手工限定！地道宁波手工糕团，20年老店，糯叽叽天花板，终于可以网购了……

说到糯叽叽，宁波无疑是吃货地图中一个重要的根据地！可以说，没吃过宁波的糕团，就不能说自己是糯叽叽星！

在宁波一个叫“望春桥”的地方，有一家20年老店，本地人爱吃，以至在外宁波人总是托着老家朋友，给他们邮寄望春桥糕团，水塔糕、米鸭蛋、小金团、小米糕黑米糕等等。

全是手工制作，选食材也是十分讲究，

必须是十星黑芝麻、广西金桂花。

他们家也是最早做“水塔糕”的地方之一，

连“水塔糕”的名字都是他们家首创。

为什么叫水塔糕，因为最早摊上的蒸锅上蒸笼一层一层的屉垒起来的。

下面是水蒸气，下面温度最高，为了控制温度让所有的糕都蒸熟，要反复从顶部到底部翻蒸笼，使受热均匀。

十几个蒸笼屉叠在一块，比人还高，顶上还有个盖，就像一个塔一样。水塔糕由此得名。

坚持老手艺，工序复杂但持之以恒

几十年如一日，一直到现在，

望春桥的糕团也还是手工现做，

自己发酵米酿、磨粉，

连馅料黑芝麻豆沙都是自己亲手做的

每一个环节，都是手工现做。

用料好，不买现成的，不嫌麻烦，这就是手艺人的基操

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手艺严苛到什么程度？就连发酵用的酒酿，也是自己做的。

市面上的商家，用料好的也有，但自己做酵母，发酵酒酿，他是独一份。（一般商家嫌麻烦，会直接买现成的）

但好吃是真的好吃，一口咬下去，有弹性，没有饱腹感。

最大的特点就是孔洞特别小，自然发酵，甜中带酸，口感像棉花糖一般，细腻丝滑。

加了小料的，桂花/芝麻的香甜就在口中停留，回味仍然口有余香。

越吃越甜，越吃越香，是机器无法复刻的美味。这种酒酿的风味，老宁波人就好这一口。

奈何纯手工制作，实在是繁琐、费劲；

我们磨了蒋师傅好久，他才答应，选了经典的金桂花与黑芝麻口味。真正的宁波糯叽叽天花板，手工限定，赶紧下单吧。

当然除了这款，我们的经典早餐系列可以直接点击购买

水塔糕食用贴士 收到后如果不立刻吃，可以先放冷冻保存。 要吃的时候可以先微波炉中火15秒（根据火力自行调节），也可以上锅蒸，未解冻水开蒸4~5分钟，解冻后蒸2分钟左右即可，热着吃有微酸口感，是酒酿发酵的缘故，属于正常现象，建议放凉之后吃，口感会更好，糯叽叽的，嚼着更筋道！

【品名】宁波水塔糕 【规格】水塔糕黑芝麻味和金桂花味，300克/盒 【保质期】6个月 【保存方式】-18度以下冷冻保存 【发货地】浙江杭州 【发货方式】顺丰 【发货时效】48小时 【不发货地区】新疆、西藏、黑龙江、吉林、内蒙古、青海、海南、宁夏、甘肃、云南、贵州及港澳台 【售后标准】本产品属于冻品，在发货后不支持修改地址、退款与拒收，因此产生的损失由卖家承担责任。如遇到产品质量问题，请在收货当天联系客服，并提供面单和产品破损照片，申请售后处理。

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