失眠可能是“气血不足”，这4种换着吃，补血助眠，一觉睡到天亮

现在这生活节奏快得飞起，失眠都成了好多人的 “老熟人” 啦。咱都清楚，睡个好觉那对身体有多重要。就说我吧，前阵子工作压力大，晚上翻来覆去就是睡不着，第二天整个人都没精神，干啥都提不起劲儿。后来才知道，这失眠啊，可不单单是因为压力大或者睡前喝了咖啡，很可能是 “气血不足” 在捣乱呢。

啥叫气血不足呀？简单来讲，就是身体缺了必要的营养和氧气。就好比汽车没油了，跑不起来。身体气血不足，各个器官就没办法好好工作，睡眠质量自然就下降咯。你想想，晚上躺在床上，脑子还跟放电影似的，各种事儿在脑袋里转，能睡得着才怪呢。

那这失眠和气血不足到底有啥关系呢？中医讲究气血平衡，这气血可是维持咱身体健康的基础。气不足，人就容易觉得累，整天没精打采的；血不够呢，就会头晕眼花，心里慌慌的。就像给房子供水供电，要是水和电不够，房子里的电器就没法正常运转。气血不足，身体各部位，尤其是心脏和大脑就得不到足够的滋养，神经系统就会 “闹脾气”，功能失调了，睡眠也就跟着出问题啦。

其实啊，生活里有好多常见的食材都能帮咱们补气补血、安神助眠。

01 菠菜

推荐食谱【菠菜团子】

分享一道超棒的美食 —— 菠菜团子！平常咱们吃菠菜，要么炒着吃，要么凉拌吃，今儿咱换个新花样，不炒也不凉拌，就简单蒸一蒸，低脂低卡的，营养又饱腹，吃多少都不怕长肉；

食材：一把新鲜的菠菜、一根胡萝卜、一小把粉条、盐、生抽、蚝油、两大勺红薯淀粉

1、先把菠菜好好洗干净，洗的时候可得多冲几遍，把那些藏在叶子缝里的小沙子都给冲掉。洗好后，烧一锅开水，把菠菜放进去焯一下水，稍微烫个几十秒，等菠菜颜色变得更绿了，就赶紧捞出来，放在凉水里过一下。这么做能去掉菠菜里的草酸，吃起来更健康。

2、再把胡萝卜拿出来，用清水洗干净，然后把皮削掉，接着用擦丝器把胡萝卜擦成丝；

3、粉条用温水泡软了，再用清水冲洗干净。

4、把沥干水分的菠菜切成小段，胡萝卜丝也稍微切一下，不用切得太碎，稍微短一点就行。泡好的粉条也切成段；

5、切好后，把它们都放进一个大碗里。接着就开始调味啦，往碗里撒上少许盐，再倒上一勺生抽，加上一勺蚝油，用筷子把它们搅拌搅拌，让每一根菜都能沾上调料的味道。

6、调料调好后，再加入两大勺红薯淀粉，它能让这些菜黏在一起，变成团子的样子。用手把淀粉和菜翻拌均匀，让它们充分融合。翻拌好后，就可以开始团团子啦。抓上大约 30 克左右的食材，在手里团呀团，把它团成一个圆圆的团子。

7、等所有的团子都团好后，就可以上锅蒸啦。等水开了之后，就开始计时，蒸个 5 分钟左右就行。时间一到，一个个白白胖胖的菠菜团子就呈现在你眼前，热气腾腾的，看着就有食欲。夹一个放进嘴里，软软糯糯的，菠菜的清香、胡萝卜的清甜和粉条的软糯完美地融合在一起，味道简直绝了！

02 猪肝

推荐食谱【爆炒猪肝】

分享一道我超爱吃的家常菜 —— 爆炒猪肝。猪肝这玩意儿，补血明目，营养那叫一个丰富，我隔三岔五就得整上一盘。每次做这道菜，我都感觉自己像个大厨，轻松拿捏美食的味道。

食材：猪肝1块、洋葱半个、绿豆芽1把、小米椒5个、小青椒2个、葱3棵、姜1小块、生抽3勺、蚝油1勺、老抽半勺、料酒1勺、淀粉1勺

1、把猪肝切成片加水泡一泡。我一般中途会换 3 次水，就跟给猪肝洗了个澡似的，一直换到水变得清澈为止。这血水去得越干净，炒出来的猪肝就越没腥味。

2、泡好的猪肝用力的挤干水分，装入大碗里，加 1 勺生抽、 1 勺料酒、1 勺淀粉、姜丝抓匀腌制 15 分钟。腌制猪肝的时间，我们的配菜也处理一下，把小米椒和小青椒去籽切丝，洋葱切成小块；

3、时间一到，就可以开始炒菜啦。锅里倒上油，等油热得差不多了，把姜丝放进去 “炸” 一下，瞬间那香味就出来了。接着把腌制好的猪肝倒进锅里快速翻炒。等猪肝一变颜色，就得赶紧盛出来放一边备用，可别炒老了，老了就不好吃了。

4、然后另起一个油锅，把洋葱、小米椒和青椒放进去炒，炒到它们软乎乎的。再把葱段和绿豆芽倒进去接着炒，一直炒到它们也变软。这时候，把刚才炒好的猪肝再倒回锅里，让它们和其他食材一起 “热闹热闹”，翻炒均匀。

5、接下来开始调味， 2 勺生抽、1 勺蚝油，半勺老抽， 1 小勺白糖，大火翻炒均匀就可以盛出来装盘了，猪肝嫩滑多汁，还带着微微的辣味，家人们，你们也赶紧试试这道爆炒猪肝，保证让你吃得停不下来！

03 红枣

推荐食谱【枣仁派】

在家闲着没事，做了一款枣仁派。这可是养生女孩必备的小零食啊，冬天吃它，手脚都能暖乎乎的，必须给大家分享一波！

食材：大枣、核桃、白芝麻、葡萄干

1、把大枣洗干净，然后给它去核，核桃也得剥开。

3、处理好食材后，就该给大枣蒸个 “桑拿” 了。有两种方式可以选择哈。要是你家里有微波炉，就把大枣放进去，高火叮个 5 分钟左右就行；要是没有微波炉，用蒸锅也成，等水开了之后，转小火蒸个 10 分钟左右。我个人觉得用蒸锅蒸出来的大枣口感更软糯一些，不过这就看个人喜好啦。

3、大枣蒸好之后，咱就开始组装枣仁派。先拿个模具，把大枣铺在模具底部，铺得均匀一点，不然做出来的枣仁派高低不平的，多影响颜值啊。然后在中间放上剥好的核桃和葡萄干，这核桃和葡萄干就像是枣仁派里的小宝藏，一口咬下去，又香又甜，超满足。放好之后，再在上面铺一层大枣，把 “小宝藏” 都盖住。

4、铺好大枣后，撒上一层白芝麻。白芝麻这玩意儿，不仅能让枣仁派的味道更香，还能让它看起来更有食欲。撒完白芝麻，拿个保鲜膜把模具盖上，然后用擀面杖使劲儿压一压，把它们压实。压好之后，把保鲜膜取下来，枣仁派的雏形就出来啦。

5、最后一步，就是把枣仁派送进烤箱啦。把烤箱预热到 150 度，然后把枣仁派放进去烤个 17 分钟。

6、17 分钟一到，赶紧戴上隔热手套把枣仁派取出来。这时候可别急着吃，一定要等它晾凉了再切成块状。要是心急吃热豆腐，小心烫到嘴哦。等枣仁派完全晾凉后，用刀切成大小均匀的块状，一个个可爱的枣仁派就大功告成啦！

我迫不及待地尝了一口，那口感软糯香甜，核桃的香脆和大枣的甜蜜完美融合，还有葡萄干的酸甜在嘴里爆开，简直太好吃了！宝子们也赶紧试试吧，让这个冬天因为枣仁派变得更加温暖、更加甜蜜！

04 桂圆

推荐食谱【桂圆红枣糯米饭】

特别是过了三十岁的姐妹们，一定要开始注意补血养颜咯。平时多吃点补血养颜的食物，那气色就跟红苹果似的，又红润又健康，对身体也好得没话说。

今天我就来给大家分享一道超级适合咱们女性朋友的美食 —— 桂圆红枣糯米饭。这道菜那可是补气养血、美容养颜的高手，简直就是咱的福音啊！

食材：糯米、桂圆、红枣、花生、老红糖

1、先把糯米放进一个大碗里，加上足够的水，让它提前泡上一夜。在泡糯米的时候，顺便把桂圆和花生也泡一泡。这样等会儿蒸的时候，它们也能更快地变熟，味道也会更香甜。

2、等糯米、桂圆和花生都泡好了，咱们就可以开始往碗里铺食材啦。先拿一个大碗，把泡好的桂圆、花生和红枣铺在碗底。铺的时候可以稍微铺得均匀一点，这样蒸出来每一口都能吃到不同的食材，味道更丰富。铺好这些之后，就把泡好的糯米舀到碗里，盖在桂圆、花生和红枣上面。

3、然后，咱要在糯米上面铺上一层老红糖和桂圆，再往碗里加入适量的清水，差不多能没过糯米一点点就行。水加好之后，就把碗放进料理锅里，开大火蒸 35 分钟；

4、把蒸好的桂圆红枣糯米饭从锅里拿出来，稍微放凉一下，然后找个盘子，把碗倒扣在盘子上，轻轻一拍碗底，这道美味的桂圆红枣糯米饭就完美地呈现在你面前啦。

你瞧，那一颗颗晶莹剔透的糯米，搭配上香甜的桂圆、红枣和花生，再加上老红糖的甜蜜味道，简直就是人间美味啊！

家人们要是也被失眠困扰，不妨试试这些食材。可以把菠菜炒着吃，猪肝做成猪肝汤，红枣和桂圆煮成甜汤，黑芝麻磨成粉冲糊喝。坚持一段时间，说不定失眠这个 “老熟人” 就会离咱们远远的啦。咱可不能让失眠影响了生活质量，从现在开始，好好吃饭，把气血补起来，睡个好觉，让自己每天都精神饱满！

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