北京
北京青年报记者11月3日了解到，在2025千禾味业产品焕新发布会上，千禾味业宣布其获得中国调味品行业首个清洁标签产品0级认证。
近年来，国家市场监管总局等部委出台多项规范、引导调味品行业发展的政策，提倡食品添加剂减量、减品种，引导企业采用天然原料及加工工艺，降低对食品添加剂的使用需求，为消费者提供更高标准的产品。其中，《酱油质量通则》将于2026年12月1日正式实施，引导行业向品质优先转变。
2024年中国酱油市场规模达1,041亿元，酱油消费已从基础性需求转向品质性需求。研究机构Ipsos（益普索）2025年发布的《配料干净酱油品类发展和趋势》显示，配料干净酱油将逐渐成为中国家庭酱油采购的首选，头部品牌已占据五成市场份额，预计未来三年，配料干净酱油在零售端的品质酱油市场规模中，占比将提升至63.9%。
本次，千禾0系列酱油通过了中国质量认证中心的现场审核、抽样检测和跟踪审核，获得中国调味品行业首个清洁标签产品0级认证。中国检验认证集团四川有限公司总经理邓国军表示，清洁标签产品认证的标准源于欧盟，要求企业建立从原料甄选、生产制作到包装储运的全链条风险管控体系，0级是该认证体系中的最高等级。
千禾味业董事长伍超群表示，中国调味品行业已迎来配料干净酱油消费普及的市场拐点，配料干净不仅是产品标准，更是消费者对食品安全诉求的价值体现。在政策引导、健康消费意识与渠道变革的推动下，品质竞争将成为行业持续发展的主题。
文/北京青年报记者 张鑫
编辑/周超
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