食堂卖999元帝王蟹？学生：比校外便宜一半，拼单性价比拉满

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“食堂居然能吃到帝王蟹！4个人拼单才200多，比校外便宜一半。”11月3日，南京大学仙林校区第九食堂的海鲜档口彻底火了。

前一天刚上架的999元帝王蟹，当天就被4名学生合买一空，蒜蓉清蒸的做法收获一致好评。

消息传开后，“高校食堂卖天价海鲜”的话题迅速发酵，有人点赞食堂服务贴心，也有人质疑“鼓励学生高消费”。

11月1日，南大九食堂新开海鲜档口正式营业，除了4.2斤重、标价999元的帝王蟹，还有158元一只的波士顿龙虾、68元一条的石斑鱼，同时搭配10元一个的生蚝、40元一斤的沙虾等平价海鲜。

档口工作人员表示，这些都是开业前就规划好的常规菜品，价格比校外餐厅便宜近一半，且支持清蒸、蒜蓉等多种免费加工方式。

首只帝王蟹被4名参加挑战杯的学生拼单买下，他们在社交平台分享：“蟹肉很新鲜，口感不输外面的高端餐厅。”

还有学生透露，食堂不对外开放，仅限校内人员刷校园卡消费，高价海鲜基本都是多人拼单食用，很少有人单独购买。

面对争议，校方回应称此举是为满足学生差异化需求，属于食堂服务升级的常规操作。

这场看似简单的“食堂卖海鲜”事件，背后藏着三个值得深思的核心争议。

第一，999元帝王蟹，是“鼓励高消费”还是“满足需求”？

“一只蟹快赶上半个月生活费，食堂不该推这个。”这是最集中的质疑。

确实，麦可思的研究数据显示，2025年在校大学生平均月生活费仅1744元，999元的帝王蟹对多数人来说并非日常消费。但将其定义为“鼓励高消费”，显然忽略了关键事实。

从供应端看，食堂每天仅备一只帝王蟹，且未进行任何宣传推广，更未占用平价菜档口资源。

从消费端看，学生普遍采取“拼单”模式，人均花费控制在200-300元，属于偶尔的改善型消费，而非盲目攀比。

同时，法律专家指出，高校食堂作为服务场所，在保障平价餐饮的基础上提供高端选项，本质是尊重消费差异，与“鼓励高消费”无直接关联。

校外餐厅同类帝王蟹售价普遍在1800元以上，食堂以999元售卖，反而帮有需求的学生降低了消费成本。

正如有学生所言：“就算食堂不卖，想吃的人还是会去校外吃，现在反而更方便实惠。”

第二，高校食堂，只能“只做平价菜”吗？

争议的根源，在于部分人对高校食堂存在刻板印象，认为其必须坚守“公益属性”，只能提供低价菜品，但是，这种认知早已跟不上现实需求。

如今的大学生群体消费需求，呈现明显差异化：有的学生需要5～10元的平价套餐保障基本饮食，有的学生希望偶尔享用高品质菜品。

高校食堂的核心职责是“保障基本需求+满足多元选择”，而非“一刀切”地限制菜品。

南大食堂的做法并非个例，国内多所高校早已开设西餐厅、咖啡吧等特色档口，形成多层次餐饮供给体系。

更关键的是，海鲜档口的开设并未影响平价餐饮的供给。

该食堂仍保留大量10元以内的菜品，且海鲜档口是独立运营，未占用公共餐饮资源。

第三，食堂的“帝王蟹”，藏着服务升级的真相

抛开价格争议，这场风波更该关注的是高校后勤服务的进步。

过去，“食堂菜难吃”“选择少”是大学生普遍吐槽点，不少人，因此依赖上外卖。

而南大食堂主动引入海鲜档口，提供定制化烹饪服务，本质是用市场化思维提升服务质量。

这种升级带来了多重积极效果：

对学生而言，无需出校就能以更低价格享用新鲜海鲜，降低了外出就餐的时间和经济成本。

对食堂而言，通过差异化供给提升了竞争力，减少了学生外流。

对高校而言，后勤服务的优化能增强学生的归属感，正如一名大三学生所说：“食堂愿意听学生需求，哪怕是帝王蟹这种小众需求，这种态度就让人觉得温暖。”

目前，南大食堂的海鲜档口仍正常营业，帝王蟹需提前预定才能买到，学生的反馈以正面为主。

这场围绕学校食堂帝王蟹的争论，最终指向一个简单的道理：评价高校食堂的好坏，关键看是否守住了“保障基本、尊重多元”的底线。

我觉得，只要平价菜供应充足、质量保证，同时能合理满足部分学生的高品质需求，这样的食堂升级服务就值得肯定！