一种水果如何成为我夏日记忆的点滴甘甜

甜瓜的季节很短。这就是我为什么珍惜每一刻。

就像篱笆旁金银花的香气，甜瓜那甜美的麝香气息是夏天的味道。这种香气我永远不会厌倦。

有一个夏天，我们全家去意大利，在托斯卡纳的一栋别墅里度过了一周，以庆祝我重要的生日。我们吃，走，继续吃，继续逛，参观了每一个市场。当我们离开那些成熟的甜瓜时，我忍不住哭了。

我知道这听起来很奇怪，因为你可能会觉得我不喜欢意大利面、比萨、红酒或冰淇淋，其实我都喜欢。你可能会觉得我没尝过当地的火腿，其实我尝过，尤其是它包裹在甜瓜里时。

我永远不会长大的夏季渴望

对我来说，水果，尤其是哈密瓜，象征着夏天。它们是我夏季童年的一部分，我记得母亲把柔软的橙色果肉挖成圆片，然后堆放在她用肥厚的红西瓜雕刻的篮子里。

她的厨房台面上总是放着很多哈密瓜。当她切开一个，用勺子快速尝一口时，她总是笑得特别开心，我们知道那哈密瓜一定是甜的、成熟的。

那时候，大多数哈密瓜都是成熟又甜美的。它们不会太早上市，也不会在远处种植，以至于必须提前运输。

如今，找到完美的甜瓜并不容易。但我开始信赖雅典娜甜瓜，每年夏天，我们都期待它们在七月初的到来。

在那个夏天，我在托斯卡纳吃过小而味道浓烈的甜瓜后，尝试自己种甜瓜。第一次尝试并不成功，因此，第二年春天我为它们选择了一个阳光更充足、水分更好的花园位置。

结果很成功，但为了这些努力，三四个甜瓜似乎不足以满足我的甜瓜渴望。我们又从当地农民那里买了更多的甜瓜。

无论是购买还是自己种植哈密瓜，辨别好瓜的方法就是闻一闻。把它靠近脸部，在嗅闻的距离内，应该能闻到甜美和麝香的气味。很多人会按压果柄端，看看是否有一点弹性，这表示它成熟了，但我觉得太多人按压似乎不太好。

每当我把哈密瓜放到厨房，就会用温水把外皮冲洗干净，然后擦干再切成两半。我用汤勺挖出种子，然后把每一半再切成四份。为了显得更精致，我修整细长的果皮片，并用意大利熏火腿包裹。

我最喜欢的是把哈密瓜球一个个放进嘴里，或者放在夏季沙拉上。这绝对让人怀旧。我的孙女也喜欢它们。我厨房的抽屉里还留着我母亲的哈密瓜挖球器，随时可以用。

哈密瓜的想吃的感觉是我学会了如何管理和欣赏它。