日料店不会告诉你的“隐藏款”，竟是天皇御用乌冬！

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寒风乍起，立冬已至，又到了捧着一碗热气腾腾的汤面暖手暖心的季节。

还记得那些在日剧里，主角"哧溜"一口就幸福感爆棚的乌冬面吗？

那溢出屏幕的满足感让小通心动不已，到底是什么珍馐美味，能让打工牛马一天的疲惫瞬间烟消云散？

经过苦苦寻觅，终于被小通找到这款来自日本秋田县的稻庭乌冬面——一碗能让你的冬日餐桌瞬间升级的"神仙面"！

作为"日本三大乌冬"之一，稻庭乌冬堪称"面条界扫地僧"。它不常出现在寻常餐馆，却是懂行老饕私藏的"神级存在"。

小通选品，必属精品！

在米其林日料店都很难吃到的稻庭乌冬，这次也给咱粉丝们安排上了！

稻庭手延乌冬面

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1kg家庭装 /198元

560g礼盒装 /258元

先来看看稻庭乌冬与普通乌冬的差别在哪？

普通乌冬面身粗壮，圆滚滚像胖娃娃；

稻庭乌冬却细如发丝，透着光的0.1mm薄肌，在碗中舒展时宛如绽放的菊花。

煮熟后，普通乌冬白胖软糯；

稻庭乌冬则呈现半透明的琥珀色泽，仿佛被时光浸染的艺术品。

图源：japanembassy

普通乌冬入口软糯，稻庭乌冬入口却似在舌尖跳起芭蕾——14次手工延展形成的微气泡，让面条既柔韧又轻盈。

不是单纯的"Q弹"，而是独特的"空气感弹牙"，每一口都像在品尝被注入灵魂的面条。

普通乌冬的面香直白简单；

稻庭乌冬却有着清雅的回甘，北海道小麦的甜香在唇齿间缓缓释放

即便只是日常最简单的汤底也掩盖不住它的光芒。

就像顶级白米饭，空口吃都是一种享受。

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为什么说它是难得一尝的"顶级乌冬"？

1. 国际大奖拿到手软，唯一认证的王者

小通精选的这款稻庭乌冬可不是什么“普通选手”，而是名副其实的“奖杯收割机”。

由稻庭手制面株式会社出品的这款乌冬面，连续七年（2010-2016）斩获国际赏味大奖，堪称舌尖上的“奥运冠军”。

要知道，秋田县总共只有15家认证厂商，而它是唯一一家拿下这项殊荣的顶尖代表。换句话说，别人是参赛，它是卫冕。

2. 350年贵族传承，手工制作的活化石

这碗面，自带江户时代的贵族基因。

早在350年前，它就已经是进贡日本天皇的御品。

在日本人的饮食哲学里，食物是自然的恩赐，值得用最敬畏的心对待。

如今匠人们依然沿袭古法，不惜花费3-4天时间，全程手工延展、发酵、风干。

图源： nanmoda.jp

正是这种近乎固执的慢工细活，让面条内部形成无数微小的空气泡，入口时软中带韧、滑而不糜，仿佛每一根都在舌尖上轻盈起舞。

3. 原料挑剔到“矫情”，工艺复杂到“极致”

原料，只选对的，更选贵的

严选100%北海道小麦粉、无污染的秋田县地下水、男鹿半岛洁净海盐——每一种原料都像经过严苛筛选，差一点都不行。

工艺，不靠机器靠手感

面团的筋度、湿度、延展时机，全凭老匠人一双手感知。什么时候拉、怎么拉、拉多久，没有标准答案，只有经验沉淀。

工期，慢得让人佩服

甚至要根据当天的温度和湿度，微调水盐比例。3天时间，不是在生产，而是在孕育一碗有生命的面。

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或许有人会问：一碗面而已，再好吃也是乌冬呀

但你真的品尝过这款稻庭乌冬，你会发现其他乌冬都成了将就

当你用筷子夹起那透光的面条，感受它在唇齿间轻盈起舞的瞬间；

你会发现——这碗面里，装着整个秋田县的风土与时光，有北海道小麦在阳光下生长的香气，有秋田清冽山水的甘甜，更有匠人手掌温度的传递。

你品尝的不仅是面条，更是一段跨越350年的味觉传承。

每一口都凝聚着匠人的耐心守候，承载着对食材的极致尊重。

这碗面最动人的地方，是能让平凡的日常变得值得期待。

加完班的深夜，煮一碗热腾腾的汤面，看着面条在碗中舒展，所有的疲惫都被温柔治愈；

周末的清晨，拌一颗流心蛋，让蛋液包裹每一根面条，开启慵懒而美好的一天。

图源：kuzefuku-arcade.jp

它不只是一餐饭，更是生活里触手可及的小确幸。

当普通乌冬满足于做一碗合格的充饥食物时，稻庭乌冬已经在追求成为舌尖上的艺术品。

它的每一根面条都在诉说着：我不是在填饱你的肚子，而是在治愈你的灵魂。

这就是为什么懂行的人宁愿多花数倍价钱，也要尝一口这碗会"呼吸"的乌冬。

生活需要仪式感，味蕾值得被温柔以待。

这个冬天，让一碗有灵魂的乌冬温暖你的时光。

现在下单，体验这份与众不同的舌尖艺术，让你在家就能轻松复刻米其林星级味道~

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