以供应链为桥，瑞幸咖啡重塑中国品牌全球纽带角色

来源：澎湃新闻

一杯咖啡里到底蕴含着多少机会？又会勾连起上下游的多少企业，推动多少行业的正向发展？

在全球咖啡贸易格局重塑与中国持续扩大对外开放的背景下，第八届中国国际进口博览会以“新时代，共享未来”为主题，为中外企业构建了共享机遇、共促合作的重要平台。中国咖啡消费市场的快速成长，正使其日益成为全球咖啡产业链协同发展的重要力量。

在此背景下，以 “官方推荐咖啡品牌” 身份连续第二年亮相进博会的瑞幸咖啡，在巴西、印尼等多个国家馆设点展示，借助咖啡这一媒介，与全球参展商和嘉宾开展深度交流。作为首个进驻进博会多个国家馆的咖啡品牌，瑞幸咖啡在进博会上的表现，不仅是中国消费品牌依托国内市场优势、整合全球资源、参与国际合作的生动案例，更折射出了中国咖啡产业从“被动进口者”到“主动定义者”的角色蜕变。

一杯咖啡的全球化新叙事：供应链重塑下的中国角色

咖啡是全球贸易体系中仅次于原油的第二大贸易商品，同时也是全球交易量最高的农作物，从种植、采摘到初加工，咖啡产业链深度嵌入了全球超过50个发展中国家的经济体系之内，它不仅直接或间接地影响着2.5亿人的就业，是部分国家的经济命脉，同时也具有“标准化大宗商品”与“差异化精品商品”的双重属性，多重因素叠加之下，咖啡这一产业天然具有了全球化的基因，其国际贸易地位早已超越“饮品原料”的范畴，成为了全球贸易中的“纽带商品”。

19世纪中叶，咖啡经由广州传入中国，此后经过多轮市场扩张，如今的咖啡早已经不是猎奇的舶来品，尤其是在经历了速溶咖啡普及2017年之后的现制咖啡爆发期之后，咖啡已经成为了消费者日常叙事的组成部分。据《2024中国城市咖啡发展报告》显示，近年来，我国咖啡市场快速增长，国内咖啡消费者规模已突破3亿人。相较于2016年人均年咖啡消费9杯的情况，2023年中国人均年饮用数已上升至16.74杯。咖啡，已经从舶来的“小众爱好”，成为了“全民日常”。

伴随着这一变化，我国的咖啡产业也有了飞速发展。2024年，国际咖啡组织（ICO）的报告显示，自2010-2011年度以来，中国的咖啡消费年均增长率达到21%，远超全球年均1.8%的增长率。而来自《2024中国城市咖啡发展报告》的数据则显示，咖啡产业近三年年均复合增长率达17.14%。不仅如此，2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，2024年或将增至3133亿元。与之相伴的，还有咖啡生豆进口的大幅增长。据《2024中国进口咖啡行业报告》显示，2023年，我国进口咖啡生豆总额6.2亿美元，同比增长22.0%。进口量14万吨，同比增长29.3%。在合计35个进口来源地中，自其进口额排名前三位的分别是巴西（进口额2.2亿美元，同比增长184.7%，占中国自全球进口咖啡生豆总额的36.0%）、埃塞俄比亚（进口额1.4亿美元，同比下降23.2%，占比23.5%）和哥伦比亚（进口额1.1亿美元，同比增长34.2%，占比17.7%）。

咖啡饮品，尤其是现制咖啡饮品的需求量和生豆进口量的上升，充分展现了中国咖啡市场正处于飞速成长期，隐隐现出全球咖啡产业增长引擎之姿态，而此次瑞幸咖啡在进博会巴西、印尼等多个国家馆对合作成果的展示，则在某种程度上象征着中国咖啡品牌已经从单纯的咖啡生豆进口商，逐渐深入全球咖啡产业，重塑从种植、贸易到品牌、消费的全球咖啡价值链。

借进博会融入全球 中国咖啡的产业链话语权正在进阶

观展嘉宾手上的“小蓝杯”，是本届进博会现场一道亮眼的风景线。作为“第八届中国国际进口博览会推荐咖啡品牌”及“第八届中国国际进口博览会合作伙伴”，瑞幸咖啡受邀入驻了巴西、印度尼西亚等国家馆，以快闪店、品牌展示等形式亮相，成为唯一受邀入驻并获得多个国家馆推荐的中国咖啡品牌。相比去年进博会，今年瑞幸咖啡入驻的展馆更多，展示形式也更加多样，除了丰富多彩的原产地咖啡体验之外，在各个国家馆内循环播放的相关原产地宣传片，更是吸引了诸多嘉宾及观众的驻足观看。

从入驻展馆数量的增多，到所展示的原产地数量与形式的增加，瑞幸咖啡在全球咖啡原产地的布局成果一目了然，借由进博会这一舞台，瑞幸咖啡深化全球优质资源链接，在为消费者提供更优秀的咖啡体验的同时，全面融入全球咖啡供应链，构建起属于中国咖啡产业的、从种植到消费的全链路周期。瑞幸咖啡公共传播总经理赵艳艳在与现场嘉宾介绍时表示，“以进博会为平台，瑞幸咖啡不断深化与全球核心产区的链接，希望以庞大的消费市场驱动多边贸易合作，与上游原产地共享发展机遇，助力进博会‘共享未来’理念的落地实践。”

据了解，2023年，瑞幸咖啡启动“全球寻豆计划”，深入巴拿马、埃塞俄比亚、印度尼西亚、中国云南及巴西等世界重要咖啡产区，不断将优质咖啡豆资源引入国内；同年，瑞幸在埃塞俄比亚首都亚德斯亚贝巴设立办公室，在原产地建立严格品控标准和规范化流程，提升咖啡豆品质把控能力，将瑞幸的高品质要求推进至原产地“最后一米”——也正是这一做法，在某种程度上推动了瑞幸咖啡布局全球原产地这一计划的落地执行。

去年11月，瑞幸咖啡与巴西签订了五年24万吨、价值100亿元的咖啡豆采购备忘录，同步在巴西设立办公室、种植者支持中心和高品质种植基地，为持续获取优质咖啡资源提供了有力保障。据了解，目前，瑞幸咖啡是巴西咖啡豆中国的最大买家，仅2024年，瑞幸采购就占到整个巴西出口中国咖啡豆的60%左右。

除了咖啡豆之外，瑞幸咖啡还将目光投向了其他核心原料。今年3月，瑞幸咖啡携手合作伙伴在印尼“包下”邦盖群岛，作为生椰拿铁主要原料椰浆的专属优质原产地，并以“瑞幸咖啡专属生椰岛（Luckin Exclusive Coconut Island）”命名。专属生椰岛的建立，将瑞幸咖啡划时代性的单品生椰拿铁的品控直接延伸到了椰子的源头，全面构建了专属于瑞幸的供应链壁垒，进一步强化了其产品护城河，增强了企业本身的市场竞争力。

值得一提的是，瑞幸咖啡在巴西、印尼、埃塞俄比亚等地的原产地布局，并不只是单纯的商贸行为，它还通过ESG战略的部署，为当地咖啡种植户、椰农等提供专业培训，以帮助其更好地掌握最新的种植技术，助力当地咖啡产业的可持续发展。以巴西为例，瑞幸咖啡在建立高品质种植基地时，就联合巴西各方启动“巴西中小咖农扶持计划”，为中小咖农提供可持续农场知识与技术支持，助力其应对气候变化、提高生产效率。

瑞幸咖啡从中国走向世界的过程，从最初的咖啡生豆采购商向全球原地产布局者角色变化的过程，其实是许多中国企业深入全球产业链的缩影。在“十五五”坚持“高质量发展”与“扩大高水平对外开放”的战略指引下，中国企业全球化的路径正从简单的产品“走出去”，全面升级为以供应链韧性和品牌影响力为核心的“深度全球化”。通过在全球建立“原产地集群”，瑞幸咖啡在巴西、埃塞俄比亚、印尼等地布局上游供应链，同时将中国的产品创新能力、数字化运营和规模化市场能力与全球资源相结合，为中国企业提供了以供应链为根基、以可持续为共识、深度参与全球产业协作的新范式。

供应链全球化背后的中国品牌话语权正不断提升

在现制饮品行业，“供应链定未来”从来不是一句空话，其不只有助于企业进行成本控制，同时在品质上也能实现从源头开始的提升，有利于企业持续稳定的高质量发展，以及行业标准的定制——而瑞幸咖啡的全球原产地实践，正是这一理念在新时代下的表达。其“集群化+深度绑定”的模式不仅为行业树立了从“原料采购”到“标准定义”的升级范本，同时也推动着中国品牌从“遵循标准”向“制定标准”跨越，突破了长期以来世界咖啡产业长期呈现“发展中国家种植原料、发达国家掌控品牌与标准”的失衡格局，为世界咖啡产业升级提供了新路径，也有望改写全球咖啡产业的价值分配规则。

从一开始的全球选豆，到现在的全球寻豆、全球种植基地共建，瑞幸已经实现了从“渠道渗透”到“产业链嵌入”的跨越，它不仅深度融入了世界咖啡产业的脉络，同时也为中国消费品牌全球化提供了有价值的参考路径。全球化并非简单的“产品出海”，而是通过供应链的全球化实现资源整合与价值共创。庞大的本土市场、高速增长的咖啡与生豆需求，以及建立全球原产地，都让中国咖啡品牌有着足够的实力在全球咖啡价值产业链中占据核心位置，这种以供应链为根基的全球化路径，才能在根本上推动中国品牌在全球产业中的话语权提升。

巴西咖啡豆的醇厚、埃塞俄比亚咖啡豆的花香与云南咖啡的清新在瑞幸杯中共融。在这只小蓝杯里，你喝到的既有全球产业链的协同之力，也有 “十五五” 规划的政策东风。从全球寻豆的 “品质溯源” 到全产业链的 “价值共创”，瑞幸咖啡正在书写中国品牌的全球化新叙事。其意义远超商业本身，标志着中国企业正从全球供应链的“参与者”，向“共建者”乃至“赋能者”转变。未来，随着中国持续推进高水平对外开放，如瑞幸一般，以供应链为根基、以品牌为纽带、以可持续为共识，深度参与全球产业协作的中国企业，将不仅获得商业成功，更将成为构建开放型世界经济、实现“共享未来”愿景的关键力量。

刘嘉郦