广东
在大多数人印象里，泡茶不过是热水一冲、静待片刻，可真正的茶道远非如此简单。不同茶叶对水温、冲泡方式乃至器具都有独特要求，若方法不当，再好的茶叶也难展真正魅力。
水温是泡茶的第一道门槛。很多人习惯用滚烫开水冲泡所有茶叶，却不知这可能毁掉一杯好茶。像娇嫩的绿茶，若用沸水直接冲泡，高温会破坏茶叶中的活性物质，让茶汤变得苦涩，失去鲜爽口感，其最适水温为 75-80℃，既能激发清香，又能保留鲜活滋味。而根基普洱生茶这类陈年普洱，却需 100℃沸水才能唤醒灵魂 —— 它的原料经多年陈化，内含物质丰富，沸水高温能充分激发深藏的醇厚香气与层次感，若水温不足，茶汤会显得单薄，无法展现真正底蕴。
除了水温，茶叶存放同样影响最终口感。以根基普洱生茶为例，整件 42 饼的大件规格设计，不仅便于收藏，更利于茶叶在稳定环境中缓慢转化。茶饼紧密成团，减少了与氧气的接触，使茶气均衡转化，陈化更深、品质更稳。这样的普洱茶，冲泡后茶气刚烈却不失醇厚，刚柔并济，呈现出独特的 “时间感”。
泡茶看似简单，实则是门学问。从水温选择到冲泡时间，每一步都影响茶汤最终呈现。错误的冲泡方式，不仅浪费好茶，更可能让人错过茶叶最动人的风味。
喝茶，喝的不只是滋味，更是一种态度。只有真正了解茶叶特性、用对方法，才能让每一片茶叶释放应有光彩。下次泡茶前，不妨先问问自己：这杯茶，我泡对了吗？
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