秋天多吃这个碱性食物，增强免疫力不疲劳，随手一炒，上桌太抢手

秋天一到，天气渐渐转凉，早晚温差大，空气也变得干燥起来。这时候，咱们的身体容易感觉疲惫，免疫力也会有所下降。所以，秋天的饮食要特别注意，多吃一些滋润又营养的食物。

今天，我就给大家推荐一个秋季的“宝藏食材”——芋头！它不仅口感软糯，还是碱性食物，能帮助调节身体的酸碱平衡，增强免疫力，缓解疲劳。芋头富含膳食纤维、钾、维生素C等，对肠胃好，还能补充能量，秋天吃它再合适不过了！下面，我来分享两道简单又美味的芋头家常做法，保准你家餐桌上一上桌就抢光！

推荐食谱一：红烧芋头

这道菜颜色鲜艳，味道鲜香，芋头软糯入味，青椒和胡萝卜的清爽搭配，让整道菜口感层次特别丰富。

具体做法：

1. 芋头去皮洗净，切成小块（记得戴手套处理芋头，免得手痒哦）。青椒和胡萝卜也切成小块备用。

2. 锅里放油，烧热后倒入芋头，中火翻炒到表面微微金黄。 加入青椒和胡萝卜块，继续翻炒几下，然后加一点生抽、老抽和糖调味。

3. 倒入小半碗水，盖上锅盖，小火焖煮5-8分钟，直到芋头软烂。最后大火收汁，撒点葱花，出锅！

这道红烧芋头，做法简单，味道却特别下饭。芋头吸饱了汤汁，软糯香甜，加上青椒和胡萝卜的爽脆，吃起来一点也不腻。秋天来一盘，营养又暖胃！

推荐食谱二：芋头炒茴香菜

这道菜带着浓浓的蒜香和微辣，芋头蒸过后再炒，口感更加绵密，茴香菜的独特香气更是点睛之笔。

详细做法：

1. 芋头去皮切块，上锅蒸熟（用筷子能轻松戳透就行）。

2. 锅里放油，爆香蒜末和干红辣椒，等到香味出来后，加入切碎的茴香菜，快速翻炒。

3. 倒入蒸好的芋头，用锅铲轻轻翻炒，让芋头均匀裹上蒜蓉和茴香菜的香味。

4. 加一点盐和胡椒粉调味，翻炒均匀就可以出锅了。

这道蒜蓉茴香炒芋头，味道香辣开胃，芋头的绵软和茴香菜的清香搭配得恰到好处。蒜蓉和干红辣椒的加入，让整道菜更加下饭，秋天吃它，既能暖身又能提神！

怎么样？看完这两道芋头做法，是不是觉得手特别痒，立刻就想钻进厨房试试看？真的，一点儿都不复杂，就像咱们平时做的家常小炒一样，没啥高难度的技巧，需要的也就是菜市场里最常见的那几样配料。可这味道，绝对能给你大大的惊喜！

所以，别犹豫啦！这个周末，或者干脆就是今天晚饭，赶紧去挑几个圆润饱满的芋头，照着菜谱炒一盘。我敢跟你打赌，它绝对会成为你家餐桌上最快被抢光的那一道“明星菜”！赶紧动手，让家人也尝尝这专属于秋天的美味吧

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