杭州罐头食品厂旧址，将成为新地标？

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1958年，那是一个沸腾的年代。

在上城望江，诞生了杭州罐头食品厂，每天，三台锅炉齐开。

一个个泛着金属光泽的罐头，从杭州销往二十余个国家，里头盛满香喷喷的食物，有油焖笋、午餐肉、黄桃、橘子、马蹄……为国家创汇超过2亿美元。

近日，我们从望江街道得知，已经空置了很久的原杭罐厂旧址将打造“杭罐1958”生活艺术社区，以“延续文化脉络、链接多元共生”为更新理念，在保留“罐头”历史记忆与工业遗存的基础上，注入全新内容和多元活动。

摄影：江玥

昔日的老厂、锅炉、烟囱将重新走进人们的视野，“杭罐1958”是否会成为杭州的打卡新地标？

杭罐厂的过去：

员工不愁吃不到肉

周边居民进厂赚季节性外快

食指伸进拉环，手掌抵着罐身，一用力，“啵——”的一声，罐头的盖子被撬开，肉香四溢——这一刻的美好，烙在沈金囡的骨子里。

沈金囡家里有5人都是杭罐厂的职工，她的丈夫刘金荣78岁了，曾在厂里供销科工作。

沈金囡说：“厂里的小孩经常有肉吃，肉罐头烧冬瓜、本鸡汤捣饭，吃得壮嘟嘟。”

肉罐头哪来？厂里时不时有残次品罐头，像罐子瘪了、漏气了等，卖不出去，就当作员工福利发放。本鸡汤呢？做鸡肉罐头时，煮鸡肉产生的汤，罐头里用不到，那就拿个木桶盛着放食堂，加点番茄、毛豆等配菜，就是一桶丰盛的汤。

供图：城更集团

这点，70岁的戴水娥也能作证。1980年前，她是近江村的农民；1980年，因土地被征用，她进了杭罐厂，成了实罐车间的一名工人。

当时有空罐、实罐两个车间，前者生产罐头容器、后者生产罐头里的食物。戴水娥在车间里煮猪肉，去皮、去骨后的猪肉还分成肋条、后腿、前腿三部分来处理。

遇到一些季节性大采购时，偶尔前端工序人手不够，还会请周边居民来帮忙——

冬季的凌晨，冷得很，但不少居民兴致勃勃地在厂里排队。

“橘子到咯！”随着一声吆喝，载满橘子的大卡车到了，每位居民从车上领到一堆橘子。他们要带回去给橘子剥皮、去筋，橘子皮可以留着晒干当陈皮、橘子肉就等厂里收走挣一笔报酬。

供图：城更集团

能托举起那么多家庭，杭罐厂当然是有底气的。它生逢轻工业蓬勃发展的年代，很快便壮大成浙江最大的罐头食品厂，也是全国十大出口罐头企业之一，到1985年产量已达到1.62万吨，“梅林”牌便是杭罐厂的商标。

在其最发达的时候，厂里共有两千多名员工，他们在这里扎根，慢慢衍生出了始版桥区域成熟的生活磁场。

“杭罐1958”的未来：

在老厂房里打碟

在户外遛狗、喝酒、玩滑板

此次更新的“杭罐1958”项目，位于始版桥未来社区，交通很方便，离地铁7号线“莫邪塘站”、1号线“婺江路站”很近。

一脚迈进项目工地，感觉像闯进了东宝翠轩小区——因为这是一个没有围墙的小区，与“杭罐1958”街区融为一体。

下雨天，天色灰蒙蒙，但杭罐厂标志性的大烟囱很鲜明，底下还有一个四五层楼高的红砖厂房。

摄影：江玥

在项目的设计方案里，这里是A区，定位城市客厅、声浪社交场、氛围餐饮，用策展式非标商业，激活老厂的工业历史和城市记忆。

“1楼餐饮区，我们计划引入不同民族和地区的美食，例如藏菜、澳餐等；2楼及以上是中国美术学院与上海世界音乐发展中心联合打造的声光电交互式视听商业空间，将带来展陈与演艺体验。”杭州城更产业发展集团有限公司品牌负责人周莉介绍。

效果图 供图：径合间

厂房2楼，一台顶天立地的锅炉静静矗立着，它被保留了下来，将被改造成一个艺术舞台。今后，观众可以购票进厂打碟、看表演。

锅炉 摄影：江玥

整个“杭罐1958”项目的商业体量约1.5万平方米，除了厂房所在的A区，其他区域还承担了绿地社交、户外骑行、宠物聚会、手作零售、微醺小憩等功能。

效果图 供图：径合间

“这是一个宠物友好街区。”周莉明确地告诉我们，“我们将打造宠物活水直饮点、宠物厕所，提供接粪袋，希望在提倡宠物友好的同时，也照顾到无宠人士的感受。”

“杭罐1958”项目还有一个后缀，是“生活艺术社区”。这样的定义，难免令人联想到天目里、玉鸟集、BAC·艺术社区、安放·山泽里……

这类艺术社区有一个共性，就是除了固定的商业，还有丰富的社交活动。

效果图 供图：径合间

“杭罐1958”诞生后，也会迎来一系列活动，例如邻里运动会、长桌宴、社区音乐会、落日放映厅、滑板聚落、IP市集等，这些活动的构成，将为此处街区带来更多随机体验。

此外，“松弛感”也是一个绕不开的关键词。不仅是玩法上的松弛，例如晴天在草地上感受“公园20分钟”的放松、骑着宠物车绕行厂区锻炼、在复古老厂里打卡文艺光影、坐在露台小酌微醺鸡尾酒等，还包括了肆意生长的开街方式。

效果图 供图：径合间

周莉说：“我们没有集中的开放仪式，这里的店铺会一家家开起来。预计今年年底，随着长桌宴等活动的落地，就会有一半左右的开业率，等到跨年时，大家就可以来逛街了。”

橙柿互动·都市快报 记者 凌姝文

编辑 陈筱妍

审核 毛迪 王晨郁