揭秘“冰淇淋土豆”：为何它让人如此着迷？

人们刚刚发现什么是“冰淇淋土豆”

它看起来像是淋上酸奶油的烤土豆——但这个来自爱达荷州的菜肴其实是一种甜点，在网上引起了大家的关注。叫做冰淇淋土豆，这个视觉错觉既让人信服又让人困惑。

售价6.69美元的美食实际上并不包含土豆。而是一勺香草冰淇淋被塑造成土豆的样子，裹上无糖可可粉，模仿红皮土豆的外皮，然后顶部装饰上旋转的鲜奶油，像酸奶油一样。饼干屑撒在上面，模仿泥土，有些版本甚至放在一小滩巧克力糖浆里，增加了戏剧感。

这是一种日益增长的“伪食”烹饪趋势——食品被设计成看起来像其他食物，类似于网络上流行的“这真的是蛋糕吗？”热潮。在爱达荷州，冰淇淋土豆更具代表性，爱达荷州的土豆产量占美国近三分之一。在博伊西，土豆不仅是当地的主食，更是市民的骄傲。当地人和游客可以在一个巨大的土豆形状的Airbnb里过夜，在博伊西薯条公司尝试六种不同风味的薯条，并在城市怀旧的西区自驾餐厅品尝著名的冰淇淋土豆。

这家自驾餐厅已经提供这种独特的甜点超过30年。老板兼主厨Lou Aaron几十年前向一位同行学习了这个概念，并把这个概念带到了博伊西，迅速成为了当地人的最爱。多年来，他尝试了多种变体——从曲奇奶油到枫糖坚果——但原版的香草口味依然最受欢迎。如今，Westside Drive-In每月销售约1000个撒上可可粉的甜点——在为期九天的西爱达荷州博览会上更是超过了10,000个。

这种甜点的受欢迎程度已经超越了州界线，粉丝们在家重现这道甜点，并在网上分享他们的成果。像玛莎·斯图尔特、桑德拉·李以及YouTuber Emmymade等人都发布了自制教程，让这种看起来像土豆的甜点对好奇的美食爱好者变得更加容易尝试。虽然有些人对这种创意感到惊喜，但也有些人对这种巧克力覆盖的‘幻觉’感到困惑。

这种逼真的外观——以及那意想不到的巧克力粉——被认为是一个有争议的转折。不过，这种甜点的奇特魅力正是它吸引人的地方。这不仅仅是味道的问题——更在于它的呈现。无论你觉得它好吃还是奇怪，冰淇淋土豆是美国幽默、地方自豪感和甜蜜放纵的独特结合。

所以下次当你想吃点冰凉又特别的东西时，可以考虑用土豆冰淇淋代替你的圣代。只要让你的客人知道这可是甜点，不是晚餐哦。