上蔡县：发力休闲保健食品新赛道 小零食“撬动”大产业

全媒体记者 雷红中 冀晴 孔莉

作为传统农业强县，上蔡县坚持以龙头企业为引领，依托产业基础和资源优势，精准切入休闲保健食品新赛道，着力打造中原地区重要的休闲保健食品产业新高地。

11月2日，走进河南旷华食品有限公司，浓郁的五谷香气扑面而来。这家扎根上蔡十余年的饼干生产企业，如今已成长为河南省农业产业化重点龙头企业。生产线全速运转，新研发的无蔗糖五谷杂粮饼干、威化饼等健康新品正陆续发往全国。

"过去我们主打的是口感，现在市场看重的是好吃又健康。企业入驻上蔡县10年来，一直紧紧抓住健康食品这个趋势，与省农科院等科研机构合作，推出无糖低GI、五黑谷物饼干等富含膳食纤维的系列产品。目前，五黑谷物饼干上市一年多，深受消费者的喜爱。下一阶段，我们将着力开发药食同源的产品，为消费者提供更加绿色健康的好食品。"公司总经理吴家聪说。

不远处，2024年新入驻的农业产业化国家重点龙头企业臻味上蔡食品有限公司，专注于坚果、烘焙等高附加值农产品的研发、生产和销售。企业与北京市营养源研究所、新疆果业集团建立合作，市场以北京为中心辐射全国。

在生产车间，核桃、巴旦木等原料经全自动低温慢烘工艺处理，最大限度保留营养。企业推出科学配比的"每日坚果"及中老年"轻盐轻糖"系列产品。

"健康不是一句口号。我们从原料源头把控品质，建立了可追溯体系。在生产环节，我们摒弃了传统的油炸工艺，采用更健康的低温烘烤技术，减少油脂氧化，保留坚果原有的营养成分。我们的研发重点就是如何在好吃和健康之间找到最佳平衡点。"公司人力行政经理李久妍说。

从"田间地头"的优质原料供应，到"生产车间"的科技赋能与精深加工，再到瞄准"消费市场"的健康品牌塑造，一"饼"一"果"两家龙头企业并驾齐驱，共同勾勒出上蔡县休闲保健食品产业的清晰轮廓与发展活力。

当前，上蔡县正加快推进健康食品产业园建设，在土地、能源等要素上优先保障，积极引进包装、冷链、检测等配套服务，完善产业链生态，稳步推动"中原休闲保健食品基地"蓝图落地，让更多"上蔡印记"的健康食品走进千家万户。（编辑 詹云清）