11月种豌豆正当时！掌握这5点，来年春天吃不完！

提醒：11月是种豌豆的黄金期！现在种下，来年春天你就能比别人早一个月吃到鲜嫩的豌豆尖和甜脆的豌豆荚！错过就要再等一年！

为什么说它适合11月种？因为豌豆天生耐寒不怕冻，幼苗能在-5℃的低温下安全越冬。现在播种，它会在土壤里悄悄生根，开春后蹭蹭往上长，让你在青黄不接的早春就能吃到第一口新鲜蔬菜！

第一幕：选对品种，成功一半

11月种豌豆，品种选择至关重要！选错了，可能熬不过冬天。

1按用途选品种

• 吃豌豆尖：选择“无须豆尖1号”、“台湾豌豆苗”等专门品种，发芽快，产量高

• 吃嫩荚：选择“甜脆豌豆”、“荷兰豆”等菜用品种，荚大多汁

• 吃干豆：选择“中豌6号”、“草原豌豆”等粮用品种，籽粒饱满

2按地区选品种

南方地区（冬季温和）：
• 几乎所有品种都适用
• 推荐“甜脆豌豆”、“台湾豌豆苗”
• 可以连续采收2-3个月

北方地区（冬季寒冷）：
• 必须选择极耐寒品种
• 推荐“草原224”、“冬豌1号”
• 最好在大棚或小拱棚内种植

建议：如果你是第一次种，建议选择“甜脆豌豆”，既能吃豆尖又能吃豆荚，一举两得！

第二幕：播种时机，精准把握

11月播种，但具体时间有讲究！

南方地区播种时间表：

• 华南地区（广东、广西、福建）：11月上中旬-12月上旬
• 长江流域（江浙、两湖、四川）：11月上旬-11月下旬
• 云贵高原：11月中旬-12月中旬

北方地区播种时间表：

• 黄淮地区：11月上旬（需地膜覆盖）
• 东北、西北：已过露地播种期，建议春季播种

关键指标：当连续5天平均气温在10-15℃时，就是最佳播种时机！温度太高容易徒长，太低影响出苗。

第三幕：播种技巧，决定出苗率

很多老乡播种后出苗不齐，问题就出在细节上！

1种子处理（关键步骤！）

• 晒种：播种前晒1-2天，打破休眠

• 选种：剔除瘪粒、破粒、虫蛀粒

• 浸种：用温水（不烫手为宜）浸泡8-12小时，让种子吸饱水

2播种方法

• 穴播：每穴放3-4粒种子，穴距15-20厘米

• 条播：开沟深度3-5厘米，种子间距8-10厘米

• 覆盖：覆土2-3厘米，轻轻压实

• 浇水：播种后浇透水，但不要积水

增产秘诀：播种时在穴底撒一小把草木灰，既能提供钾肥，又能预防根腐病！

第四幕：管理决定产量！

1越冬保护（北方地区重点！）

• 地膜覆盖：播种后立即覆盖地膜，保温保墒

• 搭建小拱棚：北方寒冷地区必须搭建，确保安全越冬

• 覆盖稻草：在寒流来临前，用稻草覆盖畦面

2水肥管理

• 底肥：亩施腐熟农家肥+ 复合肥

• 越冬前：追施一次“越冬肥”

• 开春后：重施“返青肥”

• 水分：冬季保持土壤微干，开春后保持湿润

3搭架引蔓

• 时机：苗高15-20厘米时开始搭架

• 材料：竹竿、树枝、尼龙网都可以

• 方法：“人”字形架最稳固，方便采摘

2种不同的搭架方式

第五幕：病虫害防治，预防为主

豌豆病虫害不多，但一旦发生要及时处理！

主要病害：

• 白粉病：叶片出现白色粉状物，用嘧菌酯或醚菌酯防治

• 根腐病：重在预防，播种时用多菌灵拌种

主要虫害：

• 潜叶蝇：叶片出现白色隧道，用灭蝇胺防治

• 蚜虫：聚集在嫩梢，用吡虫啉防治

生态防治：在豌豆田边种几棵薄荷或迷迭香，能有效驱避害虫，减少农药使用！

豌豆+薄荷或者迷迭香组合

采收指南：不同用途，不同采法

吃豌豆尖：

• 苗高15-20厘米时开始采摘

• 掐取顶端3-5厘米的嫩梢

• 采摘后追施少量尿素，促进再生

吃嫩荚：

• 花谢后10-15天，豆荚饱满但还未硬化时采收

• 每隔2-3天采收一次

• 采收时不要损伤植株

【11月种豌豆时间表】

11月上中旬：整地施肥，浸种播种
11月下旬：出苗齐整，查苗补缺
12月-次年2月：安全越冬，缓慢生长
3月上中旬：快速生长，搭架引蔓
3月下旬-5月：陆续采收，享受丰收

11月种豌豆是个“投入少，回报高”的好选择。现在花一点时间种下，来年春天你就能：

• 比别人早一个月吃到新鲜蔬菜

• 节省一大笔买菜钱

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