九月十五别瞎吃，这两样一定要上桌，老祖宗的规矩不能破

昨天我妈打电话来，一开口就说："明天九月十五，你记得吃豆腐和白菜啊，别忘了。"

我当时有点懵，心想这又不是什么大节日，怎么还有讲究？后来才明白，这是我家祖传下来的规矩。

我妈说她妈是这样教她的，她妈的妈又是这样教的。一代一代传下来，九月十五这天，餐桌上必须有豆腐和白菜。不为别的，就是这个讲究。

豆腐的故事听起来有点玄乎，说是淮南王刘安炼丹时意外发明的，反正这个典故流传了几千年。民间叫它"豆腐节"，豆腐谐音"都有福"。

听着就吉利。

我奶奶那代人更信这个。她说吃豆腐就是讨个彩头，希望一家人都有福气。现在我也信了，与其说这是迷信，不如说是老祖宗留下的仪式感。吃什么不是吃，何必非要这天吃？反而多了份盼头。

白菜就更直白了——"百财"。冬天要来了，地里的白菜都收了，老北方人的冬储就靠它。吃白菜，也是盼着冬天里财源滚滚。

我给你说实话，别看网上那些什么高档做法，这两样菜最怕的就是折腾。

豆腐丸子，就这么做：

卤水豆腐去掉水分，直接用手碾成泥（别用工具，没那么讲究），打一个鸡蛋进去，撒点葱末、姜末、盐和花椒粉。不要放淀粉，那是偷懒的做法。充分拌匀以后就开始团丸子，一个一个团得差不多大小就行。

平底锅烧热，花生油下锅，丸子下去转小火。这时候千万别急着翻，要不然散了前功尽弃。等底部定型了，用筷子轻轻翻一下。全部煎到金黄就出锅。

我家的吃法是配着大饼，蘸点豆腐丸子的汤汁，香得没话说。我女儿能吃三个。

白菜就更简单了，凉拌最好。

白菜叶子撕碎，芝麻酱用凉白开慢慢化开（这一步最容易出错，一次不要加太多水，要不然变成稀汤了），加蚝油、生抽、蜂蜜、盐调味。倒在白菜上面拌匀，撒点黑芝麻。

冬天吃这个特别爽口，不腻，还能下饭。我家冰箱里现在就放着一大盆，吃了好几天了。

我有个表姐嫁到南方去了，她说南边没人讲这个。后来她回娘家时特意问我妈，为啥一定要这样做？

我妈就给她讲了一个故事——九月十五这天，除了吃这两样，最好还要去庙里烧个香，或者在家里简单祭拜一下。不求大富大贵，就求一家人平平安安。这是对女娲娘娘和蚕神的感恩，也是对冬天的一种尊重。

我现在是信了。每年这天我都会拉着孩子，做好豆腐丸子和凉拌白菜，一家人坐在一起吃。吃的时候我就对孩子说，这是老祖宗传下来的规矩，咱们就这样一代一代传下去。

孩子虽然有时候不理解，但这个仪式感的东西，慢慢就能渗透进骨子里。

这天有个讲究是——不要打骂孩子。

听起来像是老人的叮嘱，但我妈给我解释过。九月十五这天正是深秋转初冬的关键时期，孩子们最容易受凉。这个时候要多关心他们，少去责骂。古人把这叫"接福气"的日子，你要是一家人都板着脸，那福气往哪儿接？

说得好像也有道理。反正我家现在的规矩就是，这天就算孩子再调皮，也是耐心引导，不发火。与其说这是迷信，不如说是给自己一个理由，好好对待家人。

总结一下就是：

九月十五这天，豆腐必吃（讨福气），白菜必吃（讨财气）。除此之外，就是对家人多一份耐心，对生活多一份感恩。

这不是什么了不起的大事儿，就是生活的仪式感。

你家里有这样的讲究吗？