上海
四川北路的这家融合空间
以“茶事川食”与法式烘焙的奇妙组合
为食客准备味觉与氛围的双重惊喜
空间围绕“传承加生命力”的理念
运用可持续材料打造
让复古韵味里透着当代气息
无论是独自放空、好友小聚
都能找到那份恰到好处的松弛感
这里的川菜或许和你印象中不太一样
不同于江湖菜的浓烈刺激
这里更专注于传统川菜的“复合味”
还会根据上海人的饮食习惯做细微调整
店内坚持用从四川直运的原材料
努力呈现老川味的本真
经典传统菜里
宫保鸡丁算是很有代表性的一道
勾芡的程度、食材的口感都很重要
花生的脆、鸡肉的嫩与酱汁的香层层递进
若偏爱江湖菜
这里的版本也值得尝试
褪去重油重辣
保留“下饭”的特点
既能尝到川味的香气
又不会给肠胃带来负担
法式烘焙区也藏着不少巧思
46种不同风味的酵液
玫瑰花、茉莉花、四川竹叶青茶、云南蓝莓
这些充满特色的食材
都被用来制作面包
用这些酵液做的吐司
咬下去能尝到自然的花果香或茶香
肉桂卷除了经典原味
还有辣椒、玉兰花、栀子花等特别的口味
搭配中国地标性的肉桂
层次也比较丰富
海盐卷则用了玫瑰盐、竹盐、井盐等不同产地的盐
有的还加入了云南鸡枞或四川青花椒香肠
让法式面包多了些中国味道
传统川菜的匠心与法式烘焙的创意相互交融
构成了独有的味觉与氛围体验
来这里感受这份藏在细节里的用心
地址：四川北路1552号
营业时间：11:30-22:30
满200减30券
（每桌限用1张）
发放时间：2025年11月8日10:00
记者：刘洋
编辑：刘洋
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