河南
大象新闻记者龚丰硕
为进一步织密校园食品安全防护网，全面提升学校食堂规范化管理水平，切实构建家校协同、互信共育的良好机制，10月22日上午，郑州市管城回族区五里堡小学隆重启动“家长陪餐月”活动，邀请家长代表走进校园，深入食堂，全程参与食品制作、分餐及陪餐流程，零距离感受学校餐饮安全管理实况。
活动伊始，学校在三楼会议室举行了简洁而庄重的启动仪式。刘蕾副校长现场宣读了《“家长陪餐月”活动实施方案》，明确了活动目标、内容安排与参与要求。在随后的座谈会上，禾豆坊餐饮公司负责人系统介绍了校园餐品从原料验收、清洗加工到烹饪分餐的全流程操作规范；乐贝乐食材供应链负责人则围绕食材采购渠道、品质把控及供应商资质审核等关键环节作了详细说明，全面展现了学校在食材源头管理上的严谨态度。刘蕾副校长还就学校对食堂的日常监督机制向家长作了进一步阐释，并诚挚呼吁家长积极建言，共同助力学校餐饮服务品质提升。
座谈会后，家长代表在学校食品安全总监、食品安全员以及食堂、食材供应方相关负责人的陪同下，实地参观了食堂各功能区域。通过对明厨亮灶监控系统的现场查看，以及对食材储存间、洗消区、操作间等关键区域的细致走访，家长代表对学校在食材保鲜、餐具消毒、烹饪流程等方面的高标准管理有了更为直观和深入的了解。
最后，家长代表一行走进校园，观摩了各班级的分餐流程与课间加餐工作安排，并在会议室与校方负责人共同用餐。陪餐过程中，家长们亲自品尝学生餐品，并就菜品口味、营养搭配、餐量设置等方面提出了中肯的意见与建议。
本次活动不仅增强了家校之间的沟通互信，也进一步推动了学校食品安全工作的透明化与规范化，为持续提升学生就餐满意度奠定了坚实基础。
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