山西左云县三屯乡发展三大特色产业助力乡村振兴

技术人员正在培育马铃薯脱毒苗。 山西经济日报全媒体记者 翁剑 摄

日前，记者走进左云县三屯乡三台子村发现，磨坊中莜麦堆成小山，标准化养殖场里牛羊成群，马铃薯种植大棚内绿意盎然，呈现出“粮满仓、畜肥壮、薯苗旺”的兴旺图景。近年来，左云县三屯乡以小杂粮、生态养殖、优质薯种为着力点，把产业发展的“金钥匙”交到村民手中，让乡村振兴既有“颜值”更有“产值”。

“以前研磨莜麦需要到十几里外的镇上，如今在村里就能免费研磨，真是太省事了。”在三台子村的便民磨坊中，村民张铁军捧着刚磨好的莜麦面粉笑着说道。据了解，这座投资40万元建成的磨坊，配备了磨粉机、粉碎机、扒皮机，解决了全乡1.6万亩小杂粮的加工难题，让普通杂粮身价倍增。经深加工的脱皮小米，每公斤售价8至10元，比普通小米价格提高近一倍。

依托“村老大”“宁鲁”等本地品牌，三屯乡的小杂粮从田间地头走进周边市场，成为村民的致富粮，便民磨坊研磨出的细腻面粉，如今成了乡村产业振兴的新希望。

在三台子村标准化养殖场，80头西蒙塔尔牛甩着尾巴悠闲吃草，1600只羊在圈舍里踱步。这座投资超300万元的养殖场实行人畜分离的养殖模式，不仅使村民庭院变干净，更通过标准化养殖提升了牛羊肉品质。

如今，三屯乡牛、羊饲养量分别达到0.35万头和1.9万只。村民不仅可以就近在养殖场务工，还能通过“合作社+农户”模式参与养殖分红。生态养殖让养牛羊从“贴钱活”变成了“摇钱树”，实现了生态效益与经济效益的双赢。

在山西蓬勃农业科技股份有限公司组培室，记者看到，一株株马铃薯脱毒苗在培养皿中茁壮成长；室外的钢管温室大棚里，晋薯16号“原原种”种薯排列整齐，绿油油的藤蔓透着生机；大棚外，振动筛选机正将收获的马铃薯分类装筐，准备运往贮藏窖。

据介绍，该公司年产1500万株马铃薯脱毒苗、2000万粒原原种、175万公斤脱毒原种，打通从研发到供应全链条；推广10多个马铃薯新品种，覆盖30余万亩土地，使农户累计增收15亿元。

如今的三屯乡，小杂粮、生态养殖、优质薯种三大产业齐头并进，让土地产出更高、村民腰包更鼓，为乡村振兴注入源源不断的活力。

山西经济日报全媒体记者 翁剑 通讯员 曹苗苗