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山灵水秀的安徽出品过许多有名的白酒,其中口子酒与古井贡酒、迎驾贡酒一起被誉为“徽酒三杰”,想了解口子酒的悠久历史,推荐打卡淮北这座泡在酒香里的博物馆——口子酒文化博物馆。
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博物馆位于淮北市烈山区宿丁路与浍河路交叉路口,建筑外观古朴典雅,内部装饰同样古色古香,详细介绍了淮北酿酒的悠久历史、口子酒企业发展和工艺演化,地下一层酒香浓郁,陈列着许多古代酒器和老窖池遗址。
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安徽的酿酒历史悠久,早在7000多年前淮北人就已经懂得用陶器酿酒,展区内复原的新石器时期窖穴遗迹内可以亲手触摸仿制陶片,非常有沉浸感。
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春秋时期宋侯会盟的名场面栩栩如生,四位诸侯举爵而饮,身后官员分列而立,旌旗招展,而口子酒正是当时的“大会专供用酒”,也因此而成名。
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一个个生动的复原场景让人仿佛开启了时光的任意门,古酒坊街上是宋朝的酒坊,茅草覆顶,一侧挂着酒字帘招,店里有宋人正拿着陶罐打酒,俨然一幅宋朝市井风情图。
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中国的酒文化源远流长,无论日常会客宴请,还是战前的沙场饯行,酒都是不可或缺的主角,将士出兵前,饮上一杯酒,豪气顿生,“醉卧沙场”也没在怕的。
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馆内复原了古人喝酒的各种场景,战前的饯行酒多少带着些悲壮气息,而在自家的小院里对坐而酌,闲话家常则是温馨惬意的治愈时光。
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展馆中陈列着从汉唐到明清的各式酒器,唐的越窑执壶、宋的黑釉梅瓶、明的青花酒盏,和茶具一样,每一件酒器里都藏着仪式感和文人的风雅。
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口子窖酒最早起源于明清时期濉溪的同源酒坊,彼时的濉溪的酿酒业非常发达,也带动了卖酒业的繁荣,彼时濉溪有“七十二酒坊”,明代晚期相山隐士任柔节曾用“隔壁千家醉,开坛十里香”的诗句描述此景。
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微缩景观还原了当时濉溪古城优越的地理位置,河水绕城,高大的城墙内是民房和密密麻麻的酒坊商铺,当时已负盛名的口子酒已经开始“外销”,运酒的漕船就是从城边濉河出发,一路卖到江南。
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"濉溪牌"口子酒是收藏中的稀缺品,三角瓶型是"濉溪牌"口子酒的典型特征。
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馆内陈列着许多从大运河里出土的古陶瓷,以酒具居多,也足见当时口子酒通过水路远销南北的盛况。
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这里有2700年的酿酒故事,有口子酒千年古法工艺,打卡口子酒文化博物馆,在酒香中感受千年酒韵,感受中国酒文化的博大精深。
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