得，与其在预制产品上玩花样、炒价格，不如回归本质，把功夫下在食材和工艺上。

毕竟，能真正留住消费者的，永远是那些藏在食物里的温度和诚意，不是冷冰冰的工业流水线产物。