“秋吃三菜，病毒绕道走”，3样自带“青霉素”的菜，抗菌强免疫

俗话说得好：“秋吃三菜，病毒绕道走”。秋天天气转凉，空气也变得干燥起来，这时候咱们的饮食可得跟上季节的变化。今天就来给大家推荐3样自带“青霉素”的蔬菜，它们不仅抗菌润燥，还能增强免疫力，绝对是秋季餐桌上的宝贝！

一、萝卜

萝卜在民间素有“小人参”的美称，它富含维生素C和多种微量元素，具有很好的消炎、抗菌作用。秋天吃萝卜不仅能润燥生津，还能帮助消化，增强身体免疫力。而且萝卜里的芥子油成分，可是天然的“青霉素”哦，能有效对抗各种病菌。

推荐食谱：青萝卜粉丝炒虾皮

这道菜简单易做，口感清爽，特别适合干燥的秋季。

步骤如下：

1. 准备青萝卜半个，洗净后切成细丝；龙口粉丝一小捆用温水泡软；虾皮适量洗净备用。

2. 锅里放油烧热，先下虾皮小火炒出香味。

3. 加入青萝卜丝，转大火快速翻炒至萝卜丝变软。

4. 放入泡好的粉丝，加入少许生抽、盐调味，继续翻炒均匀。

5. 最后加少许水焖煮1分钟，让粉丝充分吸收汤汁即可出锅。

这道菜既清淡又营养，萝卜的清爽搭配虾皮的咸香，特别开胃下饭。

二、平菇

平菇可是菌菇家族中的“抗癌明星”，它含有的平菇素具有很强的抗菌消炎作用，简直就是天然的“青霉素”。秋天吃平菇不仅能增强免疫力，还能改善人体新陈代谢，对于预防秋季感冒特别有效。

推荐食谱：干炸平菇

这道菜外酥里嫩，吃起来比肉还香，绝对是秋季里让人欲罢不能的美味。

步骤如下：

1. 平菇一朵，撕成小条，洗净后，放入开水锅中，焯水后捞出过凉，挤干水分。

2. 制作面糊：面粉和淀粉按2：1的比例混合，加入一个鸡蛋、少许盐和五香粉，再加适量水调成糊状。

3. 把挤干水分的平菇放入面糊中，均匀裹上一层面糊。

4. 锅中放油，烧至六成热时下入平菇，炸至微黄捞出。待油温升高后，再复炸一次，炸至金黄酥脆即可捞出沥油。撒上椒盐或者孜然粉就可以开吃啦！

三、韭菜

韭菜不仅是补肾温阳的好食材，更是隐藏的“抗菌高手”。它含有丰富的硫化合物，这种天然物质具有很强的抗菌消炎作用，堪称食物界的“青霉素”。秋天适量吃些韭菜，能够帮助身体抵抗外界病菌的侵袭。

推荐食谱：韭菜炒豆腐皮

这道菜简单快手，5分钟就能上桌，既营养又美味。

步骤如下：

1. 韭菜一小把洗净切段；豆腐皮一张切丝后用开水焯烫一下。

2. 热锅凉油，放入几粒花椒爆香，然后捞出花椒不要。

3. 先下豆腐皮翻炒几下，加入少许生抽调味。

4. 放入韭菜段，快速翻炒几下。加入适量盐，炒至韭菜变软即可出锅。

韭菜不宜炒太久，否则会影响口感和营养，所以一定要快火快炒。

秋天是个需要注重养生的季节，饮食上咱们也要顺应天时。这三种自带“青霉素”的蔬菜，不仅价格亲民，做法也简单。在这个感冒多发的季节，不妨多给家人做这几道菜，增强免疫力，让病毒绕道走。赶紧收藏起来，今晚就做给家人吃吧！

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