青岛故事丨姜农老赵的“储姜账本”：租地井、入冷库，盼来年

农田里收获大姜之后想方设法存姜，成了48岁赵修文最近的一桩心事。

“今年大姜产量超过30000斤。”赵修文说，租用的两个地井存放不了3万斤大姜的他，会将一些大姜运送到保鲜库保存，来年再出售。

有着“大姜之乡”美誉的平度市仁兆镇，一些大姜种植户会像赵修文一样，眼下正将地井里存放不了的大姜放进保鲜库进行保存。

大姜装车

上午卖“脱水姜”

身为平度市仁兆镇姜农的赵修文，今年和妻子种植的2.5亩大姜产量超3万斤。往年的他出售大部分后，会将剩余的大姜存放在自家附近的地井里，但今年这种情况已经不现实了。

储存在地井中的大姜

“一是今年的大姜基本没有出售，二是今年有些地井里有积水，无法储存。”赵修文说。

大姜收获前，他就开始打电话在周边村寻找没有积水的地井，找到地井之后的他驾驶着摩托车去看地井。后来，他在离家5公里之外的一个村庄找到了两个村民的地井。

“一个地井1200元，另一个1500元。”赵修文说，“这两个地井租期大约到明年收姜时。”

11月3日，青岛晴空万里。早上，赵修文就和亲戚以及雇用的农民工早早来到了他的大姜种植农田，农田里种植着2.5亩大姜。

出井

就在亲戚和农民工们帮他收获大姜时，他已经将头天收获的一些个头小、质量稍差的大姜装上了三轮车。这些大姜将被他运到收购点进行销售。

三轮车出了农田沿着柏油马路直奔仁兆镇的一些收购点。赵修文将一大车姜直接晕倒了在马路旁写着“收购脱水姜”的“冷芝智农产品购销”点，简单询问价格之后的赵修文直接将车驶上了地磅。过称卸车，1608斤大姜卖了568元钱。

“3毛5一斤。”赵修文说。

地井中有水

记账的收购人员

手机接款之后的他，驾驶着三轮车又返回了姜田。当天，赵修文要将收获的绝大不放大姜存放到他租用的地井中。

万斤大姜进地井

赵修文和多人在农田里抢收大姜，中午过后，5000余斤大姜被装上了机动三轮车。前往地井前，他给七旬龄的老父亲赵学平打了电话，让老父亲从家中赶往地井，和他一道储存大姜。接到电话的老父亲驾驶着电动三轮车向5公里外的地井赶。

姜农在收购点出售大姜

赵修文租的其中一个地井在一片奶牛栏旁。三轮车到地井旁后，赵修文下车打开了盖在地井上的水泥盖，他蹲在地井旁用探照灯照了地井，发现地井里仍有水。

“地井有5米深，但地井中的水位过几天就会消失。”赵修文说，“地下水位会随着天气和周边河水水位下降消失。”

“不影响大姜的储存。”他又用探照灯仔细照了一下说，“但是得将塑料筐放水里，垫上竹排。”

大姜入井

下井前，赵修文换上了白色水鞋，脱掉了棉衣，头上戴上了探照灯，老父亲将滑轮组铁架放到了井口。

一切准备就绪，赵修文撑着身体进了井口并拽着滑轮组上的绳子缓缓下到了深井。他用探照灯环顾着深井下挖了泥土又被砖头砌成的拱形大空间，对记者说：“这个井得盛万斤大姜。”

大姜入井

赵学平将一个个塑料筐和竹排从井口扔进井内，赵修文将塑料筐和竹排放进水中垫高。此时的父亲用滑轮组吊着被捆绑的大姜包滑向井中。

“一包姜有30斤重。”赵学平说。

井下的赵修文将井上送来的大姜摆放到竹排上，5000余斤大姜摆放了近2个小时。

保鲜库帮大忙

“几天之后水位退了，这些大姜在地井中度过这个严冬。”赵修文说，“大姜在地井不腐烂，不发芽。”

就在赵修文忙着收姜存姜之时，姜农李明亮却忙着将他的大姜送往一家冷库进行冷藏。

保鲜库存满了大姜

李明亮的家中今年种了2亩大姜，早在5天前，他就开始收获大姜。收获的大姜出售了2000斤，其他被他存进了地井。因地井存放不下剩余的万斤大姜，后来他选择了将大姜存放在离家五里的一个冷库里。

素有“大姜之乡”美誉的仁兆镇，几乎所有姜农大户的家中都有地井。

大姜装车

“家里有3个地井。”种植3.5亩大姜的一董姓种植户告诉记者，今年的3.5亩大姜几乎没有出售，3个地井放满之后，其他大姜也送到了冷库进行保鲜。

当地一“逄氏保鲜库”的负责人告诉记者，他的保鲜库目前存放了几十家姜农的100多万斤大姜，与往年相比今年存放的价格降低了。

地井在牛栏旁边

赵修文正在大田中收获大姜

收姜人农田中午餐

“往年大姜售价高，今年大姜售价低。”这名负责人说，“基于大姜价格行情影响，今年存放1斤大姜1毛5分钱，而往年2毛钱。”

这边的冷芝智忙着装车将他每天收购的50余吨大姜销售到临沂、济南莱芜、潍坊安丘等地时，那边的李明亮却忙着将另一车大姜送往冷库进行保鲜。

“期待明春大姜的价格高起来。”李明亮说。

（文/图 半岛全媒体记者 王永端）

来源：大众·半岛新闻