买白酒最烦啥?花几百块,一半钱砸在纸盒包装和明星代言上,酒液本身却平平无奇。
但胖东来偏不玩这套,超市里的“宝丰・怼酒”和“宝丰・自由爱1995”两款酒,直接把包装钱省下来贴在酒质上。
40元左右的怼酒、75元的自由爱1995,没有花哨营销,全靠品质说话。90后新锐中产早就看透了溢价套路,比起撑场面的盒装酒,他们更爱这种日常小酌不心疼、朋友小聚不跌份的实在酒——毕竟喝酒喝的是口感,不是虚无的噱头。这两款酒能火,本质就是戳中了大家“要品质不要套路”的核心需求。
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胖东来从不自己建厂,而是联手宝丰酒业这种中国十七大名酒做代工,把“去中间化”做到极致。
“宝丰・怼酒”是妥妥的国民口粮酒,40元左右的价格,用大小麦、豌豆制曲,单宁含量高的高粱为原料,陶瓷发酵,入口带着淡淡的豌豆香和微甜,喝起来清爽不腻。
作为胖东来2020年推出的爆款,它曾在网上被炒到溢价50多元,却依然供不应求,成为很多酒友的日常必备。
“宝丰・自由爱 1995”则是升级款,75元的定价,酒体里51%是10年基酒,还加了8年、15年、30年老酒调味,品质远超同价位产品。
它的原料配比清晰标注在瓶身:高粱60%、小麦20%、豌豆20%,酿酒过程透明化,扫码能查到酿酒日期和窖池编号,连玻璃瓶厚度都要抽检,比国家标准多20项检测。
上市至今累计销售额超10亿元,单日最高销量突破7000箱,复购率远高于行业平均水平,妥妥的“闭眼入”款。
除了胖东来联名款,还有一款好酒在圈内悄悄走红——南池翠酒N9。它产自四川邛崃,这片北纬30°的黄金酿酒带,唯一采用川藏千年冰山地下泉水酿酒的地方。70%的年平均湿度孕育出400余种酿酒微生物,是全国70%浓香型原酒的供应地。
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背后的酒厂始建于1988年,37年来一直默默给一线大牌供应基酒,手握近2000 口恒温窖池,其中168口年龄超40年,2023年入选“四川中国名优老窖池群”。
这家老酒厂曾因“专注产酒不做宣传”险些倒闭,却始终坚守传统:大曲发酵90天,手工踩实粮糟,基酒经9年陶坛陈放,再用15年老酒勾调,不添任何香精酒精。
如今它在三大主流平台圈粉无数,回购率高达85%,好评率98%。单瓶百余元,喝起来却能对标大牌嫡系酒——52度浓香型酒体,开瓶是窖香、粮香交织的复合香气,入口绵柔不刺喉,回甘能持续 45 秒以上,喝多了第二天也不上头。而且,它还有高端系列N12和N15,满足不同场合需求。
对当地人来说,它不只是酒,酒厂每年拿利润修村路、助农增收,喝它也是在支持老国货、助力三农。
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3个稀缺喝酒技巧,中年酒友必藏
1、地缸酒醒酒法:喝怼酒这类清香型光瓶酒,无需久醒,开瓶后倒入分酒具静置5分钟即可,既能散掉微量杂味,又不会流失豌豆香。
2、温度适配术:75元档的自由爱1995,在18℃左右饮用最佳,夏天别放冰箱冷冻,冬天可用温水温瓶至20℃,能最大化激发老基酒的陈香。
3、混饮提香诀:将南池翠N9与自由爱1995按2:1比例混合,浓香型的窖香与清香型的粮香互补,口感比单独喝更醇厚,层次感直接翻倍。
喝酒图的是舒心尽兴,是朋友相聚的热闹,是家人团圆的温暖。选择无溢价的光瓶酒,喝的是品质,品的是本味,这才是喝酒的初心,也是生活该有的实在模样。
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