咖啡“溢出”陆家嘴：一节十年，满城“咖”香

秋风起，一杯咖啡暖人心扉，缕缕“咖”香激发“啡”凡活力。

以陆家嘴金融城“三件套”为天幕背景，陆家嘴中心绿地的开放式草坪上，为期5天的陆家嘴金融城国际咖啡文化节（下称“陆家嘴咖啡节”）成为城中盛事，“酱油饴拿铁”“牙膏特调”“月牙纱特调”……这些连名字都透着新奇的咖啡，吸引着陆家嘴地区的金融白领乃至全国游客来打卡，排队50米长、半小时等一杯咖啡是常事。

“C位”的巨大蛋糕，提示着特殊的高光——今年正是陆家嘴咖啡节的十周年。从2016年起步至今，它已深深融于陆家嘴的金融血液，与金融活水相互赋能，成为咖啡领域标志性的特色IP活动，亦为上海的咖啡文化添上了浓郁的一笔。在这座抖擞着精气神的城市里，每一杯咖啡，都沉淀着创新突破的勇气以及联通世界的智慧。

一杯咖啡浸润金融血液

白鲸咖啡豆子店创始于2015年，是陆家嘴咖啡节的“元老”，其发展轨迹或许透视着陆家嘴文化节的成长轨迹。“十年，我们一届都没落下。”白鲸咖啡品牌创始人路摇还记得，品牌第一年参与时，整个咖啡节的参与品牌不到25家，但人气颇旺，而今年，活动承包了整个陆家嘴“绿肺”，声势浩大。白鲸咖啡不仅是活动的见证者，更是与之一路携手并进的同行者，如今年营业额已突破1500万元。

牛牛咖啡商店的展台，卢旺达2025产季的咖啡豆已经上新，主理人Leon忙碌地招呼着专业品鉴者。上海牛牛咖啡设备有限公司成立于2016年，创立伊始就参与了第二届陆家嘴咖啡节，从此成为拥趸。Leon还记得，当时陆家嘴咖啡节还是个很超前的概念，但参与者都非常专业，“现在很多陆家嘴地区咖啡店的设备都是从我们这里购置的。”过去十年，是陆家嘴咖啡节快速成长的十年，也是企业茁壮成长的十年，目前牛牛咖啡已从刚成立时的七八人团队成长为30多人的企业。

第一届24个品牌、第六届213个品牌、第七届逾260个品牌、第九届270个品牌、第十届超300个品牌……陆家嘴咖啡节创立十年来，参展品牌与日俱增，累计翻了十余倍，规模的壮大见证着IP的成长。

任正非说，一杯咖啡吸收宇宙能量，意指咖啡与创新之间的奇妙联接。而作为上海国际金融中心的核心承载区，陆家嘴金融城聚集着大量顶流金融机构，咖啡与金融如何双向奔赴？

消费者有自己的感受。裘书姮工作生活都在陆家嘴，打卡过无数咖啡节，觉得家门口的最专业：“我是做金融保险业务的，经常咖啡‘续命’，金融工作者的咖啡渗透率很高，而且都很专业，去年我就在这里买了危地马拉庄园咖啡豆，非常好喝，我还带过好几拨海外员工来逛过咖啡节。”

主办方有自己的感悟。很早之前，咖啡节就开始探索“咖啡+”，以文化、社交、艺术、绿色等软实力为金融着色。今年，主办方就与插画艺术家、合作品牌展开更加多元的产品共创。

街道也有自己的见解。在陆家嘴街道党工委委员、办事处副主任盛丽莉看来，陆家嘴就是中外精品咖啡品牌在中国播种、生根、发芽、成长的地方。去年，这里还成立了陆家嘴咖啡文化产业协会，建成陆家嘴咖啡文化产业中心。

咖啡香里品味上海多层次意蕴

作为最早在上海启幕的咖啡节之一，陆家嘴咖啡节并没有想到的是，这座城市的咖啡文化在未来几年中，呈现出燎原之势，从金融城的“绿肺”蔓延、渗透到整座城市的肌理。

2021年，上海首次举办咖啡文化周，并将其作为上海的一张城市名片。当时，上海摸过一次“家底”，那一年，上海咖啡馆数量达到6913家，一鸣惊人成为全球咖啡馆最多的城市。过去五年，上海咖啡文化周升级为咖啡文化节，上海咖啡门店扶摇直上，9115家咖啡门店如繁星般散落在梧桐树下、苏州河畔、老洋房里，也是这座城市将咖啡融入日常的生动注脚。

一缕缕咖啡香气，从陆家嘴“溢”满全城。如今放眼上海，全市16个区、临港新片区、虹桥国际中央商务区都差异化发展的咖啡主题系列IP活动。如果说陆家嘴咖啡节与高冷的金融双向奔赴，那么黄浦区将百年老建筑与独立咖啡馆创意器物结合，青浦区在大淀湖畔打造长三角江南咖啡市集，临港新片区在滴水湖畔营造咖啡飘香的场景……咖啡在不同的场景下，变成串联起海派生活美学与商业活力的金色纽带，立体展现出上海的多层次意蕴。

与此同时，“咖啡+”的无限可能在这座城市被彻底激活。徜徉在商场里，越来越多的重奢品牌有了自己的咖啡馆；走进朵云书院，咖啡香与书香交织成独特的文化空间；在上海博物馆，一杯特调咖啡让文物故事在味蕾延续；在虹口北外滩的咖啡集市，虚拟体育与匹克球运动爱好者手握咖啡杯挥洒汗水。这座城市拥有的无限创意，以咖啡为切口，不仅拓展了消费场景，更催生出“一杯咖啡品文化”“一杯咖啡促消费”的新经济模式，共同编织着上海咖啡文化的多元图谱。

陆家嘴咖啡节作为今年上海国际咖啡文化节的重点活动之一，亦是上海咖啡文化的点睛之笔。诸多本土品牌借助这个平台走向更广阔的天地，而国际品牌则通过这个平台，成为步入上海市场的首发地。

上海咖啡文化IP输出全球

从陆家嘴到上海，从上海到全球，如今带着上海咖啡文化IP的咖啡创意、咖啡品牌正飞到全世界，咖啡正从“舶来品”变成“创意输出”。

今年陆家嘴咖啡节的一大特色，就是人气最旺的“国际城市漫游”板块再度扩容，体量比去年增加3倍，来自亚洲、欧洲、北美洲、大洋洲四大洲19个国家32座城市的48家品牌集中亮相。

源自澳大利亚悉尼的咖啡品牌Stitch Coffee就是其中之一。这个品牌创立于2015年，在悉尼有两家门店，三年前开始参与陆家嘴咖啡节，并收获了一众粉丝。“今年我们带来了印度瑰夏咖啡豆，也是现场唯一来自印度产区的咖啡豆。”主理人Nawar飞到上海，亲手为消费者冲泡咖啡。

陆家嘴咖啡节第十年，对于Stitch Coffee也是一个新的起点。今年3月，品牌在陆家嘴咖啡文化产业中心注册落地，“我们想在上海开设一家旗舰店，目前正在选址中。”作为跨越国界的品牌，Nawar还发现，不少在上海才看得到的咖啡特调，可以成为品牌输出全球的好创意，两年前，Stitch Coffee就已经在悉尼维多利亚女王大厦门店引入了柚子冷萃和西瓜冷萃，一举成为爆款，目前，Stitch Coffee已经预定了云南咖啡豆，准备在澳洲推出中国新年拼配豆，同时在明年悉尼的新店中还将设置研发室，把在中国得到的灵感和启示带到澳洲市场。

今年5月举办的伦敦咖啡节上，陆家嘴咖啡节首率15家本土品牌完成国际首秀。牛牛咖啡、白鲸咖啡就作为代表“走出去” ，牛牛咖啡带着来自中国的咖啡器具、咖啡机、咖啡豆走到国际市场，发现云南咖啡豆卖爆了，原本被意大利、瑞士等垄断的咖啡机，也有了中国品牌的一席之地：有客户直接下单购买全自动的咖啡机，在国王车站提供服务；“咖爷CAYE科技”自主研发的智能咖啡机成功签约3家欧洲代理商，拿下超千万元的订单，展现了中国咖啡智造的实力，“这让我们对中国咖啡的文化和品牌更有自信了。”

十年咖啡香，浸润的不仅是陆家嘴的金融肌理，更塑造着这座城市的国际表情。如今，上海正以咖啡为媒，向世界展示着开放包容的城市气质，这种“咖啡力”既是经济增长的催化剂，也是文化自信的度量衡。