学 术 礼 贤
2025年11月10日,在青岛九中礼贤大讲堂,广东以色列理工学院(GTIIT)生物技术与食品工程系副教授YigalAchmon受邀到访,带来一场以“微生物如何拯救世界”为主题的学术讲座。我校高一年级师生齐聚现场,跟随这位国际食品微生物领域专家的脚步,探索微观世界里的环保密码与生命智慧。
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讲座伊始,YigalAchmon教授以两张图表引发全场思考:一张是实验室试管中微生物的生长曲线,另一张是全球人口增长趋势图。“微生物的繁殖轨迹与人类发展曲线惊人相似,而这些肉眼不可见的微小生命,正悄悄影响着地球的生态平衡与人类的未来存续。”教授用生动的开篇,瞬间点燃了学生们的探究热情。随后,他结合自身学术经历,详细介绍了微生物在环境治理、食品利用等领域的应用价值,让同学们深刻认识到“微小生命”的巨大能量。
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“我们每个人都是‘行走的微生物生态系统’。”讲座中,YigalAchmon教授以这句颠覆认知的表述,将话题引入“人类微生物组”这一核心领域。他通过动态示意图展示了人体肠道内超过100万亿个微生物共同构成的“肠道菌群”。“它们不仅帮助消化食物、合成维生素,更能调节免疫系统,甚至影响情绪与认知。”教授举例说明,当肠道菌群失衡时,可能引发多种疾病,而通过补充特定益生菌或调整饮食结构,可重塑菌群平衡,为慢性病防治提供新路径。
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食品浪费处理是本次讲座的另一核心议题。Yigal教授展示了一组触目惊心的数据:全球每年约有13亿吨粮食被浪费,相当于粮食总量的三分之一。针对这一全球性难题,他和学生们正在探索“食物残渣变废为宝”的创新方案。教授强调,微生物技术能让食物垃圾实现生态闭环,为解决粮食安全问题提供新思路。
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讲座结束后,YigalAchmon教授对青岛九中学生的求知欲和思辨能力给予了高度评价。他表示,青少年是未来的科研力量,希望这次讲座能在他们心中种下科学的种子,鼓励他们用知识和创新解决现实问题。
此次学术交流活动,不仅让青岛九中师生近距离接触到国际前沿的科研成果,更搭建了中外教育理念碰撞的桥梁。未来,青岛九中将继续深化国际教育合作,引入更多优质学术资源,为学生打造多元化的成长平台,助力培养兼具国际视野、科学素养与社会责任感的新时代人才。
摄影:校园电视台
撰稿:刘晓东
一审:刘佳琦
二审:马晓博
三审:吕海平
供稿:学生处

第3562期
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