家里这4种餐具尽快扔掉，严重可致肾损伤，很多人都中招了！

商店橱窗里、线上直播间里亮晶晶的彩色杯碗，打着“买一送一”“十几块五件套”的旗号，总能吸引不少人心动下单。

这些看起来无害美丽的杯盘碗，长期使用或用法不对，就可能把化学物质、重金属、霉菌偷偷带进肚子里。

今天，我们把常见餐具按材质分门别类，说说常见的雷区，方便大家对厨房做一次大扫除。

那些看着像“冰川纹”“渐变色”“外抛金边”的玻璃杯，其彩色效果并非玻璃本身材质，而是通过后天工艺实现的，例如通过喷涂/烤漆方法，在杯身外部喷涂一层彩色涂料，再经过烘烤固化。

合格工艺制造的冰川杯安全性基本比较高。

怕就怕在，为了让颜色鲜艳、持久且降低成本，部分不良厂商可能会使用低廉的工业颜料，导致杯子涂层更易剥落，尤其是在长期盛放热饮、酸性饮品（茶、果汁）以及有划痕时释放铅、镉等重金属有害物质。

图源：小红书用户@Shirlly

此外，便宜的冰川杯大多由普通的硅酸钙玻璃制成，这种玻璃往往热稳定性差，冷热骤变容易爆裂，大大增加割伤、烫伤的风险。

陶瓷餐具的彩绘图案，好比给素坯穿上了一件“保护衣”。根据穿衣方式的不同，可分为三种工艺：釉下彩、釉中彩和釉上彩。

其中，前两种相对比较安全，而釉上彩——只是把图案“贴”在釉层表面，如同脆弱的贴花。

当图案剥落、出现划痕，相当于这层“油漆”开始掉渣。在盛放热食、酸性食物（如醋、番茄、柠檬）或油性食物时，重金属离子就容易加速溶出，增加对神经系统、肾脏和造血系统损伤风险，对儿童危害尤甚。

很多人认为“不锈钢”就是一个单一、标准化的材料，只要是光亮、不生锈的金属就是好的。

像201这类不锈钢含镍较少，廉价但耐腐蚀性差，在接触含盐或酸性食物的情况下更易发生轻微析出或生锈，不适合做炖煮、海鲜或腌制食物的长期容器。

而304能抵抗绝大多数日常食物的侵蚀，是“性价比之王”。316不锈钢则添加了钼，抗氯化物侵蚀更强，比如可以长期接触含盐食，也是高端厨房常用品。

PC材料因透明度好、耐摔常被做成水杯材料，但许多PC含双酚A (BPA)，BPA是内分泌干扰物，在遇到热水、酸性饮料或油脂时会从塑料中迁移出来。

长期微量摄入这种物质可能对儿童神经发育、成人生殖系统及代谢健康造成潜在风险。因此，全球多地已禁售含BPA的婴儿奶瓶。

相对来说，PP（聚丙烯）是当前公认较安全的食品级塑料，耐热性较好，可用于微波（根据产品说明）和热饮，但长期高温也要留意变形或老化。

此外，Tritan也是透明度好、耐摔的好选择，PPSU则能经受反复蒸汽、沸水消毒，稳定性极佳，常用于婴儿奶瓶，价格略高。

最好不要用带吸管的杯子！

任何材质只要带吸管，就容易藏污纳垢、长霉菌。特别是用来装奶制品、果汁、奶昔等甜腻饮品后，残留在吸管内部的残渣在温暖潮湿环境下极易滋生霉菌和细菌，冲洗也不容易彻底清洁。

如果实在想用的话，建议每天用细长的刷子清理内吸管内部，并要充分晾干。

参考资料：

[1]白晨,叶垚鑫,朱津亮,等.食品级不锈钢的合金元素含量、迁移量测定[J].食品工业,2023,44(02):329-332.

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[3]董金狮.安全购买餐具谨记3点[J].家庭医药：快乐养生, 2015(3):1.DOI:CNKI:SUN:JTKL.0.2015-03-018.

[4]李良.喝水用具首选玻璃杯[J].家庭医药:快乐养生, 2010.

[5]刘雁.喝水杯子要用玻璃的——搪瓷不含铅陶瓷选本色塑料有危害[J].医药前沿, 2006(15):69-69.2.