秋冬手脚冰别硬扛，4款家常补血粥易上手，常喝暖身养好气色

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秋冬季节来临，气温逐渐降低，手脚冰凉成为很多人频繁遇到的情况。即便身上穿着厚实的衣物，做好了保暖措施，双手双脚却依旧难以保持温热，长时间处于微凉状态，甚至在夜间入睡后，也需要许久才能让手脚恢复暖意。这种状态不仅会带来身体上的不适感，还会让整个人看起来缺少活力，气色也随之变得暗沉。其实想要改善这种情况，无需借助复杂的方式，厨房中常见的食材就能制作出暖心又滋养的美味，补血粥就是极佳的选择。温热的粥品进入肠胃后，暖意会逐步蔓延至全身，长期饮用，还能慢慢养出红润气色，下面就为大家分享四款食材常见、制作简单的补血粥，轻松就能驾驭。

红枣桂圆小米粥

红枣桂圆小米粥是一款基础且适配各类人群的粥品，无论是作为早餐唤醒身体，还是作为加餐补充能量，都是不错的选择。这款粥的食材容易获取，只需准备小米100 克、红枣5 - 6 颗、桂圆5 - 7 颗以及适量冰糖

食材处理环节有着提升粥品口感的小技巧。小米淘洗干净后，需提前浸泡 20 分钟，充足的浸泡能让小米吸收足够水分，后续煮制时更容易煮至软烂，熬出的粥也会呈现出绵密顺滑的质感。红枣需去除果核，完整的红枣果肉保留了充足的营养，去除果核还能让口感更均匀，避免食用时的不便。桂圆需剥去外壳与内核，饱满的桂圆果肉是粥品甜味的重要来源，处理时仔细分离果肉与果核，避免残留杂质影响口感。

锅中加入足量清水，大火烧至沸腾后放入浸泡好的小米，随即转成小火持续熬煮。20 分钟左右，小米会逐渐绽放开花，粥的质地也会变得浓稠。此时放入处理好的红枣桂圆，保持小火继续熬煮 10 - 15 分钟，让红枣与桂圆的营养成分充分融入粥中，甜味也能慢慢释放。最后依据个人口味加入冰糖，用勺子轻轻搅拌，待冰糖完全融化后即可关火。关火后不要立即盛出，焖煮 5 分钟，粥的口感会更加香甜软糯。小米能带来温和的滋养，搭配滋养气色的红枣桂圆，粥品带着自然清甜，清晨饮用一碗，暖意从肠胃扩散至全身，助力身体抵御秋冬的寒凉。

红糖山药糯米粥

红糖山药糯米粥十分适合脾胃偏弱且伴有手脚冰凉的人群。山药带来温和的滋养，糯米口感温润绵密，搭配红糖的暖甜，三者结合煮制的粥品，既能驱散寒意，又能契合脾胃的滋养需求。制作这款粥需准备糯米80 克、铁棍山药1 段、2 - 3 勺红糖以及少许枸杞

糯米质地偏硬，提前浸泡 30 分钟是保证口感的关键，浸泡后的糯米煮制时不会出现夹生情况，入口也更软糯。处理铁棍山药时，先削去外皮，再切成均匀的滚刀块，山药去皮后暴露在空气中极易氧化变黑，切好的山药块放入清水中浸泡，可有效保持洁白色泽。枸杞用清水快速冲洗，去除表面附着的灰尘，备用即可。

锅中加足量清水煮沸，放入浸泡好的糯米，保持中火熬煮 25 分钟，让糯米初步变软。随后放入切好的铁棍山药块，转成小火慢熬 15 分钟，熬煮过程中需不时用勺子搅拌，防止糯米与山药粘连在锅底。待山药煮至软糯，轻轻一抿便能化开时，加入红糖枸杞，继续煮 3 - 5 分钟，让红糖完全融化，枸杞也能充分吸收粥的汤汁。这款粥口感绵密醇厚，红糖的暖甜恰好中和了山药的清淡，入口温润顺滑，没有油腻感，秋冬午后煮上一锅，搭配简单点心食用，既能驱散身体的凉意，也能带来满满的满足感。

猪肝菠菜粥

不少人手脚冰凉的同时还会出现气色暗沉的情况，这多与身体缺乏营养相关，猪肝菠菜粥则能很好地补充这类营养。猪肝含有丰富营养，菠菜口感清爽，二者与大米搭配煮粥，味道清淡不油腻，适合日常补充营养。制作这款粥需准备大米100 克、猪肝50 克、1 小把菠菜、2 片姜片和少许

大米淘洗干净后提前浸泡 20 分钟，让米粒充分吸水，煮出的粥底会更加绵软。猪肝的处理直接影响粥的口感，先剔除表面筋膜，切成薄薄的片状，切好的猪肝放入淡盐水中浸泡 10 分钟，借助盐水析出内部血水，减少自身带有的腥味。浸泡结束后捞出猪肝，放入沸水中快速焯烫，焯好后沥干水分，进一步去除腥味。菠菜需提前焯水，焯水可让口感更温润，处理后切成小段备用。

锅中加入足量清水，放入姜片，大火煮沸后放入泡好的大米，转小火熬煮 25 分钟，直至大米变得软糯。接着放入处理好的猪肝片，用勺子轻轻搅拌均匀，继续煮 5 分钟，确保猪肝完全熟透。最后放入切好的菠菜段，加入少量调味，再煮 2 分钟即可关火。这款粥味道清淡，猪肝的营养与菠菜的清爽相互交织，不会让人产生腻味。每周制作 2 - 3 次，既能补充身体所需营养，还能让气色逐步变得红润有光泽。

当归黄芪红枣粥

若手脚冰凉的同时，还频繁出现浑身乏力、气色暗沉的情况，当归黄芪红枣粥会是不错的选择。当归黄芪都是温和的滋养食材，与红枣大米搭配煮制，粥品温和滋补，长期饮用能帮助身体恢复元气。制作这款粥需准备大米100 克、当归5 克、黄芪8 克、4 颗红枣以及适量冰糖

大米淘洗后提前浸泡，让后续煮制更顺利。红枣去除果核，保留完整果肉备用。为避免当归黄芪的残渣混入粥中，影响食用口感，可将两者用干净纱布包裹好，制成简易纱布包。

把纱布包、泡好的大米以及红枣一同放入锅中，加入足量清水。大火将水烧开后，转成小火慢煮 30 分钟，煮制过程中可偶尔搅拌，防止粥粘在锅底。待粥煮至十分浓稠，大米完全软烂时，捞出纱布包。最后加入冰糖，搅拌至完全融化，一碗温润滋补的粥品便制作完成。这款粥滋补效果温和，但不宜天天饮用，隔天喝一次既能达到滋养效果，也不会给身体增添负担，坚持一段时间，能明显感受到手脚暖意提升，气色也会变得愈发红润。

煮制补血粥还有几个实用小细节。粥品需趁热饮用，温热的粥能更好地传递暖意，凉粥不仅口感下降，暖身效果也会大幅减弱。若本身属于容易燥热的体质，煮制红枣桂圆小米粥红糖山药糯米粥时，可适当减少桂圆红糖的用量，避免出现不适。若体质较为特殊，在准备加入当归黄芪这类食材前，需充分了解自身适配情况，确保饮用后能收获滋养效果。

秋冬的暖意，往往藏在一碗碗家常粥品中。这四款补血粥食材常见，制作步骤简单，无需复杂技巧。闲暇时刻走进厨房，花上半小时熬煮一碗，既能驱散秋冬的寒凉，又能悄悄养出好气色，这样简单又实在的生活小美味，值得每个人尝试。