学术礼贤 | 小小生物 大大能量——广以教授YigalAchmon课堂开课啦

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2025年11月10日，在青岛九中礼贤大讲堂，广东以色列理工学院（GTIIT）生物技术与食品工程系副教授YigalAchmon受邀到访，带来一场以“微生物如何拯救世界”为主题的学术讲座。我校高一年级师生齐聚现场，跟随这位国际食品微生物领域专家的脚步，探索微观世界里的环保密码与生命智慧。

讲座伊始，YigalAchmon教授以两张图表引发全场思考：一张是实验室试管中微生物的生长曲线，另一张是全球人口增长趋势图。“微生物的繁殖轨迹与人类发展曲线惊人相似，而这些肉眼不可见的微小生命，正悄悄影响着地球的生态平衡与人类的未来存续。”教授用生动的开篇，瞬间点燃了学生们的探究热情。随后，他结合自身学术经历，详细介绍了微生物在环境治理、食品利用等领域的应用价值，让同学们深刻认识到“微小生命”的巨大能量。

“我们每个人都是‘行走的微生物生态系统’。”讲座中，YigalAchmon教授以这句颠覆认知的表述，将话题引入“人类微生物组”这一核心领域。他通过动态示意图展示了人体肠道内超过100万亿个微生物共同构成的“肠道菌群”。“它们不仅帮助消化食物、合成维生素，更能调节免疫系统，甚至影响情绪与认知。”教授举例说明，当肠道菌群失衡时，可能引发多种疾病，而通过补充特定益生菌或调整饮食结构，可重塑菌群平衡，为慢性病防治提供新路径。

食品浪费处理是本次讲座的另一核心议题。Yigal教授展示了一组触目惊心的数据：全球每年约有13亿吨粮食被浪费，相当于粮食总量的三分之一。针对这一全球性难题，他和学生们正在探索“食物残渣变废为宝”的创新方案。教授强调，微生物技术能让食物垃圾实现生态闭环，为解决粮食安全问题提供新思路。

讲座结束后，YigalAchmon教授对青岛九中学生的求知欲和思辨能力给予了高度评价。他表示，青少年是未来的科研力量，希望这次讲座能在他们心中种下科学的种子，鼓励他们用知识和创新解决现实问题。

此次学术交流活动，不仅让青岛九中师生近距离接触到国际前沿的科研成果，更搭建了中外教育理念碰撞的桥梁。未来，青岛九中将继续深化国际教育合作，引入更多优质学术资源，为学生打造多元化的成长平台，助力培养兼具国际视野、科学素养与社会责任感的新时代人才。

摄影：校园电视台

撰稿：刘晓东

一审：刘佳琦

二审：马晓博

三审：吕海平

供稿：学生处

第3562期

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