上海通报学校午餐发臭：8人被逮捕

学校后厨里头，那些没洗过的冷冻虾仁，就这么直接被扔进锅里焯水，水面上浮起来的不光是泡沫，还漂着两条细细的白色小虫子。

就在9月15号那天，上海绿捷实业发展有限公司给本市一些学校供的午餐里，那份虾仁炒蛋出了大问题。如今调查结果总算出来了，公司的实际控制人张某华在内，一共8名责任人已经被依法逮捕了。

绿捷这家公司，不光长期捂着食品安全的烂事不说，还靠非法“围标”的手段，硬生生拿下了86个校园餐服务项目。这档子事一闹大，校园餐安全管理里的一连串漏洞，全被揭开了。

自从虾仁里查出虫子之后，绿捷公司的实际控制人张某华第一时间就下令，让手下把所有证据都销毁掉。他对外还扯谎说，问题只不过是“虾肠溢出来了，带点泥沙”，转头又吩咐员工删掉相关的信息，连手机都给换了。

经昆虫专家和物证鉴定专家一块儿论证，虾仁里的那些小虫子，其实是丽蝇的幼体。专家们分析说，这些丽蝇幼体应该是在境外生产加工的时候就混进去的——毕竟丽蝇幼虫发育得有合适的温度，可这批虾仁从入境之后，一直都是用冷链运输储存的，根本不具备幼虫生长的条件。

至于网友们说的“虾仁有臭味”这事，调查也核实了，绿捷厨房的工作人员根本没按规矩清洗冷冻虾仁，直接焯水就做成了虾仁炒蛋。好在这些有问题的菜端上桌后，学生们还没来得及吃，就马上被撤回去销毁了，没造成更糟的后果。

其实啊，这起事件压根就不是偶然。绿捷公司派到其他学校的食堂经理，之前就已经好几次跟公司反映过食材质量和食品安全的问题，可公司那边根本没按规定上报给监管部门。就在出事之前，绿捷派去两所学校的食堂经理，都跟公司提过，同款虾仁一焯水就有股腥臭味。

可这些问题就这么被一层一层地压了下来，从来没得到过真正的解决。后来排查发现，绿捷旗下有7所学校的厨房，都存在类似的不规范操作，全是把没洗的虾仁直接拿去焯水。

随着调查一步步往下挖，绿捷公司身上更严重的违法行为也露了馅——他们居然串通起来搞投标。调查结果显示，绿捷就是靠组织一批“陪标公司”搞围标，才非法拿下86个校园餐服务项目的。

这里头的操作流程也清清楚楚：张某华指使中间人黄某去联系招标代理公司，把招投标的业务接下来；公司里的杨某琴等4名员工，则去联络多家餐饮公司，通过给“好处费”的方式，让这些公司同意来当“陪标方”。之后他们统一做绿捷和这些陪标公司的标书，再安排绿捷自己的员工冒充陪标公司的人，去参与开标和竞标。

绿捷公司这回算是为自己的违法行为，付出了实打实的惨痛代价。市场监管部门已经打算按法定程序，把绿捷的食品经营许可证和营业执照全都吊销。至于公司的法定代表人、主要负责人这些责任人，不仅会被依法罚款，而且五年之内都不能再从事食品生产经营的管理工作。

像张某华这8个人，因为犯了串通投标罪，早在10月28号就经过检察机关批准，被依法执行逮捕了。目前，涉及绿捷公司以及相关企业、人员的其他违法违规行为，还在进一步调查侦办当中。

这起事儿不光把企业的烂摊子摆到了明面上，更戳出了监管环节上的大漏洞。上海市教育委员会、上海市市场监督管理局还有闵行区人民政府，因为没尽到校园食品安全的管理责任，已经被问责了。

上海市纪委监委也分别给这些单位的分管领导，作出了党纪或者政务处分。为了让学生们能安心吃饭，上海市已经紧急采取了措施——市属国企光明食品集团从9月23号开始，就临时接管了全市484所学校的校园餐供应工作。

针对这起事件暴露出来的各种问题，上海市已经出台了一套系统性的整改办法。教育、市场监管这些部门很快就开展了校园餐供餐服务的专项检查，特意加强了原料采购的监管和检验检测力度。

他们还制定了《加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的若干措施》这类文件，从多个方面把管理给抓起来。新的措施里，既包括强化食材供应链的管理，严格把控校园餐招投标的整个过程，推进中小学厨房的提升工程；也明确要拓宽家长参与校园餐管理的渠道，把陪餐制度做得更完善，落实“接诉即办”的工作机制。

现在，绿捷公司的食品经营许可证和营业执照马上就要被吊销了，市属国企光明食品集团已经临时接管了全市484所学校的校园餐供应。可话说回来，这起事件扯出来的校园餐招标黑洞，还有监管上的缺位问题，真的特别值得咱们好好琢磨琢磨。当一家企业能靠非法手段垄断86个校园餐项目，当食品安全问题被长期捂着盖着都没人发现，这说明咱们的监管体系里，已经出现了系统性的漏洞。