河南
湖南的鱼也能吃辣！长沙鱼场用辣椒养鱼，1天喂1万斤，最爱朝天椒
文|七月
编辑|七月
果然，在湖南连鱼都能吃辣。
11月6日媒体报道称长沙多家鱼场居然用辣椒养鱼，还是第一次听说鱼也能吃辣椒。
甚至有些鱼场一天都能喂一万斤，网友都很震惊，难道鱼不会被辣到吗，吃辣椒长大的鱼口感是怎么样，会是辛辣的吗？
其实长沙的鱼场给鱼吃辣椒不是一天两天了，鱼塘主匡先生早在9月份就分享过这个方法。
当时岸上堆着一堆红色的辣椒，里面夹杂着青椒和一些青不青、红不红的渐变色辣椒，匡先生用铁锹往水里铲。
匡先生还开玩笑地说：“这些鱼喷香，做的时候就不用加辣椒了。”
在匡先生往鱼塘里铲辣椒的时候，就有鱼悄悄冒头开始吃辣椒，水面上泛起了一个个涟漪，都是鱼在水面下啄辣椒。
不止匡先生用辣椒养鱼，还有很多鱼场也是这么做的，带着满腹疑问，记者就亲自前往匡先生的鱼塘一探究竟。
记者到的时候，合伙人姜先生正在給鱼投喂辣椒，他投喂的主要是青辣椒，先在一个固定框里放满辣椒，剩下的一股脑全推到水里。
姜先生向记者透露，自家鱼塘是60亩，2000多条鱼，平时一天能喂四千斤辣椒，上午下午各喂一次，最多的时候一天都能喂一万斤！
听到这个数字网友都惊呆了，对湖南人能吃辣是早有耳闻，却没想到这里的鱼也这么厉害，真是甘拜下风。
网友震惊之余还很疑惑，为什么要用辣椒喂鱼，怎么不喂鱼饲料呢？
匡先生今年才开始养鱼，刚承包鱼塘的时候喂的确实全是鱼食，是在机缘巧合之下才开始给鱼投喂辣椒的。
图片和此事无关
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有段时间当地商贩的辣椒卖不出去，匡先生突发奇想买了点辣椒扔到了鱼塘里，出乎意料的是，鱼居然真的把它们吃了。
后来匡先生渐渐地摸索出了辣椒养鱼的门道，他发现不同的鱼对辣椒喜爱程度也不同。
他的鱼塘里养有很多鱼，只有草鱼和鲤鱼特别喜欢吃辣椒，尤其是朝天椒，可以说是是围起来抢着吃。
并且鱼也不是一年四季都猛猛吃辣椒，它们吃辣椒是分季节的。
夏天鱼会抢着吃辣椒，匡先生会顿顿都喂辣椒，而冬天鱼塘水凉，鱼都不怎么游了，它们对辣椒的兴趣相对来说比较低，他喂的次数也变少了。
听匡先生说得头头是道的，鱼为啥能吃辣椒，辣椒养鱼对鱼有好处吗，鱼吃起来是什么味道，会影响顾客的口感吗？
对于大家的疑问，姜先生解释称因为鱼没有味觉，只有嗅觉，它们自然不怕被辣到。
其实这是通俗的说法，其实鱼类是有味觉的，只不过感受辣椒素的神经机制和人完全不同。
图片来源网络
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对于人类来说辣味是痛觉，是辣椒素对痛觉神经的刺激，而鱼的这条痛觉神经主要是感知水温变化的，就算辣椒素刺激到了，也不会产生被辣到的灼烧痛感。
而且辣椒素在水里会快速稀释，再加上鱼类代谢快，辣椒素可以被有效代谢掉，不会再长期残留。
图片和此事无关
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之所以草鱼和鲤鱼偏爱红辣椒，是因为它们是植食性和杂食性鱼类，比肉食性鱼类更容易接受植物性饵料。
既然多家鱼场已经实践辣椒养鱼，说明这个方法肯定有好处，可以说一举三得。
首先就是成本降低了，这也是匡先生最开始投喂辣椒的原因，要不是辣椒卖不出去，他估计不会这么快发现辣椒养鱼这个方法。
而且这些辣椒很多是农户卖不掉的，原本可能烂在地里，他买回来还能让农户多赚点钱，解决了农产品浪费的问题。
姜先生算了笔账，每天投喂4000斤辣椒，抵得上约一千斤饲料的饲喂效果，要是买普通饲料每天得花两千，好的饲料甚至更贵。
这六十亩鱼塘一年租金7万，鱼苗成本30多万，靠辣椒投喂，不仅不用急于卖鱼变现，正常年景还能净赚20万。
其次吃辣椒长大的鱼长得壮、生病少，姜先生发现辣椒能刺激鱼的肠道蠕动，它们的胃口会变好，吸收的也更好，长得就更快更壮。
辣椒素还能增强鱼的免疫力，驱除寄生虫，鱼苗存活率更是提高到92%
辣椒中的类胡萝卜素能自然增色，吃辣椒的鱼鳞很好看，比普通的养殖鱼更漂亮。
图片和此事无关
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最后就是口感了，吃辣椒长大的草鱼肉更鲜美细腻，姜先生的鱼塘主打钓鱼，这里的肉质吸引了很多钓友。
大家也不用担心鱼肉会有辣味，尽管投喂的是辣椒，但鱼能把辣椒素完全代谢掉，所以鱼肉并不会有辣味，大家大可放心。
当然也不是谁都可以模仿辣椒养鱼的，村里的小鱼塘主曾模仿过姜先生和匡先生，谁知他们的鱼吃辣辣椒之后有的都翻肚皮了，有的水变绿了。
辣椒养鱼的方法只适合大鱼塘，姜鲁匡二位的60亩大塘水体循环好，形成了“废弃辣椒喂鱼——鱼塘淤泥肥田”的循环链。
它们为传统水产养殖转型绿色生态模式提供了样本，小鱼塘最好还是不要模仿。
其实姜匡二位并不是辣椒养鱼的首创，这个方法在水产养殖中已经应用很多年了。
类似的还有花椒粕、橘皮粕，甚至迷迭香、姜黄等中草药提取物也可以当饲料，都能改善鱼的品质和健康状况。
当然事物都有两面性，辣椒养鱼也有局限性，目前仅在草鱼、鲤鱼上看到了效果，并且这种方法太依赖辣椒，非辣椒主产区的鱼塘不好复刻。
图片和此事无关
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农业创新从来都不是纸上谈兵，都是从一次次地实践中试出来的，长沙鱼场用辣椒养鱼，既消化了滞销辣椒，又降低了养殖成本，还形成生态闭环，确实是个好方法。
其它鱼场也不要一味地拿来主义，要学会取其精华而自用，创新出适合自家鱼塘的方法，盲目模仿只会适得其反。
对此大家怎么看？
信息来源：官方媒体 红星新闻2025年11月6日《湖南的鱼也能吃辣！长沙多个鱼场用辣椒养鱼，最爱的是朝天椒》
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