山东
近日，杨国福在上线麻辣香锅品类后，有记者实地采访时发现，店内绿豆芽售价高达28.8元一斤，引发关注。
不仅如此，记者发现目前不少麻辣香锅、麻辣烫品牌均采用克重计价、称重消费的方式，顾客在自选食材时，往往以50克或100克为单位挑选，看似单价不高，结账时却常“被吓一跳”。
相关话题冲上热搜后，有网友表示，“平价快餐变轻奢了”，28.8元/斤的豆芽贵得离谱。
也有不少网友晒出自己的小票，吐槽现在麻辣香锅和麻辣烫太贵了，随随便便吃一碗都要四五十元，直呼“吃不起”。
有网友则认为，这个标价并不只是针对豆芽，而是所有素菜都是一样的价格，“把餐饮店的菜价和菜市场的菜价进行比较是不好比的”“饭店也有房租、人工费这些成本的。”
现代快报记者致电杨国福总部客服了解此事，客服回应称目前全国门店的售价是不统一的，“因为考虑到每家店会有成本问题，比如说房租人工，所以现在公司还是没有对全国的店面进行统一要求。”
近年来，围绕着麻辣香锅的争议从未停止。“克重刺客”横行，50元也买不到一份能吃饱的午餐，食材新鲜度参差不齐，底料口味时好时坏......
江苏省消保委曾发文表示，由于普通消费者常常容易忽视计量单位上的差异，只关注单价的合理性，或对克重这一微小单位缺乏直观感知，又或者是因为标识过小导致老年人难以辨认，从而在选购时产生了误解。商家借机“钻空子”，采用非常规计量单位标注价格，以显著弱化价格标示，制造单价较低的假象，以此吸引顾客。这种混淆视听、误导消费者的行为，涉嫌侵犯消费者的公平交易权，存在价格欺诈嫌疑。
有媒体评论称，餐饮的核心竞争力从来不是靠“称重计价的模糊套路”吸引短期消费，而是要解决消费者的实际需求。定价上要透明化，明确食材计价规则，让消费者清楚每一分钱花在何处；体验上要标准化，从食材采购、口味调配到服务流程建立统一标准，避免门店间的品质落差；价值上要匹配度高，让价格与食材品质、分量、用餐体验形成对等，真正实现让消费者吃得明白、吃得放心、吃得划算。
你遇到过“克重刺客”吗？
近日，杨国福在上线麻辣香锅品类后，有记者实地采访时发现，店内绿豆芽售价高达28.8元一斤，引发关注。
不仅如此，记者发现目前不少麻辣香锅、麻辣烫品牌均采用克重计价、称重消费的方式，顾客在自选食材时，往往以50克或100克为单位挑选，看似单价不高，结账时却常“被吓一跳”。
相关话题冲上热搜后，有网友表示，“平价快餐变轻奢了”，28.8元/斤的豆芽贵得离谱。
也有不少网友晒出自己的小票，吐槽现在麻辣香锅和麻辣烫太贵了，随随便便吃一碗都要四五十元，直呼“吃不起”。
有网友则认为，这个标价并不只是针对豆芽，而是所有素菜都是一样的价格，“把餐饮店的菜价和菜市场的菜价进行比较是不好比的”“饭店也有房租、人工费这些成本的。”
现代快报记者致电杨国福总部客服了解此事，客服回应称目前全国门店的售价是不统一的，“因为考虑到每家店会有成本问题，比如说房租人工，所以现在公司还是没有对全国的店面进行统一要求。”近年来，围绕着麻辣香锅的争议从未停止。“克重刺客”横行，50元也买不到一份能吃饱的午餐，食材新鲜度参差不齐，底料口味时好时坏......
江苏省消保委曾发文表示，由于普通消费者常常容易忽视计量单位上的差异，只关注单价的合理性，或对克重这一微小单位缺乏直观感知，又或者是因为标识过小导致老年人难以辨认，从而在选购时产生了误解。商家借机“钻空子”，采用非常规计量单位标注价格，以显著弱化价格标示，制造单价较低的假象，以此吸引顾客。这种混淆视听、误导消费者的行为，涉嫌侵犯消费者的公平交易权，存在价格欺诈嫌疑。
有媒体评论称，餐饮的核心竞争力从来不是靠“称重计价的模糊套路”吸引短期消费，而是要解决消费者的实际需求。定价上要透明化，明确食材计价规则，让消费者清楚每一分钱花在何处；体验上要标准化，从食材采购、口味调配到服务流程建立统一标准，避免门店间的品质落差；价值上要匹配度高，让价格与食材品质、分量、用餐体验形成对等，真正实现让消费者吃得明白、吃得放心、吃得划算。
你遇到过“克重刺客”吗？
中国青年报（ID：zqbcyol 整理：陈垠杉）来源：来源：现代快报、21世纪经济报道、“槽值”、网友评论
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