看饿了！南京夫子庙藏着那么多特色美食，让你流连忘返！

南京夫子庙不光是逛秦淮河、看古建筑的好地方，更是藏着满街 “勾人胃” 的老南京味 —— 青石板路两旁的百年老店、巷口飘着香味的小吃摊，藏着 6 种 特色美食。这些吃食带着南京人的烟火气，连本地人都常绕路来吃，外地游客跟着吃准不踩雷。今天就带你挨个打卡，看看哪样能戳中你的胃！

1. 南京盐水鸭：

提到南京美食，没人能绕过盐水鸭。这可不是普通的卤鸭，南京盐水鸭讲究 “咸鲜透骨”—— 选本地散养的鸭子，先洗干净用盐水腌半天，再用清水慢煮，火候得拿捏准，煮到鸭皮薄得透光，咬开后肉嫩不柴，咸香刚好裹着鸭肉本身的鲜，一点不腻。

2. 秦淮八绝：

“秦淮八绝” 是夫子庙独有的小吃组合，不是单样吃食，而是八样小点心凑成一桌，每样都藏着老秦淮的手艺。有脆爽的麻油素干丝，拌着芝麻香；有甜糯的桂花糖芋苗，咬着有颗粒感；还有咸香的牛肉锅贴，外皮脆里面满是肉汁，八样小吃摆满一盘，颜色看着就有食欲。

3. 鸡油汤包：

夫子庙的鸡油汤包，是不少人 “早起也要吃” 的执念。这汤包的皮软得能透光，捏褶时要够细致，蒸好后像小灯笼；馅料更讲究，得用新鲜鸡肉剁成泥，加鸡油拌匀，咬开后会流出鲜汁，满是鸡油的香，却一点不腻。

4. 鸭血粉丝汤：

鸭血粉丝汤是南京人天天吃的小吃，夫子庙附近的回味鸭血粉丝汤，是游客必打卡的店。他们家的汤都是用老鸭熬的，鲜得不用加味精；鸭血嫩得像豆腐，咬着没腥味；粉丝选的是细粉丝，吸饱了汤，滑溜溜进嘴；汤里还飘着鸭肝、鸭肠，每口都有料。饭点时店里坐满了人，连拼桌都要抢着来。

5. 南京小笼包：

南京小笼包和上海小笼包比，少了点甜，多了点鲜。鼎汤金陵菜馆的小笼包，是老南京认可的味道 —— 皮擀得薄却不容易破，夹起来时能看见里面的汤汁；肉馅紧实不松散，咬开后汤汁不烫嘴，鲜劲刚好裹着肉香，不用蘸醋就好吃。

6. 糕团小点：

夫子庙的芳婆糕团店，是南京老字号，专卖各种糕团小点。他们家的糕团都是用传统手艺做的，选的是优质糯米，捏得软乎乎的，咬着不粘牙，甜劲是淡淡的桂花味或豆沙味，吃完嘴里不发腻。有青团、米糕、糖芋苗，每种都有老南京的甜香。