凤庆核桃“三级跳”

金秋时节，位于云南省临沧市凤庆县的云南凤庆产业园区内机器轰鸣，一颗颗青皮核桃果经过脱皮、水洗、烘干、风选等标准化工序，变身为洁净的干果，被送往精深加工车间。这条从种植基地直通园区的产业链，正全速运转，成为“十四五”期间凤庆核桃产业高质量发展的生动写照。

作为“中国核桃之乡”，凤庆县核桃种植面积达到172万亩，曾经却一度困于“大资源、小产业”的瓶颈之中。“十四五”期间，凤庆县按照“多方突破、多品经营、环节分工、企业互补”的发展思路，着力做强生产链、完善供应链、提升价值链，推动核桃全产业链聚集发展。

“我们在核桃种植端聚焦提质增效，推广过密移除、科学施肥、绿色防控等关键技术，全面推进基地标准化管理，大力推进绿色有机认证，打造‘凤庆核桃’区域公用品牌，积极推广新技术应用，增强科技支撑能力。”凤庆县林业和草原局局长王宏波介绍，目前，全县已建成核桃提质增效示范基地30万亩、绿色有机认证基地119万亩，核桃品质和产量大幅提升，预计今年青皮核桃果总产量84万吨，夯实通向二产的“第一车间”，推动核桃产业从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”跨越。

全产业链发展离不开科技创新的支撑。凤庆县围绕特色产业发展需求，成立云南木本油料（核桃）全产业链创新研究院，组织实施“核桃产业关键装备与工艺研发”“副产物高值化利用”等科技专项，推动成果高效转化。目前，25户核桃企业聚集园区，拥有45条生产线，开发出了24个系列89款产品，年加工转化能力超10万吨。

“我们是首家入驻园区的企业。园区浓厚的产业氛围和完善的政策支持，为我们创造了良好的发展环境。入驻初期，公司仅有2条生产线，如今，我们已拥有4条现代化生产线。企业产值从最初的3000多万元，增长至目前的1.5亿元。”临沧市工业投资经营有限公司凤庆分公司财务总监沙莉说道。

在做强做优精深加工的同时，凤庆县“变废为宝”，将目光投向核桃“全果利用”：核桃壳转化为生物质颗粒，经高温碳化制成核桃炭；青皮、分心木等副产品也实现循环开发。“我们主要生产核桃壳炭和核桃壳生物质颗粒，成品生物质颗粒每吨约1000元，核桃炭每吨约3500元，市场反响良好。”凤庆森涛工贸有限责任公司总经理张文辉介绍，公司看准核桃壳量大、易燃烧的特点，积极投入相关产品开发。

“十四五”期间，凤庆县核桃全产业链发展实现了从“土特产”到“大宗贸易产业”的转型升级，园区经济能级显著提升，入园企业增至69户，其中规上工业企业达27户。预计今年园区产值将突破13亿元，营业收入达17亿元，总量较2022年翻一番。

从漫山遍野的核桃林，到现代化园区内机器轰鸣的精深加工生产线，再到畅销海内外的终端产品，凤庆县成功绘就了一幅全产业链协同发展的壮阔画卷，为县域经济高质量发展交出了一份高分“核桃答卷”。

（刘秀能 杨永平 李海艳）

详见《中国食品报》(2025年10月28日1版)

排版、美编：林倩

审核：郑莹

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