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如今已入冬,每天喝杯暖暖的红茶,从手暖到脚。
冬天喝红茶的好处,远远不止于此。冬天喝红茶还能增强免疫、抵御病毒、养护心血管等等。且红茶口感香醇,茶性温和,适合很多人在冬天里饮用。
可有些朋友反馈:“自己泡的红茶不好喝,总有一点酸。”
如果你泡的红茶也有点酸,可能存在这3大误区。
一是水温过高。
我发现生活中有很多人喜欢用沸水冲泡红茶,其实呀,沸水仅仅适合冲泡滇红和贵的红茶(如2000块一斤的红茶)。
如果你冲泡的是英德红茶或金骏眉,一定要注意水温。这类红茶最佳的冲泡水温是90-95℃,一旦超过95℃,口感就会发酸。
这就是红茶发酸的原因之一。
二是用错器皿。
我不知大家平时都用什么器皿冲泡红茶。
在一次偶然的机会,看到茶友用紫砂壶冲泡红茶。
紫砂壶的特点是聚热、恒温,这类器皿较为适合冲泡老茶,并不适合冲泡红茶。
若用紫砂壶泡红茶,那茶汤也会偏酸。
那我们用什么器皿冲泡红茶比较合适呢?
我们平时会用盖碗冲泡红茶。
水为茶之母,器为茶之父。
泡茶时,选对器皿,真的很重要。
在水和器的共同辅助下,我们才能泡出一杯好茶。
三是存放不当。
有一段时间,我们没怎么喝红茶,开封过的红茶便被放置一边。
过了大多月后,突然想喝红茶,我便让同事找出来。
可这红茶,一喝,感觉就不对,有点发酸。
最初,我们以为是红茶变质了,一看,还在保质期内。
那是什么问题呢?
为了找到问题,我们重新开了一包同款红茶,发现新开的红茶口感滋味还是原来的香醇可口。
所以,我们得出的结论就是存放不当。
最后,建议大家:开封的红茶要么喝完,要么放置妥当,不要让它受潮变质。
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