糖尿病前期的饮食调整

糖尿病前期如何改善饮食呢？糖尿病前期的饮食调整目的是通过营养治疗达到并维持理想的血糖水平，包括控制血脂异常和高血压等，提供均衡营养的膳食。具体目标为：使超重或肥胖者的体质指数（BMI）达到或接近24kg/m2，或体重至少下降7%，并使体重长期维持在健康水平。每日饮食总能量至少减少400~500千卡，大约相当于一把坚果（100克，不包括壳），或一碗米饭，或一副扑克牌大小的肉（瘦肉，如肥肉总量更少）。饱和脂肪酸摄入占总脂肪酸摄入的30%以下。

制订饮食计划应合理平衡膳食，能量摄入应符合体重管理目标。每日所需能量中45%~60%来自碳水化合物，25%~35%来自脂肪，15%~20%来自蛋白质。根据《每日主副食摄入量估算表》控制能量摄入，平衡营养，均匀分配每日饮食。体重正常者，按照饮食估算食谱一日至少三餐，使主食及蛋白质等较均匀地分布在三餐中，并定时定量，一般按1/5、2/5、2/5分配或1/3、1/3、1/3分配，肥胖者的主食和副食的摄入量减少1.0%以上，同时加强体育锻炼。

1.饮食计划的具体制订方法

第一步，计算你的理想体重。

方法一：理想体重（千克）=身高（厘米）-105。在此值±10%以内均属正常范围，低于此值20%为消瘦，超过20%为肥胖。

方法二：体质指数在18.5~23.9kg/m2为正常，＜18.5kg/m2属于消瘦，≥24.0kg/m2属于超重，≥28.0kg/m2为肥胖。

第二步，计算每日所需能量。

根据理想体重和参与体力劳动的情况，计算出每日需要从食物中摄入的总能量，每日所需要的总能量=理想体重×每千克体重需要的能量。

第三步，分配三大营养物质的摄取。

第四步，按照饮食估算法合理分配膳食。

2.糖尿病前期患者的饮食注意事项

一般来说，动物性脂肪主要含饱和脂肪酸，植物性脂肪则主要含不饱和脂肪酸。建议采用低脂、低饱和脂肪和低反式脂肪酸的饮食方案，烹饪时尽量采用植物油，使饱和脂肪酸摄入占总脂肪酸摄入的30%以下。膳食纤维具有降低餐后血糖、调节血脂和改善葡萄糖耐量的作用。豆类、富含纤维的谷物类、水果、蔬菜和全谷物食物均为膳食纤维的良好来源。建议适当进食粗粮等富含膳食纤维的食物，同时应计入每日总能量。

限盐限酒，建议糖尿病前期者控制血压，每日限盐6克，不建议饮酒，或必须饮酒时计入总能量，每克酒精可提供7千卡的能量。每种酒的酒精含量不同，即使是同一种酒有时也相差很大。如果想精确计算某种酒的酒精含量，一般可以采用如下公式：酒精量（克）=饮酒量（毫升）×酒精含量（%）×0.8（酒精比重）。以一瓶500毫升的52度白酒为例，其酒精含量为500×52%×0.8=208克。每种酒的酒精度数都可以在包装上找到。