未来会有更多酱香酒企暴雷

最近河南酒商到四川某酒企拉横幅事件在酒圈里闹得沸沸扬扬，引起了酒友圈、酒商圈的不小讨论。好多人在猜测，这家酒企会不会暴雷？其实这几年，暴雷的酱酒企越来越多，在我看来，未来几年暴雷的酱酒企会更多，产生这种现象的原因不仅仅是酒厂决策，更多是地方和产业定位带来的。

许多酱酒企暴雷的诱发因素是酱酒价格过高，供大于求，大环境不景气，市场需求下降，但更深层的原因是地方产业定位。简单来说，这些年暴雷的酱酒企多数是一些做品牌的酱酒企，不少酒企负债过重，之前因为大环境好，盈利可以偿还负债，现在大环境不好了，入不敷出，于是开始拆东墙补西墙，最后导致营销链条各个环节矛盾重重，渠道在忍无可忍之下，矛盾爆发。

其实现在真正做酱香基酒，不深度涉猎品牌，没有负债的酒企，目前都很稳，不少酒企酱香业绩还在增长。这些酒企更多在四川，贵州非常少。其实这也不是贵州酒企没有前瞻性，也跟当地有关。

2024年年初，我去茅台镇的时候，当时还传言做大茅台产区酱酒，提升茅台产区形象，对于年产能2000吨以下的酒企，要么合并成大酒企，要么融资扩产。虽然这些话并没有被提到台面，但竟然在传肯定是有人推动此事。

从做酒厂的角度，扩产是一个很大的投入，尤其是赤水河流域，这里几乎都是山地，平山开路要花不少成本，而这也导致这里的地价比四川产区贵，因此在这里做厂成本比四川要高很多。

因为这个传言，使得镇子里不少原本经营稳定的小酒企不得不融资扩产，或者合并，这也导致这些酒厂负债变大，好的酱酒没法便宜卖。所以这也就是为什么坤沙酱酒卖得这么贵，但还有不少酒企暴雷的原因。

其实不少酒友都有这样的疑惑，糯高粱坤沙酱酒生产成本就22元一斤，酒厂便宜一点卖也有钱赚，为什么不这样做呢？原因就是他便宜一点卖连银行贷款都还不了。所以不难理解为什么那些没有负债，做酱香基酒业务的四川酒企过得那么舒服。因为贵州酒企不得不抬高了酱酒价格，四川这些酒企没有负债，便宜卖都能赚。

其实不止贵州酒企，一些有地方背景，或是跨界投资做酱酒的酒企现在都很难。一些地方背景的酒企，为了完成任务，前几年大肆融资扩产，各种砸钱做品牌。对于这种操盘，业内有很大争议，很多操盘老手都不建议这样做，因为这只能带来短期效益，长期风险很大，甚至会毁掉品牌。

但地方谁管那么多，你不行你就下，谁能完成任务谁就上。于是酱酒火的那几年，一些浓香、酱香都做的酒企换掉了老领导，新官上任之后全盘做酱酒，对外宣称他们的“百亿酱酒”梦，各种融资、贷款扩产、砸品牌，其实这些都是为酒企后面暴雷埋下伏笔。

而这也是我曾说的，我们考察酒企除了看负债以外，一定要看行政管理结构，酒厂战略规划，甚至要看地方营商氛围，这些关系了酒厂未来命运。我合作酒企除了看现在，更要看未来。

跨界投资酱酒的很多都在骗钱，尤其是搞金融、搞互联网、搞科技的那帮人，相比之下，搞建筑的人还实在一些。金融、互联网、科技领域有实在的人，但实在的人不会专门做白酒，做事业一般都做自己熟悉的领域，不熟领域会有诸多风险，实在的人不会去踏这个风险。

跨界做酒一方面是自己本行业不行了，不得不转型选择新赛道。另一方面是看到这个领域有泡沫，于是跑到这里割一道韭菜。搞房地产、建筑的人做酒是因为自己的行业真的不行了，于是拉了一笔钱做酒。在这里面，有部分是实在的人。

金融、互联网、科技都是好领域，这些领域来做酒的多数都是做短期的。他们擅长讲故事，把故事讲得天花乱坠，仔细研究他们讲的内容，发现没几个点跟白酒生产和营销本质相关，听他们讲故事，专业人都是云里雾里。不过话又说回来，他们在专业性里比不了专业人士，只能在一些天马行空的地方画饼，毕竟这个世界上也有很多天马行空的人，愿意为之付费，何况他们还认识不少这样的人。

所以做白酒项目，离这帮人远点，越远越好，免得冷不丁被他们吸了一道血。离他们远点的核心是不听他们讲故事，他们喜欢谈模式、谈数据、谈改变白酒行业的技术，有的时候拿一堆无法对证的虚假数据讲故事。我身边经常有朋友把他们的信息发给我向我咨询，不是因为朋友关系，我真不想看他们的内容，因为很浪费我的时间。看完之后，我还要跟朋友解释半天，他的白酒商业问题在哪里。

正是因为前几年酱酒火的时候进来了很多乱七八糟、坑蒙拐骗做短期的人，所以未来有不少酱酒企，相关的酒业公司会暴雷。可惜的是，一些地方被之前的火热行情迷惑双眼，弄得当地一些底盘很稳的酒企没法长期经营，最后转而做短期项目。不过从地方角度，也不是哪个人说了算的，还不是谁有业绩谁说了算，行情火的时候，猛着做业绩，然后赶快升官调走，这是最好的落地方式。后面的人不得不当接盘侠，开一堆令人头疼的屁股。

对于酒友来说，还是看戏吧。虽然酒企暴雷可能会出现漏，但更多是坑。尤其是一些互联网、金融、科技领域做的酱酒，原来1000元一瓶，现在80一瓶卖给你，而且人家还有的赚。这种酒要品牌、没品牌，要品质、没品质，只有满满的套路和故事，我们何必因为它价格暴跌于是购买。这种酒买来只能自喝，讲故事只能自嘲。

对于这种酒，只有一种情况才有性价比，就是这些酒都免费送给你，每一瓶还要倒贴你80块钱，而且消费者拿到货没有任何法律和其他风险，对于这才能算漏。只要让我花钱，那都不算漏。

另外，我们分析这类品牌，不要从品牌酒的角度和节操来分析。这种品牌出现问题的时候，各种事情都做得出来。你觉得批次好的酒，后面大面积上市，玩这种操作对于他们来说都是小儿科，反正脸都不要了，品牌已经黄了，还担心你们骂他不成？

走到今天，酱酒领域的好戏才刚刚开始，未来还有更多好戏。说到这里，关于这一期的内容，作为酒友及酒商的您怎么看？欢迎在留言区留言，我们一同讨论。