转眼就到立冬了,作为冬天第一个节气,不仅意味着气候从秋天向冬天转变,更承载着丰富的饮食文化传统。这个时节有很多独特的饮食习惯,比如吃饺子。然后除了吃饺子以外,不同地区也有不同的立冬特色。比如通过吃一些温热滋补的食物来补充身体能量,像鸡汤、炖牛肉或者羊肉、解腻小炒菜、清热降火的萝卜、最后来一份饺子。
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在这天我家三口人做了五个菜,来迎接这个节气,补充好营养,安康入冬。
1.板栗鸡汤
材料:适量鸡肉,适量大枣,适量板栗,一小把枸杞,适量生姜片。
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2.土豆炖牛排骨
材料:适量牛排骨,胡萝卜,土豆,生姜,八角,洋葱,香叶,一勺豆瓣酱,生抽,老抽,葱花。
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3.萝卜炖油豆腐
材料:葱姜蒜,白萝卜,油豆腐,水淀粉,葱花,盐,生抽,蚝油,白糖。
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4.蒜香西兰花
材料:一把西兰花,大蒜末,生抽,蚝油。
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5.白菜油渣饺子
材料:猪油渣,白菜,适量盐,胡椒粉,花生油,葱姜末。
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这一顿包含5个菜的立冬晚餐,不仅是味蕾的享受,更是家人之间情感的传递。在这个寒冷的季节里,一家人围坐在一起,品尝着美味的菜肴,分享着生活中的点点滴滴,感受着家的温暖。立冬的饮食文化,也在这一道道美食中得以传承和延续。
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