它被称为“人体清洁工”，隔天吃一次，阴阳双补，头发乌黑浓密！

岁月不饶人，照镜子时是否发现，鬓角的白发悄悄探出头，曾经的浓密秀发也变得稀疏脆弱？这不仅仅是年龄的痕迹，更是身体在向我们发出信号——肾气不足了。

中医认为，“肾主骨，生髓，其华在发”。头发的乌黑润泽、茂密生长，根源在于肾精的充盈。而现代人工作压力大、熬夜多，都在不知不觉中消耗着我们的肾精。与其焦虑地用各种化学品，不如通过饮食由内而外地滋养。

俗话说“黑色入肾”，自然界中的黑色食物，大多富含天然花青素、微量元素和优质蛋白，是滋养肾脏、乌发养发的“天然宝物”。今天，就为大家推荐3款以黑豆为核心的“黑金食谱”，隔天吃一次，温和滋养，帮你把亏损的肾气慢慢补回来。

黑豆核桃黑米粥，早餐的“活力充电宝”

这道粥集齐了多种黑色食材，堪称“补肾天团”。黑豆补肾活血，黑米滋阴补肾，黑芝麻乌发润燥，核桃补脑益肾。作为早餐，能让你一上午都能量满满。

熬出一碗香浓顺滑粥的秘诀

1、食材浸泡是关键，黑豆、黑米比较坚硬，至少提前浸泡4小时以上，最好是隔夜浸泡。这样才容易煮烂，口感更好，营养也更容易释放。

2、巧用糯米增稠度，将泡好的黑豆、黑米与核桃仁、少量糯米一同放入锅中。糯米能增加粥的粘稠顺滑口感。

3、水火慢炖出精华，加入足量的水，大火烧开后，转小火慢熬1-1.5小时。期间要不时搅拌，防止糊底。

4、黑芝麻后放更香，在粥快熬好前的10分钟，再放入黑芝麻（可以是黑芝麻粉或碾碎的黑芝麻）。过早放入香味容易挥发。

5、自然甜味更健康，食用前可依个人口味加入少许红糖或枸杞，增添自然甜味。

小提示，用保温性能好的砂锅或电炖锅来熬粥，效果更佳，粥会更香糯。

黑豆山药乌鸡汤，秋冬的“滋补能量站”

乌鸡是滋阴补肾的佳品，搭配黑豆和山药，使得这道汤具备了阴阳双补的效力。特别适合秋冬季节感到手脚冰凉、腰膝酸软、疲劳乏力的朋友。

炖出汤清味醇的要点

1、乌鸡去腥处理，乌鸡块冷水下锅，加入几片姜和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。

2、黑豆提前准备，黑豆同样需要提前泡发，泡到豆皮微微皱起为宜。

3、山药防痒处理，山药去皮切段时，最好戴上手套，防止皮肤过敏发痒。切好后可暂时泡在清水里防止氧化变黑。

4、隔水炖清亮，将乌鸡、黑豆、几片姜放入炖盅，加足量开水。采用隔水炖的方式慢炖2小时，这样汤色清澈，原汁原味。

5、后放山药红枣，在最后40分钟时，再放入山药和去核的红枣，这样山药不会过于软烂，红枣的香甜也能恰到好处地融入汤中。喝前加盐调味即可。

小提示，这道汤品性质温和，一周喝1-2次，能起到很好的巩固肾气的效果。

黑豆排骨汤：家常的“平价养肾汤”

如果觉得乌鸡成本较高，那么用常见的排骨搭配黑豆，同样是一道物美价廉的养肾汤。排骨能滋阴润燥，与黑豆的搭配平和温补，适合全家人日常饮用。

让排骨软烂、黑豆出沙的技巧

1、排骨焯水要彻底，排骨冷水下锅，水要宽，煮沸后多煮两三分钟，充分逼出血沫，捞出后用热水冲洗。

2、黑豆炒一下更香，泡发好的黑豆可以沥干水分，在锅里干炒一下，炒到豆皮开裂、香味飘出即可。这样炖煮后豆香味更浓。

3、一起下锅同炖煮，将焯好的排骨和炒香的黑豆、几片姜一起放入砂锅，一次性加足开水。

4、耐心慢炖出精华，大火烧开后转小火，慢炖1.5小时，直到黑豆软烂“起沙”，排骨酥软脱骨。

5、调味只需一把盐，临出锅前10分钟加盐调味，还可以加入几粒枸杞，汤味鲜美醇厚。

小提示：，这道汤水非常适合作为工作日晚餐的汤品，营养丰富又不会增加肠胃负担。

食养是细水长流的温柔坚持

通过饮食来调养身体，贵在坚持。这些黑色的食材不像药物那样立竿见影，但它们会像春雨一样，润物细无声地滋养你的身体。

• 交替食用：可以将粥作为早餐，两款汤水轮流作为午餐或晚餐的配汤，避免单调。
• 保持好习惯：在食补的同时，尽量保证充足的睡眠，减少熬夜，让肾脏有足够的时间进行自我修复和滋养。
• 平和心态：焦虑和压力也会耗伤肾精，保持乐观平和的心态本身就是一剂良药。

从今天起，别再忽视身体发出的信号。把这些“黑金食谱”加入您的菜单，用心呵护自己，肾气足了，你会发现不仅头发更有光泽，整个人的精神和状态都会焕然一新。

本文由【江江食研社】原创，分享最接地气的家常养生美食。如果觉得文章对您有帮助，欢迎点赞、收藏和转发，让我们一起守护家人的健康！