云林禁厨余养猪曾遭赖清德反对！张丽善：非洲猪瘟问题别泛政治化

海峡导报综合报道 台湾云林县政府2018年决定全面禁止厨余养猪，被时任台行政机构负责人的赖清德批评，台“农委会”后来补助高温蒸煮锅让养猪农加热。云林县长张丽善23日表示，厨余不太可能加热到高温杀菌的程度，再放凉后给猪吃，这是心知肚明的。她强调，自己并不觉得特别高明，但云林县确实累积一些处理厨余的经验可以分享。

台中市22日传出非洲猪瘟疫情，疑似因猪吃到带有病毒的厨余而感染，云林县全面禁止厨余养猪已7年的政策，瞬间受到各界关注与肯定。

台灣网友也翻出当年赖清德担任台行政机构负责人时，对云林县全面禁止厨余养猪的不认同意见。他宣称：“厨余养猪固然是非洲猪瘟传染的管道，但建议各县市长尊重‘农委会’根据疫情发展，有层次、有次序地进行相关工作。贸然禁止厨余养猪，其他县市也跟进，厨余去处马上会出现困难。”

张丽善23日受访回顾当年做出决策的初衷表示，2018年台湾边界曾发现一只带有非洲猪瘟病毒的死猪，她心想“一旦进入云林，养猪业不就垮了吗？”由于非洲猪瘟的主要传播源头就是厨余，她才在上任后第一时间签署行政命令，全面禁止厨余养猪，初衷就是要保护养猪产业，让消费者安心吃肉。

对于台行政机构当时不支持全面禁用厨余养猪、台“农委会”补助高温蒸煮锅给养猪户的做法，张丽善说，他们以为这样就能解决问题，但她心中怀疑，这是否在执行其他政策，或是讨好、通融部分人。因为厨余几乎不可能经过完全高温杀菌，还得花时间冷却；即使真的煮过，多数也只是随便加热到温温的程度就喂猪，这是大家心知肚明的事，不可能严格落实所谓的“高温杀菌”。

张丽善认为，非洲猪瘟问题不应泛政治化，如果当时台当局能严格“立法”，全面禁止厨余养猪，各县市就一定会遵守。但由于台当局态度摇摆，除了云林县和屏东县这两个养猪大县外，其他县市并未特别重视风险。台行政机构认为只要高温杀菌就好，县市政府自然配合；否则小规模的养猪县市会质疑台当局没硬性规定，小养猪县都承担不起。

她坦言，2018年的决策让她在成为风云人物。她说，自己不觉得伟大，只是累积了一些成功案例，也乐意分享。