上海
都说“秋风起，蟹脚痒”，随着天气转凉，又到了吃螃蟹的好时节。记者走访农贸市场和餐饮消费场所发现，眼下，大闸蟹已经开始大量上市，脂香腴满的大闸蟹深受消费者青睐。
10月23日上午，记者来到松江区三辰苑农贸市场，在水产摊位上，青壳白肚的大闸蟹妥妥占据了c位，吸引了不少顾客前来选购。“现在天气凉了，螃蟹刚上市，买几只母的螃蟹回去一起吃。”市民谷先生一边挑选一边说。
摊主介绍，由于今年天气持续高温，大闸蟹大量上市的时间也比往年延后，当下市场上大闸蟹产地主要以江苏兴化等地为主，平日销量在几十斤左右。从口感上来讲，目前母蟹比公蟹膏黄更加饱满，口味更佳。“现在主要就是吃母蟹，公蟹要等到半个月以后。”摊主谷先生介绍，价位方面，目前按照大小规格，每只售价十几元至八九十元不等，再过半个月左右，价格会有所回落。
除了菜市场，在不少餐饮场所，大闸蟹也是深受青睐。比如松江凯悦酒店新近推出的“寻蟹季”自助餐，清蒸大闸蟹保留了大闸蟹的原汁原味，将蟹的鲜甜展现得淋漓尽致。同时酒店还推出了各式精品蟹菜，包含花雕酒熟醉蟹、手工现包蟹粉小笼、大闸蟹炖羊排等，以供“老饕”食客品鉴。“现在正逢大闸蟹大量上市，我们推出当季美味，自助餐大闸蟹不限量，让大家尽情享用，打造一场丰盛的的秋令蟹味。”松江凯悦酒店行政副总厨白礼洋介绍。
记者：宋崇
编辑：沈莉娜 张小小
审核：周样波 李于伯
上观号作者：上海松江
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